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本卷共 61 题，其中：
选择题 58 题，综合题 3 题
简单题 60 题，中等难度 1 题。总体难度: 简单
选择题 共 58 题

  1. 某种花卉感染了植物病毒，叶子出现疱状，欲培养出无病毒的后代，应采取的方法是

    A．用种子培养后代

    B．用无明显症状部分的枝扦插

    C．用茎尖进行组织培养，诱导出植株

    D．用叶表皮细胞进行组织培养，诱导出植株

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下列关于PCR技术的叙述，正确的是

    A. PCR技术建立在对扩增的目的基因序列完全已知的基础上

    B. 该技术需要解旋酶和热稳定的DNA聚合酶

    C. 该技术需要一对特异性的引物，要求一对引物的序列是互补的

    D. 该技术应用体内DNA双链复制原理，也需要模板、原料、酶等条件

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是

    A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体

    B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高

    C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

    D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 以下关于实验方法的叙述中正确的是

    A. 可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染

    B. 通过比色法能精确的检测亚硝酸盐含量

    C. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度都涂三个平板

    D. 微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌

    难度: 简单查看答案及解析

  5. 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

    A．在腐乳制作过程中参与发酵的微生物不只根霉菌一种

    B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

    C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

    D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

    难度: 简单查看答案及解析

  6. 果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

    A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

    B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

    C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

    D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

    难度: 简单查看答案及解析

  7. 豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括

    A.使腐乳有适度的咸味

    B.析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬

    C.促进毛霉的生长

    D.抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是

    A.染色体      B.线粒体      C.细胞质基质      D.线粒体和叶绿体

    难度: 简单查看答案及解析

  9. 下列有关生物技术的说法，正确的是

    A. DNA粗提取时，用体积分数为95%的冷却酒精进一步纯化DNA

    B. 制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢

    C. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌的影响

    D. 测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法

    难度: 简单查看答案及解析

  10. 稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列叙述错误的是

    A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

    B．需将三组不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

    C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

    D．中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

    难度: 简单查看答案及解析

  11. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

    A．未接种的选择培养基

    B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

    C．接种了的选择培养基

    D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

    难度: 简单查看答案及解析

  12. 可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是

    A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

    B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

    C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

    D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

    难度: 简单查看答案及解析

  13. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是

    A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

    B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

    C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

    D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

    难度: 简单查看答案及解析

  14. 右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是

    A．操作前要将接种环放在火焰旁边灼烧灭菌

    B．划线操作须在火焰上进行

    C．只有在5区域中才可能得到所需菌落

    D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

    难度: 简单查看答案及解析

  15. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌（有固氮能力的细菌）混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是

    A．加食盐的培养基和蛋白胨培养基

    B．伊红－美蓝培养基和无氮培养基

    C．斜面培养基和液体培养基

    D．加青霉素培养基和伊红－美蓝培养基

    难度: 简单查看答案及解析

  16. 在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是

    A．对纤维素进行定量测定

    B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

    C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

    D．对纤维素分解菌进行定量测定

    难度: 简单查看答案及解析

  17. 菊花组织的花粉经组织培养可发育成一株幼苗，这一过程不涉及下列哪一项

    A．有丝分裂、细胞分化、组织器官的形成

    B．呼吸作用、光合作用、相关激素的调控

    C．DNA的复制、转录、蛋白质的合成

    D．等位基因的分离、非等位基因的自由组合

    难度: 简单查看答案及解析

  18. 为获得纯合高蔓抗病番茄植株，采用了下图所示的方法。图中两对相对性状独立遗传。据图分析，不正确的是

    A. 过程①的自交代数越多，纯合高蔓抗病植株的比例越高

    B. 过程②可以取任一植株的适宜花药作培养材料

    C. 过程③包括脱分化和再分化两个过程

    D. 图中筛选过程不改变抗病基因频率

    难度: 简单查看答案及解析

  19. 下列有关花药离体培养，说法错误的是

    A. 对材料的选择最常用的方法是焙花青-铬矾法，能将花粉细胞核染成蓝黑色

    B. 材料消毒时需先酒精浸泡，后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，再用无菌水冲洗。

    C. 接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

    D.花药长出愈伤组织或胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株

    难度: 简单查看答案及解析

  20. 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是

    A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

    B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度

    C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

    D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

    难度: 简单查看答案及解析

  21. 乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为

    A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

    B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水

    C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

    D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

    难度: 简单查看答案及解析

  22. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

    A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

    B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

    C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

    D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

    难度: 简单查看答案及解析

  23. 某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重感染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示以外其它均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是

