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阅读《山西刀削面》一文，回答下列小题。
山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧（xíng，使其变软）半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
（选自山西旅游网）
1.指出本文的说明顺序。
2.山西人喜食刀削面是因为其具有怎样的特征？
3.指出下列句子的说明方法并分析其表达作用。
面叶落人汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。
4.选文画线句中的“一般”能否删去，为什么？
5.请写出你熟悉的一种我们家乡鸡西的特产，并简要介绍其特点。
特产：_____________________________________________
特点：_____________________________________________
难度: 困难查看答案及解析
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博大真爱（11分）
八月的阳光
一进八月，小夏和小秋天天去村上的 土路上盼信。土路上的尘土很厚，八月的阳光煮热了那层泡沫，赤脚踏上去便会燎起几个水泡。
终于有一天，盼来了信，两封。小夏一封，小秋一封。两人 急着看了信的封面后，又互相看了对方一的。小夏说：“京城的，比我的好。”小秋道：“上海的，也不差。”兄弟俩将半月来的焦急用欢笑发泄了出来。
小夏拆信，小秋也拆信，忘了头顶上烈日。小夏一惊，小秋也一愣。
兄弟俩半喜半忧地回家，将通知书念给父母听。父亲说：“上大学要这么多钱？”母亲只叹了口气。八月，棉花还没有上设点市的季节。
父子兵分三路，到晚回家，所筹借的钱还不够费用的四分之一，兄弟俩上学掏空了家底，家里没什么值钱的东西了。母亲只好把一头正在长膘的犲猪卖了。
八月的日子越来越少，兄弟俩的上学费用仍差一大截。那天他们去了学校。校长和班主任都非常同情，但也无能为力，只好以学校的名义写了封信给乡政府，请他们想办法。
在烈日下奔波了三天后，父亲捧着乡政府出面借的2000元贷款回到家里，一下子倒在地上，昏了过去。十天来的劳碌和心焦，使这个在太阳地里劳碌了半个世纪的硬汉子也趴下了。
上学的费用还不够一个人用，八月的日子所剩无几。
没想到这天邮递员竟送来一张汇款单，1000元，学校来的。附言栏里几个小字：“祝贺！全体教师捐赠。”父亲从床上爬起，母亲赶紧将汇款单递过去父亲的嘴唇蠕动着，发不出声音。
费用还只够一个人的，日子不会停留，小屋里的人立刻意识到事情的严峻。三个人的目光一起盯着床上的父亲。父亲忽地一骨碌坐起来，说：“现在只有一条路，你们好都懂事了，自己决定吧。要不，抓阄也行。”
小夏和小秋顿时像两尊雕塑。
像是经历了一个世纪，小夏抬起头说：“小秋，你去吧，你的学校好。”小秋也抬起头：“不，我比你年轻一岁，哥，你去吧。”
这时誰也没有注意到小夏一个微小的动作。他把手伸进衣袋，摸出那张录取通知书，撕了个粉碎。小秋醒悟过来后一下子抱住小夏：“哥！”泪水脱眶而出。
八月的最后一天，小夏带着200元路费出了门，他去南方打工。父母欠下了许多债，小秋在学校还要许多开支。
八月的阳光下，小秋站在村头的土路旁，出神地看着泡沫 似的尘土上那一行深深的脚印……
1.阅读全文，结合小夏的言行，在空格处将故事情节补充完整。（每处4字以内）（2分）
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2.文章开头一段的景物描写主要有哪些作用？（2分）
答：
3.“小夏和小秋顿时像两尊雕塑”，这句话有什么表达作用？（1分）
答：
4.从全屳篇看，标题“八月的阳光”除了指八月的烈日外，还有什么深刻含义？（2分）
答：
5.本文的主题反应了“爱”，除了写小夏和小秋的爱外，还有誰对誰的爱，请列举两个。（2）
答：1 对 的爱 2 对 的爱。
6.文章最后一段也可以改为写“背影”的结尾。请改在下面横线上。（2分）
答：
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