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本卷共 23 题，其中：
填空题 6 题，选择题 1 题，单选题 14 题，综合题 2 题
简单题 8 题，中等难度 15 题。总体难度: 简单
填空题 共 6 题

  1. ________标志表明食品符合质量安全基本要求．

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 所谓合理营养，是指_____而_____的营养．

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 食物中含有_____、_____、_____、水、无机盐和维生素等6类营养物质。

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 带有QS标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性_____且_____的．

    难度: 简单查看答案及解析

  5. 人体内最主要的能源物质是_____，构成人体细胞的基本物质是_____，占人体体重60%﹣70%的是_____．

    难度: 中等查看答案及解析

  6. 李大爷的身体一直不太好，请你利用所学的知识，根据表A、B、C、D、E5种食物的主要成分，帮他拟定一个较为合理的膳食计划．

    食物

    糖类

    （g）

    脂肪

    （g）

    蛋白质

    （g）

    维生素

    A（mg）

    维生素

    C（mg）

    维生素

    D（mg）

    A

    0.4

    90

    6

    4

    7

    40

    B

    48.2

    7

    38

    40

    12

    0

    C

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    D

    76.8

    0.6

    7.7

    0

    0

    0

    E

    18

    2

    6

    3

    220

    0

    （1）表中所列食物中，含能量最多的是_____．

    （2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_____．

    （3）有时李大爷晚上看不清东西，建议他应多吃食物_____．

    （4）李大爷若长期将食物B作为主要食物，将易患_____．

    难度: 中等查看答案及解析

选择题 共 1 题

  1. 常吃“五谷杂粮”有益身体健康的原因（　　）

    A. 容易消化，便于吸收

    B. 色香味俱全

    C. 含农药少

    D. 营养丰富，为人体提供全面营养

    难度: 中等查看答案及解析

单选题 共 14 题

  1. “舌尖上的安全、味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（　　）

    A. 绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

    B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

    C. 青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体细胞生长和组织更新的主要原料

    D. 刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 食物由口腔进入后，经过的器官依次是（　　）

    A. 食道→胃→小肠→大肠

    B. 食道→小肠→胃→大肠

    C. 胃→食道→小肠→大肠

    D. 胃→小肠→食道→大肠

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 中考第一天，妈妈为小丽准备了一份午餐：米饭、韭菜、西红柿、紫菜，要使这份午餐营养搭配更合适，你认为还需增加的是（　　）

    A. 牛肉、鸡蛋

    B. 花生、黄瓜

    C. 馒头、生菜

    D. 面条、茄子

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 有4位同学参加运动会的长跑项目，他们各自准备了一些补充能量的食物。甲：糖；乙：牛肉干；丙：水果；丁：奶油蛋糕。请问哪位同学准备的食物最实用？（　　）

    A. 甲

    B. 乙

    C. 丙

    D. 丁

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 人体内最大的消化腺是（　　）

    A. 肝脏

    B. 肾

    C. 脾

    D. 胰腺

    难度: 简单查看答案及解析

  6. 下列消化液不含消化酶的是（　　）

    A. 胰液

    B. 胃液

    C. 胆汁

    D. 唾液

    难度: 中等查看答案及解析

  7. 2015年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌,食品安全人人有责”。以下做法不利于食品安全的是（　 )

    A．饭前便后洗手　　　　　　　　　　 B．生熟食品混装

    C．肉食完全煮熟　　　　　　　　　　 D．果蔬吃前洗净

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 请你当一次营养师，家长为了让李伟同学在期中考试间身体健康、精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是（　　）

    A. 鸡蛋面包火腿肠烧鸡

    B. 瘦肉番茄米饭牛奶

    C. 馒头面包火腿肠虾

    D. 土豆馒头番茄玉米

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是

    A. 维生素A　　 B. 维生素C　　 C. 蛋白质　　 D. 钙

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 6月5日是世界环境日，2017年我国的主题是“绿水青山就是金山银山”。我们要践行绿色生活，在超市选购绿色食品时要关注的标志是（　　）

    A.

    B.

    C.

    D.

    难度: 简单查看答案及解析

  11. 绿色食品是指（　　）

    A. 富含叶绿素的食品

    B. 新鲜的蔬菜

    C. 无污染、安全、优质的食品

    D. 营养价值高的食品

    难度: 中等查看答案及解析

  12. 如图X曲线表示下列哪种物质在消化道各部位被消化的程度（　　）

    A. 脂肪

    B. 蛋白质

    C. 淀粉

    D. 维生素

    难度: 中等查看答案及解析

  13. 如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（　　）

    A. ①是肝脏，分泌胆汁，患肝炎的病人会影响脂肪的消化

    B. ②是小肠，是消化和吸收的主要场所

    C. ③是胃，能初步消化蛋白质

    D. ⑤是大肠，既有消化功能又有吸收功能

    难度: 中等查看答案及解析

  14. “补钙，吸收是关键”为了促进钙质的吸收，应该适当补充（　　）

    A. 维生素A

    B. 维生素B

    C. 维生素C

    D. 维生素D

    难度: 简单查看答案及解析

综合题 共 2 题

  1. 下图为人体消化系统组成示意图，请据图回答问题。

    （1）图中①这个部位是_____，这个部位消化液的功能是_____。

    （2）人体最膨大的部位是[__]_____。

    （3）位于消化道外，人体最大的消化腺是[__]_____，它分泌的消化液，能促进脂肪的消化。

    （4）某人因急性阑尾炎，需开刀切除的器官是[__]_____

    （5）吃下去的鸡蛋经消化后在[__]_____处被吸收。

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 如图是“食物的消化和吸收”内容中所涉及的部分图解，请回答下列问题：

    （1）图丙所示的结构中，所分泌的消化液不含消化酶，却对脂肪有乳化作用的是_____（填数字）

    （2）图甲中的[c]所含的主要营养成分，在图丙中的_____开始消化，它的消化过程是图乙中的_____曲线．

    （3）图丙中的[7]表示的人体消化道的部位，在图乙中横坐标中是_____（填字母），其中含有的消化液有_____

    （4）为人体生命活动提供能量的主要物质主要存在图甲中的_____层中，它在消化道中最终消化产物是_____

    （5）青少年及伤病员需要多吃图甲中的_____（填字母）中的食物；某同学长期不吃图甲中[b]层的食物，容易导致_____类营养物质缺乏，影响人体正常发育，甚至使人得病．

    难度: 中等查看答案及解析