    A．污染主要是由培养基灭菌时间长短造成的

    B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织

    C．调节培养基pH能解决污染问题

    D．调节培养温度能解决污染问题

    难度: 简单查看答案及解析

  24. 关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是

    A．反应物和酶均可自由通过反应柱

    B．反应物和酶均不能通过反应柱

    C. 反应物能通过，酶不能通过

    D．反应物不能通过，酶能通过

    难度: 简单查看答案及解析

  25. 图中曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，以下说法错误的是

    A．在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关；之后，负相关

    B．当温度到达B点时，果胶酶活性最高，酶的催化能力最高

    C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升

    D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升

    难度: 简单查看答案及解析

  26. 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是

    A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

    B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

    C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

    D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

    难度: 简单查看答案及解析

  27. 关于果胶酶的说法正确的是

    A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素

    B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

    C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

    D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

    难度: 简单查看答案及解析

  28. 纤维素酶能催化纤维素的水解，在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为从下列哪种生物提取纤维素酶比较合理

    A．酿酒酵母

    B．在腐木上生长的霉菌

    C．高等植物细胞

    D．人体内的大肠杆菌

    难度: 简单查看答案及解析

  29. DNA的粗提取与鉴定实验，与下列哪项原理无关

    A. DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中，溶解度最低

    B. DNA易被龙胆紫溶液染成紫色

    C. DNA溶液中加入二苯胺试剂，加热后产生蓝色

    D. 加入95%的冷酒精，DNA会从溶液中析出

    难度: 简单查看答案及解析

  30. 下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是

    A．可采集猪血作为实验材料

    B．用蒸馏水重复洗涤红细胞

    C．血红蛋白释放后应低速短时间离心

    D．洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液

    难度: 简单查看答案及解析

  31. 有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，不正确的是

    A．可通过SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度

    B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质

    C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂

    D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构

    难度: 简单查看答案及解析

  32. 蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是

    A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离

    B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质

    C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质

    D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质

    难度: 简单查看答案及解析

  33. 以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是

    A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

    B．将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时

    C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在

    D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢

    难度: 简单查看答案及解析

  34. 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是

    A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上

    B.胡萝卜素可划分为三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分

    C.胡萝卜素有一定的抗癌作用

    D.-胡萝卜素只存在于蔬菜中

    难度: 简单查看答案及解析

  35. 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的必需步骤是

    ①分液漏斗的分离　②过滤　③浸泡　④浓缩　⑤粉碎

    A．②④          B．②③          C．②          D．①⑤

    难度: 简单查看答案及解析

  36. 在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则，然后加热提取此类植物精油。这种方法叫

    A．水中蒸馏法    B.水上蒸馏法    C. 水气蒸馏    D.以上都不是

    难度: 简单查看答案及解析

  37. 由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多。胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

    A．洗净，生吃     B．清蒸，放糖   C．胡萝卜炖肉   D．水煮，喝汤

    难度: 简单查看答案及解析

  38. 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是

    A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温

    B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

    C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

    D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

    难度: 简单查看答案及解析

  39. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求

    A．能充分溶解色素　　　　

    B．与水混溶

    C．对人无毒

    D．易与产品分离

    难度: 简单查看答案及解析

  40. 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是

    A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

    B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

    C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂就可获得芳香油

    D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

    难度: 简单查看答案及解析

  41. 萤火虫通过闪光来识别同伴；草原上的鸟在发现天敌后，雄鸟急速起飞，扇动翅膀为雌鸟发出信号；某种植物根系能分泌一种使休眠的真菌孢子发芽的化合物，如将这类物质在作物播种前施入土中，就可以使休眠孢子提前发芽，使其找不到寄主而死亡。以上三个实例分别体现了哪一类信息的作用

