人教版八年级上册生物：5.4细菌和真菌同步测试

科学家们利用一些细菌来消除石油泄漏的水面和有汽油泄漏的土壤，以便于净化环境。这些能净化环境的细菌属于（　 ）

A. 生产者　　 B. 消费者　　 C. 分解者　　 D. 既是消费者，又是分解者

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科学家将患花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病，由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是(　　)

A. 病毒比细菌小　　 B. 细菌具有致病性

C. 烟草花叶病不是由细菌引起的　　 D. 病毒具有致病性

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与洋葱表皮细胞相比，细菌的细胞中没有（ ）

A. 细胞壁　　 B. 细胞膜　　 C. 细胞质　　 D. 成形的细胞核

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久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是什么因素影响了霉菌的生长。（　　 ）

A. 温度　　 B. 光照

C. 空气　　 D. 水

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蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是(　　　 )

A. 吸收营养物质　　 B. 吸收水分

C. 吸收无机盐　　 D. 固定地上部分

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微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是

A. 小红：病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖

B. 王芳：真菌都是单细胞生物

C. 李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖

D. 张磊：腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用

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小明在检测教室内的细菌、真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他指出哪种是细菌的菌落（　　 ）

A. 菌落大，呈青绿色　　 B. 菌落大，呈黄褐色

C. 菌落小，表面光滑粘稠　　 D. 菌落大，呈绒毛状

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下列都属于真菌的一组是(　　)

①大肠杆菌　　　 ②木耳　　③乳酸菌　　④酵母菌

⑤灵芝　　　　 ⑥香菇　　⑦螺旋菌　　⑧青霉

A. ①②③④　　 B. ①③⑤⑦　　 C. ②④⑤⑥⑧　　 D. ⑤⑥⑦⑧

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在闷热的夏季，洗净晾干的衣服不会长霉菌，而脏衣脏鞋容易发霉。下列分析错误的是（　　 ）

A. 闷热的夏季为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分

B. 闷热的夏季为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度

C. 与洗净的衣服相比，脏衣服上霉菌的数量多

D. 衣服上有机物的多少与是否容易长霉无关

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在显微镜下观察某种霉菌的直立菌丝，看到顶端有扫帚状结构，每一分枝上有成串孢子，这个霉菌是(　　)

A. 青霉　　 B. 酵母菌　　 C. 曲霉　　 D. 黄曲霉

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关于细菌营养方式的正确描述应该是

A. 进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物

B. 根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物

C. 进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活

D. 细菌只能靠分解动植物的遗体来生活

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白蚁的消化道内生活着一种单细胞生物,叫披发虫。它能把白蚁所食的木纤维分解成营养成分,供白蚁吸收,白蚁和披发虫的关系是（ ）

A. 寄生　　 B. 共生　　 C. 竞争　　 D. 捕食

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王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味，深受人们的喜爱．毛霉发酵是腐乳制作的关键．毛霉属于（ ）

A. 病毒　　 B. 细菌　　 C. 真菌　　 D. 酵母菌

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“德山大曲”酒享誉全国，它的酿造与下列哪种微生物有关（　 ）

A. 醋酸菌　　 B. 乳酸菌　　 C. 酵母菌　　 D. 黄色短杆菌

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下列微生物中能用来生产青霉素的是(　　)

A. 　　 B.

C. 　　 D.

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下列关于肝炎病毒的叙述，正确的是(　　)

A. 肝炎病毒个体微小，但肉眼可见

B. 肝炎病毒具有细胞结构

C. 肝炎病毒只能生活在活细胞中

D. 肝炎病毒属于植物病毒，寄主为烟草

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在人体内，艾滋病病毒只有寄生在淋巴细胞内才可繁殖，分析其原因在于(　　)

A. 艾滋病病毒的组成物质中没有蛋白质

B. 艾滋病病毒的组成物质中没有遗传物质

C. 艾滋病病毒不是生命体

D. 艾滋病病毒没有细胞结构

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下列关于芽孢的叙述，正确的是(　　)

A. 芽孢就是孢子

B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞

C. 霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力

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夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为(　　)

A. 冰箱内有杀菌物质　　 B. 低温可使细菌产生不利变异

C. 细菌具有趋向高温的特性　　 D. 低温不利于细菌的生长繁殖

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生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

（1）材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

（2）制作方法：

①洗净双手和所需要的器具

②在碗内用少量温水将酵母化开

③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团

④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时

⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟

⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用

请分析回答：

（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是___________。

（2）用温开水将酵母化开的原因是_______________________________。

（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为_____________________________。

（4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的________气体遇热膨胀造成的。

（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是_________________________________。

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图A是某种细菌的结构示意图，图B表示不同细菌在培养基上生长的情况，请据图回答下列问题：

（1）图A中，①是_________；②是________，能够保护细菌；③是_______，能控制物质进出；④是_____；⑤是_____。

（2）在图B中，我们肉眼看见的不是一个一个的细菌，而是____。细菌的繁殖方式是____繁殖。

（3）所有的细菌都是_____的个体，有些细菌相互连接成______，但每个细菌都是可以______的。

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细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：

（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：

①材料用具干净，避免杂菌污染

②______

③______(填“有氧”或“缺氧”)的环境

（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是___________________。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是________。

（3）安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐块经过发酵表面长有寸许白色绒毛的霉制品。据此请分析：制作毛豆腐所利用的微生物是_____，毛豆腐表面寸许长的白色绒毛是它的许多细胞连接形成的菌丝，这些菌丝的顶端生有______。而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的______，以从中获得生命活动所需要的物质和能量。

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如图是三种生物的形态结构示意图，据图回答问题：

（1）图甲属于哪类生物？______，其结构特点是____________。其生活方式为_____________。

（2）图乙表示____结构图，它的生殖方式是_____，在环境恶劣时，有些能够形成______来渡过不良环境。

（3）图丙表示___结构图，它的生殖方式是___，其菌体是由菌丝构成的，其中7是______，8是_____________。

（4）根据你现有的生物学知识，推测图乙中，[1]的功能是___，[6]的功能是______。

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小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水和成面团，然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是____________________________。

（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________________。

（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：

_________________________________________________________________。

（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：_________________________________________。

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近来饮用水的卫生与安全成了公众关注的焦点。某科学兴趣小组的同学对“饮水机放出的冷水和热水中的细菌数随时间变化的情况”进行了探究。

【取样】他们将不同品牌的10桶饮用水编号为1至10，分别安装在经过消毒后的10台同型号饮水机上，每天用采样瓶在同一时间对饮水机的冷水和热水进行采样(每次采样前采样瓶均消毒)。

实验小组对采样的方案有两种不同的设计。

方案一：每天用采样瓶按编号顺序只对一台饮水机的冷、热水采样。

方案二：每天用采样瓶对十台饮水机的冷、热水采样。

以上两种方案，你认为方案______的设计较合理。

【培养】按正确方案采样后，配制培养基对各水样进行细菌培养。由于细菌的营养方式为_______，所以培养基中除了琼脂、水、无机盐外，还必须含多种有机物。

【结果】培养后统计各培养基中的菌落数，并计算出每毫升水中的细菌数。如图是对某一品牌桶装水的部分探究结果，由此可以得出的结论是__________________________________ 。

【应用】相关部门规定桶装饮用水的卫生标准为每毫升水中的细菌总数≤50个。通过上述探究，请你对该品牌桶装饮用水的饮用要求提出一条合理的建议：____________________。

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