阅读下面文章，完成下面小题。
鲜木耳真的有毒吗
黑木耳是一种常见食用真菌，因富含多糖、微量元素等营养物质而广受消费者喜爱。通常人们食用的是泡发后的干木耳，但最近几年，越来越多的鲜木耳出现在超市和农贸市场。有传言说鲜木耳有毒，吃了会得皮肤病。这些传言是真的吗？
鲜木耳会导致光敏性皮炎
“鲜木耳有毒”这一说法并不是空穴来风。云南楚雄州人民医院急诊科在2010-2013年共收治了12个光敏性皮炎患者，这些患者全都是食用野生鲜木耳后又晒了太阳导致的。
这些患者的皮肤肿胀发红，有的还起了水泡，由于瘙痒和剧烈疼痛，有的水泡已被抠破。还有一些患者双眼肿胀得睁不开，嘴唇肿得像香肠，无法说话，病情十分严重。不过，患者经过住院治疗后都痊愈了，并没有留下后遗症。
造成上述病症的是鲜木耳中的卟啉，它是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。其实会导致光敏性皮炎的植物还有很多，比如常见的芹菜、香椿、香菜、苋莱等，它们都含有另一种光敏性物质---呋喃香豆素。
当然，光敏性皮炎毕竟很少见，否则上述蔬菜岂不是要退出日常食谱？光敏性皮炎之所以少见，一方面是因为个体差异很大，多数人对它们并不敏感；另一方面是因为在蔬菜中，光敏性物质的含量很低，不太容易触发皮炎反应。
暴晒与代谢异常
光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此病人通常是面部和暴露的四肢受损。暴晒会增加得光敏性皮炎的概率。其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会让人感到很难受。工地的工人、田地间劳作的农民是常见的受害者。在西方，流行用紫外灯晒出古铜色皮肤，其中就要用到一些植物性光敏物质，而这些物质常引起光敏性皮炎。一般认为，卟啉导致的皮炎很可能和自身代谢异常或疾病相关。卟琳十分常见，比如人的血红素中就含有卟啉，但通常不会导致人体的任何异常。只是有些人由于基因缺陷，血色素合成的酶出现异常，会导致卟啉在体内积累，形成卟林病。这些人本身就容易出现光敏性皮炎，吃鲜木耳会雪上加霜。
当然，鲜木耳中毒还可能存在其他机制。比如云南曾经有个案例，一起吃新鲜野木耳的3个工人都出现光敏性皮炎；还曾出现一家四口吃了野外采摘的鲜木耳后都出现皮炎症状的案例。这显然很难用自身代谢异常来解释。一个可能的解释是野外采摘的鲜水耳中含有的卟啉较多，或还含有其他光敏性物质。
__________________
干木耳导致光敏性皮炎的报道几乎从未出现过，这是因为干木耳在晾晒的过程中，多数卟琳会被破坏，并且在泡发的时候卟琳也会被洗掉。此外，干木耳泡发后的口感和营养并不比鲜木耳差，而且干木耳更易储存。
如果一定要吃鲜木耳其实也不必太过忧虑，毕竟中毒的概率非常低，而且即使中毒，后果也并不严重。如果说有什么需要注意的，那就是在吃之前最好将鲜木耳进行烹煮，因为卟啉是可以溶于水的，这样便可避免光敏性皮炎。
（选自《百科知识》2019年第14期，有改动）
1.根据文章内容，为文中横线处补写一个小标题。
2.根据文章内容完成下面的结构图。
3.文中画线句子主要运用了哪些说明方法？有什么作用？
4.请根据选文内容和下面的链接材料，谈谈你作为一个消费者对“如何保障舌尖上的安全”这一问题的看法。
链接材料一：冒烟冰激凌、透明袋奶、脏脏包……“网红食品”深受年轻人的喜爱。根据《2019中国网红食品市场大数据监测报告》，预测到2020年，我国网红食品网上零售额增长率将超过37.3%。在这股浪潮之下，一些卖家利用社交媒体特殊的宣传、营销方式，将自制食品打扮成“网红食品”，在朋友圈里卖得风生水起。网红食品备受热捧的背后，安全、标准、质量等成为监管重点。
链接材料二：2019新型冠状病毒肆虐，十三届全国人大常委会第十六次会议于2020年2月24日上午在北京举行第一次全体会议。关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定草案提请审议。