    A．物理信息；化学信息；行为信息

    B．物理信息；行为信息；化学信息

    C．行为信息；物理信息；化学信息

    D．化学信息；行为信息；物理信息

    难度: 简单查看答案及解析

  42. 如下图表示某生态系统中4种成分之间的关系。以下相关叙述中，正确的是

    A．1和2包含着所有种群构成的群落

    B．3代表的一定是原核生物

    C．①代表光合作用，②代表呼吸作用

    D．如果该图表示碳循环，4可以表示大气中的CO2

    难度: 简单查看答案及解析

  43. 下图为生态系统中食物链所反映出的能量流动情况，图中箭头符号为能量的流动方向，单位为kcal/(m3·年)。下列说法正确的是

    ①在入射的太阳能中，生产者只利用了其中的1%左右

    ②分解者可利用来自各营养级转移到A中的所有能量

    ③消费者营养级别越高，可利用的总能量越多

    ④当人们把生产者当作食物时，比起其他营养级，可获得更多的能量

    A．①②                     B．①④

    C．②④                     D．③④

    难度: 简单查看答案及解析

  44. 在一般情况下，下列关于生态系统中物质循环的主要渠道的图解，正确的是

    难度: 简单查看答案及解析

  45. 天然牧场的一小片区域被作为牧草留种区，为了防止鸟啄食草籽，人们用网把留种区罩了起来。后来发现留种区的草几乎被虫吃光，而其他区域却安然无恙。此现象给我们的启示是

    A．食草昆虫具有超强的繁殖能力

    B．生态系统的稳定性有赖于完整的营养结构

    C．草原鸟类的主要食物来源是昆虫

    D．牧草的种类单一会导致害虫的大发生

    难度: 简单查看答案及解析

  46. 一个生态系统的平衡遭到破坏，可以得出的合理解释是

    A．这个生态系统没有自我调节的能力

    B．这个生态系统的自我调节能力一定很小

    C．这个生态系统的动植物种类一定很少

    D．外来干扰超过了这个生态系统的自我调节能力

    难度: 简单查看答案及解析

  47. 下列食物网中，其营养结构最不易被破坏的是

    难度: 简单查看答案及解析

  48. 鼎湖山是我国建立的第一个国家级自然保护区，因其完整保存了具有400多年历史的地带性植被——南亚热带季风常绿阔叶林，被中外科学家誉为“北回归线沙漠带上的绿洲”。建立该自然保护区的主要目的是为了保护

