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本卷共 30 题,其中:
单选题 20 题,选择题 5 题,综合题 5 题
简单题 17 题,中等难度 13 题。总体难度: 简单
单选题 共 20 题
  1. 小明这几天刷牙时,牙龈常常出血。你建议他应当多吃一些(    )

    A. 米饭、馒头   B. 鱼、肉、奶、蛋

    C. 新鲜蔬菜   D. 奶油、巧克力

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 患脚气病是由于食物中缺乏(  )

    A. 维生素A   B. 维生素B1   C. 维生素C   D. 维生素D

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 下列营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的一组是

    A. 蛋白质、无机盐、水   B. 脂肪、维生素、糖类

    C. 维生素、无机盐、水   D. 脂肪、蛋白质、糖类

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 矿工被困井下,下列物质中对其维持生命很重要,但又不能提供能量的是

    A.水 B.糖类C.脂肪 D.蛋白质

    难度: 简单查看答案及解析

  5. 王婶的血液检验报告单上显示:红细胞为3.0(正常值3.5~5.0)×1012 个/L,血红蛋白为100(正常值110~150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外,还应多食用

    A.含铁多的食物  B.含磷多的食物

    C.含碘多的食物  D.含钙多的食物

    难度: 简单查看答案及解析

  6. 下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是(   )

    A.钙片、生长激素   B.钙片、鱼肝油

    C.钙片、葡萄糖     D.钙片

    难度: 简单查看答案及解析

  7. 有些爱美的女士通过节食减肥,长期不吃肉蛋类食物,结果出现精神不振、脸色苍白,这可能是( )

    A. 炎症   B. 贫血   C. 感冒   D. 坏血病

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 下列几种无机盐中,属于骨主要组成成分的是

    A. 钾盐   B. 钙盐   C. 钠盐   D. 镁盐

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是(  )

    A. 糖类   B. 维生素   C. 脂肪   D. 蛋白质

    难度: 简单查看答案及解析

  10. 下列属于同时患有骨质疏松症和夜盲症的患者最佳补给食物的是(  )

    A. 牛肉和胡萝卜   B. 动物肝脏和鱼肝油

    C. 牛肉和西红柿   D. 动物肝脏和胡萝卜

    难度: 中等查看答案及解析

  11. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着重要作用。下列疾病中,不属于维生素或无机盐缺乏症的是(  )

    A. 夜盲症   B. 地方性甲状腺肿

    C. 坏血病   D. 镰刀型细胞贫血症

    难度: 中等查看答案及解析

  12. 广告中说“补钙关键在吸收”,除了补钙外,还应补充(  )

    A. 维生素A   B. 维生素B1   C. 维生素C   D. 维生素D

    难度: 简单查看答案及解析

  13. 相同质量的下列食品在体内完全分解,释放能量最多的是(  )​

    A. 馒头   B. 牛奶   C. 苹果   D. 花生

    难度: 中等查看答案及解析

  14. 下列关于测定某种食物中的能量的实验的说法中错误的是(  )

    A. 选取一粒干燥的花生种子   B. 要将花生种子完全燃烧后再测量水温

    C. 只测量一粒花生种子的热量即可   D. 实验要设置重复组

    难度: 中等查看答案及解析

  15. 为了促进儿童骨骼的发育,除了给儿童多补充含钙、磷多的食物,还应补充(  )

    A. 维生素A    B. 维生素B1   C. 维生素   D. 维生素D

    难度: 中等查看答案及解析

  16. 我们日常食用的米面等食物中,含量最多的营养物质是

    A. 蛋白质   B. 脂肪   C. 糖类   D. 维生素

    难度: 简单查看答案及解析

  17. “补钙新概念,吸收是关键”,经常喝牛奶的孩子仍然缺钙的主要原因是:(    )

    A. 缺乏维生素A   B. 缺乏维生素B1   C. 缺乏维生素C   D. 缺乏维生素D

    难度: 中等查看答案及解析

  18. 小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些(  )

    A. 米饭、馒头   B. 鱼、肉、奶、蛋   C. 新鲜蔬菜、水果   D. 奶油、巧克力

    难度: 简单查看答案及解析

  19. 水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜,广受各地人们喜爱。下列相关说法正确的是

    A. 水果玉米的含糖量很高,糖类是唯一一种能为人体提供能量的物质

    B. 水果玉米的结构层次是细胞→组织→器官→系统→植物体

    C. 水果玉米的害虫蝗虫的发育属于完全变态发育

    D. 生长在光照强、昼夜温差大的地区的水果玉米甜度更高,这是环境影响生物的结果

    难度: 简单查看答案及解析

  20. 人体由于营养缺乏引起的病症是

    A.夜盲症   B.白化病   C.侏儒症   D.蛔虫病

    难度: 简单查看答案及解析

选择题 共 5 题
  1. 下列营养成分无须消化能直接被吸收的是(    )

