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作为中国现代文学史上艺术风格独特的作家，施蛰存面对现代社会带给人的种种“不适”，充满了“惊奇”，而不是“震惊”。其区别在于 ：一、“惊奇”属于“推测”和“理解”的范畴，而不是“拒绝”。二、从“惊奇”开始经由“推测”而抵达“理解”，是对一个新的“秘密领域”产生好奇心，并进入对话的过程，因此是“治愈系”话语，而不是“神经症”话语。三、面对新的、陌生的、甚至不可知的对象或谜团，要避免价值观念上的乃至理性上的先入为主，这是“惊奇”的基本前提，因此是“相遇”，而不是“逃亡”。与此相应的是施蛰存的小说观念（或称“惊奇的美学”）：一、小说不是“笔记”和“新闻”。提供“震惊”体验的，不仅仅是现代城市、街垒、机器，“新闻”本身也是产生“震惊”体验的源头，或者说也是产生“创伤性神经症”的一个新的源头。二、小说注重“描写”，对于理性的归纳总结而言，对给予价值判断而言，小说就是“噜苏”的部分。“噜苏”是短暂的“震惊”之后对事物的细致观察、相遇和理解，因而它只属于“惊奇”的范畴。三、讲究叙事技术但不刻意为之，是对个别事物本身的关注，特别是对其个别性、特殊性的尊重，从而阻止了将事物变成符号。
施蛰存的“目光”是单纯而敏锐的，充满了赤子之情。他对弱势群体充满了同情式的理解。在他的作品中，现代都市不是“欲望”的对象，或者经验层面上的欲望化符号，也不是要被摧毁的罪恶渊薮。他是把它们当作“欲望的症候”来处理的，是作为“观照”的对象来理解的，是有待发现的“陌生化”的对象。它亦属于“惊奇的美学”的范畴——审美的而非功利的，情感的而非理性的。
施蛰存擅长描写“女性形象”。那些女性形象主要是都市里的女性：“恋人”、“情人”、“爱人”。“恋人”可以是想象的、梦幻的，它最具“精神性”，“情人”和“爱人”则分别增加了物质性和社会性因素，“恋”和“情”的成分则有所减少。施蛰存写女性形象，属于带有“精神修炼”色彩的逆向写作：“爱人—情人—恋人”，将“爱人”或者“情人”形象写成“恋人”形象。
施蛰存还是写“情欲”的高手。他对现代社会的“欲望”的分析，既达到了现代“精神分析学”的深度，又有解决“欲望”的东方式的智慧。
（节选自《新华文摘》2017年第1期张柠《施蛰存的观念与艺术》，有删节）
1.下列对施蛰存艺术风格的归纳错误的一项是（ ）
A. 他对现代社会带给人的种种“不适”，充满了一种和解式的“惊奇”而不是断裂性的“震惊”。
B. 他并不先入为主地把“现代都市”视为罪恶，而是冷静客观地将它作为观察与审视的对象，对其充满理解与尊重。
C. 他以一种“精神修炼”般的情怀，通过逆向写作，着力表现现代都市女性身上的物质性与社会性。
D. 他对现代社会的“欲望”，不但进行了深入的分析，还提出了具有东方式智慧的解决办法。
2.下列选项符合原文意思的一项是（ ）
A. 施蛰存认为，小说不是对自我及社会的简单再现，现代都市人类“创伤性神经症”的源头在于现代城市、街垒、机器。
B. 施蛰存认为，小说既要有其他文体所具有的理性归纳与先入为主的价值判断，又要有对事物的细致观察、相遇和理解。
C. 施蛰存特别注重追求叙事技术，关注并尊重现代社会的个别性与特殊性，而不是将其简单化、符号化。
D. 施蛰存以敏锐的眼光，怀着赤子情怀，对现代都市社会带给人的种种不适进行了深入剖析，对弱势群体充满了同情式的理解。
3.“施蛰存面对现代社会带给人的种种‘不适’，充满了‘惊奇’而不是‘震惊’”，请结合原文，用自己的语言解释这句话中“惊奇”与“震惊”的区别。
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老安羊杂碎汤
李佩红
①从这里搬到那里，人老了，食物不老。
②羊杂碎汤仍然是老味道。老安羊杂碎汤在焉耆卖了几十年。
