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分子式为C4H9NO 2 且属于氨基酸的同分异构体的数目为( )
A. 2种 B. 3种 C. 4种 D. 5种
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将丙氨酸和甘氨酸混合，在一定条件下缩聚生成的二肽分子共有( )
A. 4种 B. 3种 C. 2种 D. 1种
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用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是( )
A．NaOH溶液 B．稀盐酸 C．浓硝酸 D．食盐水
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酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是( )
A. A B. B C. C D. D
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要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入( )
A．饱和Na2SO4溶液 B．浓NaOH溶液
C．饱和CaSO4溶液 D．浓BaCl2溶液
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有关天然产物水解的叙述不正确的是（ ）
A. 油脂水解可得到丙三醇 B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
C. 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
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试判断下列物质能否溶于水，能溶于水的组合是（ ）
①葡萄糖 ②己六醇 ③硬脂酸 ④硬脂酸钠 ⑤硬脂酸镁 ⑥乙二酸
A. ①②④⑥⑦⑨ B. 全溶 C. 除⑤⑧外全溶 D. ①④⑥⑦
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下图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D，标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是( )
A. A B. B C. C D. D
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下图是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是( )
A. 分子式为C3 H7O2N B. 能发生取代反应
C. 能通过聚合反应生成高分子化合物 D. 不能跟NaOH溶液反应
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最近美国的《农业研究》杂志报道，半胱氨酸[HSCH2 CH(NH2 )COOH]能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。下列有关叙述不正确的是( )
A. 半胱氨酸属于α-氨基酸
B. HS-CH2 CH(NH2 )COONH4 能与NaOH溶液反应放出氨气
C. 半胱氨酸是一种两性物质
D. 两分子HSCH2 CH(NH2 )COOH不能脱水形成二肽
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下列一系列α-氨基酸，该系列中碳元素的质量分数的最大值接近( )
A. 75.6% B. 32% C. 85.7% D. 92.3%
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取a g 某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g。下列物质中不能满足上述结果的是
A. H2 B. CO C. C6H12O6 D. C12H22O11
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由a g乙酸、b g葡萄糖和c g尿素〔CO（NH2 ）2 〕组成的混合物150 g，在一定条件下完全燃烧生成90 g水，则a、b、c的比值为( )
A. 1∶1∶1 B. 1∶3∶1 C. 任意比 D. 无法计算
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将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水' ②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（ ）
A. 显蓝色；无红色沉淀；显黄色
B. 不显蓝色；无红色沉淀；显黄色
C. 显蓝色；有红色沉淀；不显黄色
D. 不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色
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下列有关糖类物质的叙述中正确的是（ ）
A. 糖类是有甜味的物质
B. 由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C. 糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用C n (H 2 O) m 的通式表示
D. 有些不符合通式C n (H2O) m 的物质也属于糖类
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水解液 
中和液 
溶液变蓝
无银镜现象