    A．物种                     B．种群

    C．群落                     D．生态系统

    难度: 简单查看答案及解析

  49. 下列有关生物与环境关系的叙述，错误的是

    A．碳在生态系统中以二氧化碳的形式在生产者、消费者和分解者之间循环

    B．猫头鹰和黄鼬都捕食田鼠，猫头鹰和黄鼬有竞争关系

    C．化石燃料的大量燃烧，使大气中SO2过多，是形成酸雨的主要原因之一

    D．植物枝叶腐烂后其中的矿质元素归还土壤中，属于生态系统的自我调节范畴

    难度: 简单查看答案及解析

  50. 有人发起“多吃素食、少吃肉食”的运动，以支援粮食短缺地区的灾民。运用生态学知识对此的合理解释是

    A．多吃肉食会增加心血管病的发病率

    B．直接以低营养级的生物为食将消耗生态系统更多的能量

    C．多吃肉食比多吃素食消耗的粮食总量更多

    D．节省的肉食可以帮助灾民提高营养水平

    难度: 简单查看答案及解析

  51. 右图是一个农业生态系统模式图，关于该系统的叙述，错误的是

    A．微生物也能利用农作物通过光合作用储存的能量

    B．沼气池中的微生物也是该生态系统的分解者

    C．沼渣、沼液作为肥料还田，使能量能够循环利用

    D．多途径利用农作物可提高该系统的能量利用效率

    难度: 简单查看答案及解析

  52. 如图表示某生态系统(部分)的组成及物质和能量流动情况(秃鹫以动物尸体为食)，该生态系统中

    A．M代表光能，N代表热能，P代表无机盐、CO2

    B．共有4条捕食食物链，秃鹫所占有的营养级最多

    C．图中狼与蚊子之间能量传递效率一般为10%～20%

    D．群落内部各营养级的生物量相对稳定维持着该生态系统的稳定性

    难度: 简单查看答案及解析

  53. 下列关于生态系统的叙述，错误的是

    A．草原生态系统比农田生态系统的群落结构复杂

    B．环境条件分布不均匀是形成群落水平结构的原因之一

    C．我国南方热带雨林中分解者的代谢活动比北方森林中的弱

    D．植物可通过呼吸作用和光合作用参与生态系统的碳循环

    难度: 简单查看答案及解析

  54. 下列有关生态学原理或规律的叙述，正确的是

    A．蜜蜂找到蜜源后，通过跳圆圈舞向同伴传递信息，这属于物理信息

    B．低碳生活方式有助于维持生物圈中碳循环的平衡

    C．生态系统中的能量流动和信息传递都是单向的

    D．森林生态系统具有调节气候的能力体现了生物多样性的直接使用价值

    难度: 简单查看答案及解析

  55. 森林生态系统能长期维持相对稳定状态的原因是

    ①生物多样性是自动调节能力的基础    ②其抵抗力稳定性要比草原生态系统高

    ③其恢复力稳定性要比农田生态系统高  ④有比较复杂的营养结构

    ⑤太阳能是维持生态系统正常运转的动力⑥能量可以随着季节的变化而产生波动

    ⑦一种生物大量减少后，其位置可由同一营养级的多种生物取代

    ⑧生产者和分解者构成生物圈无机物和有机物的循环回路

    A．①③⑤⑥⑧      B．②③④⑥⑦        C．①②④⑤⑦    D．①③④⑤⑧

    难度: 简单查看答案及解析

  56. 大熊猫和华南虎都是我国珍稀保护动物，下列分析不正确的是

    A．大熊猫占有的营养级低，从能量流动角度分析它比华南虎有一定的生存优势

    B．目前我国野生型大熊猫分布在六个彼此隔离的区域，这些熊猫构成一个种群

    C．决定华南虎种群数量的直接因素是出生率、死亡率、迁入率、迁出率

    D．成年大熊猫经常用尿液在岩石或树干上进行标记，这种信息属于化学信息

    难度: 简单查看答案及解析

  57. 人口增长造成一系列环境问题，如果人口增长得不到有效控制，则造成

    ①水资源短缺②耕地面积大幅度减少③生物多样性锐减④环境污染加剧

    A．①②    B．①②③    C．①②④   D．①②③④

    难度: 简单查看答案及解析

  58. 目前气象预报中有“紫外线指数”的内容，提醒市民注意避免紫外线伤害。造成地面紫外线照射增强的直接原因是

    A．滥伐森林　　　　　　B．水体污染

    C．南极冰川融化            D．臭氧层破坏

    难度: 简单查看答案及解析

综合题 共 3 题

  1. 下图是某生态系统中食物网简图，图中甲～庚代表各种不同的生物。请据图分析回答问题：

    (1)此生态系统作为生产者的生物是________，作为次级消费者的生物是________。

    (2)生物甲与己的关系是________。

    (3)该生态系统只表示了部分生物，图中未表示的成分有________。

    (4)已知各营养级之间的能量转化效率为10%，若一种生物摄食两种下一营养级的生物，且它们被摄食的生物量相等，则丁每增加10 kg生物量，需消耗生产者________kg。

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。

    (1)实验原理：

    在酸性条件下，亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成色化合物。用________法可估算亚硝酸盐含量，用________可进行定量测定亚硝酸盐含量。

    (2)实验材料：

    盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因是________。

    (3)实验步骤：

    第一步：泡菜制作

    选取l、2号两只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。

    第二步：亚硝酸盐含量测定

    封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为第1天数据，以后每天进行定时测定，两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线，某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光度计测定，OD值为0.0269，根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为（保留一位小数）________ μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m1)，样品处理液总体为为500ml(V1)，测定用样品液体积是10ml(V2)，测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml，经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X1)为 ________mg/kg。

    (4)实验结果及分析（见下图）。

    根据图中数据，可知在腌制过程中的第________天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，最好在第________天后比较好。两坛相比，________ 号坛泡菜更适于食用。

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。

    (1)将实验流程补充完整：A为________，B为________。凝胶色谱法的基本原理是根据________而达到蛋白质分离的有效方法。

    (2)洗涤红细胞的目的是去除________，洗涤次数过少，无法除去；离心速度过高和时间过长会使____________一同沉淀。达不到分离的效果。洗涤干净的标志是________________。释放血红蛋白的过程中起作用的试剂是________________。

    (3)在B过程中加入物质的量浓度为20m mol/L的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是__________________________________________________________________。如果红色区带________________，说明色谱柱制作成功

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