福建省龙岩市金丰片区2018-2019学年七年级下学期第一次月考生物试卷

从食品安全角度考虑，正确的做法是

A. 随便采食野生蘑菇　　 B. 不购买过期的食品

C. 常吃含防腐剂的食品　　 D. 少吃发芽的马铃薯

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“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是

A.胃是人体消化和吸收的主要器官　　　　 B.青少年应养成不挑食的习惯

C.老年人缺钙易患骨质疏松症　　　　　　　 D.购买食品时要关注生产日期和保质期

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下列消化液中，不能消化蛋白质的是

A. 唾液　　 B. 胃液　　 C. 肠液　　 D. 胰液

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“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（　　）

A. 胃　　 B. 小肠　　 C. 大肠　　 D. 肝脏

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人体消化和吸收营养物质的主要器官是

A. 口腔　　 B. 胃　　 C. 小肠　　 D. 大肠

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组成人体细胞的主要成分是

A. 水　　 B. 糖类　　 C. 蛋白质　　 D. 维生素

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母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（　　）

A. 炒芹菜 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 玉米粥

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下列人体必需的营养物质中，能为人体生命活动提供能量的一组是（　　 ）

A. 水、无机盐、维生素 B. 水、无机盐、脂肪

C. 糖类、蛋白质、无机盐 D. 糖类、脂肪、蛋白质

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淀粉、蛋白质和脂肪的最终分解物依次为（　　）

A. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸

B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

C. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

D. 甘油和氨基酸、葡萄糖、脂肪酸

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消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（　　）

①胃腺　 ②胰腺　 ③肠腺　 ④肝脏　 ⑤唾液腺

A. ①②④ B. ②③⑤ C. ①③⑤ D. ②④⑤

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小明由于偏食，经常出现牙龈出血现象，医生告诉他这是由于他的饮食中缺乏维生素C造成的，应采取的措施是多吃些（　　）

A. 动物肝脏 B. 新鲜蔬菜和水果

C. 糙米和肉类 D. 牛奶和海产品

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某同学经常口角发炎，另一同学经常牙床出血。他们分别缺乏（　　）

A. 维生素A、维生素B1 B. 维生素B2、维生素C

C. 维生素C、维生素D D. 维生素D、维生素B2

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下列结构与小肠的吸收功能无关的是（　　）

A. 小肠黏膜上有皱襞和小肠绒毛

B. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管

C. 小肠绒毛壁薄，上有微绒毛

D. 小肠内肠腺，能分泌多种消化液

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牛奶中含有较多的（　　），可以促进身体的生长，增强体质．所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。

A. 维生素A　　 钙 B. 蛋白质　　 糖类

C. 蛋白质　　 钙 D. 维生素A　　 糖类

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如图为人体消化、吸收的过程示意图．①～⑤分别表示不同的消化液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．下列有关叙述正确的是（　　）

A. ④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠

B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C. ③内含有脂肪酶，可以分解脂肪

D. x是大肠，是吸收a、b、c的主要场所

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如图，表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部份被消化的程度。请据图判断：淀粉开始被消化的部位是（　　）

A. 口腔 B. 食道 C. 小肠 D. 大肠

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我们在吃米饭时，会觉得越嚼越甜。原因是淀粉被分解成为（　　）

A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 麦芽糖 D. 乳糖

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人体内最大的消化腺是（　　）

A. 唾液腺 B. 肠腺 C. 胰腺 D. 肝脏

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某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食品能够使他尽快恢复（　　）

A. 炒鸡蛋 B. 烧牛肉 C. 花生米 D. 面包

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在生物课上小华学习了“绿色食品”的知识，回家后他看到妈妈刚从超市买回的标有“绿色食品”的苹果，他产生了多种想法，你认为他的哪些想法是科学的（　　）

①标有“绿色食品”的苹果要比普通苹果更有利于人的身体健康

②既然是绿色食品，不用洗直接吃就可以了

③绿色食品也必须洗干净才能生食

④不洗了，我削了皮吃

A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④

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关于营养卫生和饮食卫生不正确的是（　　）

A. 合理膳食，按时就餐

B. 不挑食、不偏食、不暴饮暴食

C. 预防食物中毒

D. 饭后运动，帮助消化

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既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（　　）

A. 蛋白质 B. 维生素 C. 糖类 D. 脂肪

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如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是（　　）

A. 胃能将蛋白质初步分解成氨基酸

B. 肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶

C. 小肠内有肠液、胰液和胆汁，利于消化

D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能

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下列营养物质中是细胞的主要组成成分的物质是（　　）

A. 蛋白质 B. 糖类 C. 水 D. 维生素

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维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）

A. A B. B C. C D. D

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中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准，据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。

（1）如果少年儿童长期缺钙易导致_____，老人缺钙易得_____。

（2）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为_____克，如果通过喝牛奶补钙，按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加_____克牛奶。

（3）有的孩子吃了很多钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是_____。

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如图是人体消化系统的模式图，请根据图回答：

（1）人体的消化系统是由_____和_____两大部分组成。

（2）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在[1]_____开始被消化。

（3）小华得了胃炎，图中表示“胃”的是_____（填序号），它能分泌。

（4）人体内最大的消化腺是[_____]_____，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化。消化道中最长的部分是[_____]_____，它是消化食物和吸收营养物质的主要场所，它的内表面具有_____和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很_____，仅由一层构成。

（5）端午节吃粽子，大家其乐融融，请你说说粽子中的糯米和花生被人吃进体内后，糯米和花生在人体内的“旅行”路线是口腔→咽→_____→③→⑤→_____→肛门。

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如图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民“平衡膳食宝塔”。

（1）图中食用最多的是[___]___，因为它们是膳食中__的主要来源，在农村也往往是膳食中___的主要来源。

（2）王爷爷患高血压，医生嘱咐他以后要特别注意控制饮食，那么王爷爷要特别注意控制__的摄入量。

（3）我们在购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和___期。

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某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：请分析回答下列问题：

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，对照组的是___号试管，实验变量是___。预测实验现象，会变蓝的是___号试管。通过该组实验，得出的结论是____。

（2）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有___，4号试管的实验现象___。

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某同学做了如图所示的实验。 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象。回答有关问题：

（1）2支试管内出现的现象是：1号试管_____；2号试管_____。

（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在_____℃的温水中，效果最好。

（3）该实验证明：唾液淀粉酶对_____有消化作用。

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食物中的营养物质都是由小肠吸收的。_____（判断对错）

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水和无机盐不经过消化系统就能直接被消化道吸收。_____（判断对错）

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番茄和牛肉所含有的营养物质都一样，都含有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪。_____（判断对错）

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胃既有消化功能又有吸收功能。___（判断对错）

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糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量，都是人体最主要的供能物质。__（判断对错）

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大肠只有消化功能，没有吸收功能。_____（判断对错）

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手术康复的病人应多摄入含蛋白质丰富的食物。_____（判断对错）

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胰液和肠液都能彻底消化糖类、脂肪、蛋白质。_____（判断对错）

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所有的消化液都含有消化酶。_____（判断对错）

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馒头在口腔中被消化成葡萄糖。_____（判断对错）

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青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些_____它是构成人体细胞的基本物质，是细胞更新的原料，吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的_____。

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营养不良和营养_____都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的_____和不合理的_____，在日常生活中饮食上只有坚持做到_____，才会更有益于健康。

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科学检测表明，食物中的营养成分主要包括：

（1）_____、_____、_____、_____、_____、_____。

（2）其中_____和_____属于无机物。

（3）_____、_____、_____分解产生能量，被称为“三大产热营养素”。

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