阅读下面文章，完成下面小题。
父爱如蔬
魏海冬
①那天，我下班回来得很晚，邻居王婶来了，还拎着一个袋子，说：“你父亲来过了。”我打开袋子一看，里面有几把小白菜，还有土豆和黄瓜。我把它们放到了一边，没有吃。
②在我的记忆里，父亲除了干活，就是喝酒，喝得醉醺醺时，就要我的试卷。那时我有些贪玩，在班里就是个中等偏上水平，所以经常挨他的打。一次，父亲一杯酒下肚，脸色微红，对我说：“把你的试卷拿来给我看看！”我心里一震，这次数学才考了80分。我小心翼翼地把试卷递给他。他一看，气愤地说：“就考了这么点分！”随之而来的是“啪”的一个嘴巴。我觉得羞辱极了，眼泪瞬间流了下来。母亲急忙过来劝阻。我那时一见他喝酒就害怕，母亲则经常偷偷地流泪，后来就生病了。几年后，我虽然上了大学，但对父亲却没有丝毫的感激。前几年母亲去世了，我把责任归咎在他身上。
③母亲的离世对父亲打击很大。他天天在炕上躺着，也不吃饭。后来他把酒戒了，性情也改了不少，有时他还故意讨好我。但心灵留下的创伤和对母亲的思念，使我一直都无法原谅他。我和姐姐相继结婚了，母亲不在了，我几乎和父亲断绝了往来。
④不知为什么，今年父亲经常送些菜来，我却故意躲着他。那天我在楼里看见他背着一袋子菜趔趔趄趄地来到小区院里，就急忙从后门出去了。他敲了一阵门，发现没人应，又去敲邻居家的门。看他一步步走远，我才回来，把菜分给邻居。后来邻居们说，你爸拿的菜，很新鲜，很好吃，和超市买的不一样，是自己种的吧？我还纳闷，原本暴躁的父亲怎么会有耐心侍弄蔬菜呢？
⑤转眼间，半个月过去了。这天接近正午时，我在家里看电视，忽然听见敲门声，一看，是父亲。他背着一袋子菜，弓着腰，站在门口，红脸大汗的，穿着一双布鞋，一只脚上还缠着纱布。我心一惊，瞟了他一眼，刚要开口，又哽住了。他嘴唇嚅动了两下，也没发出声来。他进屋把袋子放到地上，喘了几口粗气，便转身走了。看着那个一跛一跛地走远的背影，我的心有些软了。
⑥第二天，姐来了。聊到父亲，她说：“你别怪爸。其实，他是最疼爱你的。小时候，如果他不管你，你不也和我一样在农村种地啊！”“没有他那么管的！”“你不知道吧，爸当年考上了大学，但因为家里穷，没钱供，才在家务农的！”“哦！”她接着说：“爸知道你怀孕了，就去城里买菜籽，想种没有施化肥的菜给你吃。上周在城里过马路时，一不留神，被车撞了，脚上缝了好几针！”我哽咽了，坐上车，向父亲家奔去。
⑦来到父亲的园子，里面有顶花带刺的秋黄瓜、长长的红辣椒、绿茸茸的大南瓜，还有豆角、韭菜。父亲弯着腰，正在地里拔草。我喊了一声：“爸！”他抬头看见是我，分外惊喜，连声说：“回来了就好！回来了就好！”他看了看我说：“你平时要多吃土豆和南瓜，对我外孙儿有好处。”我点点头。过了一会儿，他低着头说：“早些年太不应该了。我对不起你和你……”“爸，您别说了！”他满手是泥，白发苍苍，皮肤黝黑，脸上被岁月犁得千沟万壑……
⑧我和父亲都在这一刻释然了。这些年，他有自己的心痛，我却一直不懂他，用怨恨的麦芒将自己裹紧，拒他于千里之外，而他却无怨无悔，用一袋袋蔬菜继续书写爱的真言。那一袋袋蔬菜，就是一封封爱的书信，终于解开了我的心结。
⑨亲情就像蔬菜，需要精心打理，勤快提虫，它自会常绿常新，给人滋养。
（有改动）
1.阅读选文，概括“我”对父亲的主要情感变化过程。
害怕父亲→对父亲没有丝毫的感激→①____________→与父亲断绝了往来，躲着他→②____________→理解父亲
2.从记叙顺序的角度，分析第②③段在文中的作用。
3.结合句子中加点的词语，品味句子的表达效果。
（1）我心一惊，瞟了他一眼，刚要开口，又哽住了。
（2）他抬头看见是我，分外惊喜，连声说：“回来了就好！回来了就好！”
4.谈谈你对文中画线句子的理解。
亲情就像蔬菜，需要精心打理，勤快捉虫，它自会常綠常新，给人滋养。
5.在儿时，“我”认为父亲是一个脾气暴躁、嗜酒的人，除此以外，他还是个怎样的人？阅读文章，简要分析文中父亲的形象。