    A. 糖类   B. 维生素   C. 蛋白质   D. 脂肪

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少

    A. 蛋白质   B. 钙

    C. 铁   D. 维生素C

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 人体必需的六大类营养物质中,组成人体但都不能为人体的生命活动提供能量的物质是(   )

    A. 蛋白质、糖类   B. 水、无机盐   C. 水、蛋白质   D. 糖类、脂肪

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 李奶奶最近一到晚上就看不清东西,到医院检查后,医生不仅给她开了药,而且还要求李奶奶加强营养,进行食物辅助治疗。在下列食物中,请你帮李奶奶选择,她最需要的食物是(  )

    A.鸡蛋  B.牛奶  C.带鱼  D.猪肝

    难度: 简单查看答案及解析

  5. 一般情况下,人体内的主要能源物质和储备能源物质分别是(  )

    A. 蛋白质和脂肪   B. 糖类和脂肪

    C. 糖类和蛋白质   D. 脂肪和维生素

    难度: 简单查看答案及解析

综合题 共 5 题
  1. 现在,有些同学常不吃早餐就去上学.上午这些同学往往会出现头晕,心慌,注意力不集中等现象.也有些同学偏食、挑食,比如班上的李明同学就只愿意吃面包,不爱吃蔬菜和水果,刷牙时,牙龈经常出血.这些会影响学习效果,又会影响健康.养成较为合理的饮食习惯,做到合理营养.回答下列问题:

    (1)面包的主要营养成分是_________

    (2)李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素?________.

    (3)青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多,请举一例:_______.

    (4)请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外,还应该养成哪些健康的生活习惯?_______.

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 假如你是一位营养师,对于下列的病人,你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?

    (1)王昕已经切除胆囊的病人:_________________________________________。

    (2)张雯经常牙龈出血的病人:_________________________________________。

    (3)李刚有蛀牙,患有龋齿的儿童:______________________________________。

    (4)刘俊患有糖尿病的病人:____________________________________________。

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 我国营养学家将食物分为五类:A、谷类(米、面)、薯类;B、禽、鱼、蛋、瘦肉类;C、蔬菜、水果类;D、油脂类;E、豆和豆制品、奶和奶制品类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图),提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以免营养不良或营养过剩.

    (1)请根据营养学家的建议,将“宝塔”补充完整(将食物种类代号填入图中相应位置).  

    (2)这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、________和________等六类营养物质.  

    (3)初中生正处于生长发育旺盛的青春期,每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物,即金字塔第________、________层的食物.  

    (4)张爷爷血脂高并患有冠心病,请帮他分析一下,他在饮食中应少吃第________层的食物.  

    (5)营养不良会影响健康,如缺乏含铁的无机盐易患________, 而佝偻病则一般是由于缺乏含________的无机盐或缺乏________所造成的.  

    (6)有人营养不良,也有人营养过剩.小娟是一名可爱的胖女孩,为了使身材变得苗条,她下决心减肥,于是每天很少吃饭,只吃零食和一些水果.你认为小娟的减肥方法可取吗?________.请你给她提出一此科学减肥的建议(至少答出一点):________.

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 如表是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答:

    在“膳食宝塔”中的位置

    食物分类

    每日摄取量

    Ⅴ级

    油脂类

    小于25g

    Ⅳ级

    豆类和奶类

    100﹣150g

    Ⅲ级

    鱼、禽、肉、蛋类

    125﹣200g

    Ⅱ级

    果蔬类

    400﹣750g

    Ⅰ级

    谷类

    450﹣500g

    (1)人体进行生命活动的主要供能物质来自________(填序号)级食物.在消化道中,主要供能物质最终被消化的部位是________.  

    (2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是这些食物中含有生长发育所需要的________.  

    (3)小明每天刷牙时牙龈经常出血,到医院就医,医生并未给他开药,而是建议他多摄取表中的________类食物.  

    (4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在包含中应尽量减少第________级层的食物,适当多吃第________级的食物.  

    (5)为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量,他应该多吃表中的________级食物.

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 表列出了A、B、C、D四种食物(各100克)中部分主要成分,请据表回答:

    (1)根据上表可以知道,骨质疏松症患者应适当多吃食物________(填序号)和含维生素D丰富的食物;食物________(填序号)适合坏血病患者食用。  

    (2)小明没吃早餐,跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从上表中选择食物,你认为他应该尽快补充的食物是________(填序号),原因是________。  

    (3)在上表列出的四种食物所含成分中,________是建造和修复人体组织的重要原料,它消化的最终产物是________。

    难度: 中等查看答案及解析