③从前，焉耆没有羊杂碎汤，这种小吃是100多年前回族人从口里带来的。假如时间向后倒退100多年，你能看到荒凉的河西走廊，一群一群从陕西、山西、河州、湟水落荒而逃的回族人，他们心里面揣着对故土的思恋和忧伤，扶老携幼、神色仓皇、衣衫褴褛，凄凉而又孤独，走在被无数人踩踏出来的砾石路上。向着西方，顶着风沙，一直走，一直走，进新疆、过迪化、翻二沟、抵和硕……似乎前方的路永远没有尽头。迫不得已背井离乡的人是连根拔起的小草，他们得在饿死、累死、病死之前，找到一处安身立命之地。他们中的人谁也没有料定，此生会被焉耆这片古老而渺远的土地收留、供养。
④从口里逃难来的回族人带来的不仅仅是物品和工具，还有智慧、文化、宗教、习惯和饮食，其中羊杂碎汤是他们的特色饮食之一。时过境迁，羊杂碎汤被焉耆回族人赋予了新的味道。说起来，羊杂碎汤的做法并不难，只不过是把羊的头、蹄、肚等杂碎收拾干净，放进水里炖熟，再调入葱、姜、蒜、红辣椒等佐料。
⑤老安做羊杂碎汤比别人舍得下功夫。他每天早晨6点多起床，先熬骨头汤，再把生姜、草果、八角、香叶、大葱、辣子等互不相干的调料添进去，再放入杂碎慢火炖四五个小时，等中午一两点时间到了，香味完全拱进杂碎里，一道美味的羊杂碎汤便可出锅了。时间短了，杂碎硬，口感差；时间久了，杂碎太绵，没嚼劲。一锅味道足够的杂碎汤，和老安的心情、调味的品质、杂碎的鲜嫩、水的好坏，甚至菜板的干净与否都有密不可分的关系。食物之间讲的也是个因缘，它们原本生长在彼此陌生而遥远的地方，在同一时间里经火与水的调和与磨练，最终相和相融相互完美，成就一锅美味。
⑥“这支由勇敢的商业家和航海家组成的民族，在东方古国的人海里挣扎，以防沉没。他们用惟一的一条船保证自己的种族在历史中向前航行，这条船就是：伊斯兰教。”（散文家周涛语）。当然，连接这条船的还有共同的饮食文化，只要有回族人居住的地方，肯定有羊杂碎汤、粉汤、油香、泡泡油糕。别小看这一点，它是一种文化符号，一把开启神秘大门的钥匙，一条连接回族族群的纽带。在中国没有哪一个民族如回族这般分散，星罗棋布。但是，无论时间和空间相隔多远，他们都顽强地保持着吃相同食物的习惯，初见，只一碗羊杂碎汤，立刻会确认彼此的身份、拉近彼此的距离，近彼此的心。
⑦在新疆生活久了的汉族人，出门在外都喜欢选择回族餐厅就餐。回族人出名地爱整洁，对一切事物信奉至清至真。老安认为，饮和食是件严肃的事情，严肃到与心有关。老安在做羊杂碎汤时心很清真，清即清洁、真即货真价实，不欺不瞒。老安说，制做食物和唱歌、跳舞一样，你用不用心，观众能感觉到，食物的优劣，舌尖也一触便知，欺骗别人，轮回到最后，即欺骗了自己。至于卖一锅汤赚多少钱，似乎与他无关。老安很享受制汤的慢时光，他感谢上苍给予的馈赠。老安想到他活到古稀年纪，身体仍然健康硬朗，心里倍感欣慰。老伴慈温，儿孙满堂，生活安适，这不就是百年来向往的日子。老安想要时光慢下来，再慢下来。他在重复而细碎的时光里，把一锅一锅羊杂碎汤细火慢炖，使香气收敛，绵绵散出，不至于消失得太快。一个人的喜悦与幸福融进汤里，这就不再是单纯的羊杂汤了，而是老安一生的修炼、一世的禅悟。
⑧味道好的话，哪个角角巷巷里都有人来吃呢；味道不好嘛，你把人抬上来人都不吃。你说对不对？老安的回族新疆话味道和他的羊杂碎汤一样纯正，他把说字说成佛，把巷子的说成航子。老安头戴一顶回族白帽，脸膛红黑，像个农民。老安告诉我，他从前就是农民，直到上世纪90年代初才开始来到县城卖羊杂碎汤，一开始做得不行，慢慢地摸索着做，生意才越来越好。现在，他的羊杂碎汤一天至少卖出去一两锅，距离焉耆300多公里的乌鲁木齐、昌吉的，还有库尔勒的许多人周末专门开车来吃他做的羊杂碎汤。自己吃了不够，还买了带回去。一个农民凭自己几十年努力，把普通的羊杂碎汤做成焉耆县的一道招牌，算得上是一种荣光。
⑨焉耆，有老安这样的回族人，犹如他做的羊杂碎汤，色香味俱全了。
（选自《 人民周刊 》2016年第20期）
1.
赏析第三段中的划线句子。2.作者在第六段写到“伊斯兰教”，有何用意？
3.联系全文，请概括老安羊杂碎汤“在焉耆卖了几十年”经久不衰的原因
4.作者在文末说“焉耆，有老安这样的回族人，犹如他做的羊杂碎汤，色香味俱全了”，联系全文谈谈你对这句话的理解。
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赏析第三段中的划线句子。