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试卷详情
本卷共 14 题，其中：
选择题 10 题，填空题 4 题
中等难度 14 题。总体难度: 中等
选择题 共 10 题
  1. 糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中消化的先后顺序是（ ）
    A．糖类、脂肪、蛋白质
    B．蛋白质、糖类、脂肪
    C．脂肪、糖类、蛋白质
    D．糖类、蛋白质、脂肪

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）
    A．小肠内表面有环形皱襞
    B．小肠长约5---6米
    C．小肠内有多种消化酶
    D．小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
    A．水、脂肪、糖类
    B．糖类、脂肪、蛋白质
    C．水、无机盐、维生素
    D．糖类、脂肪、维生素

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（ ）
    A．食道
    B．胃
    C．肝脏
    D．咽

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（ ）
    A．钙片、生长激素
    B．钙片、鱼肝油
    C．钙片、葡萄糖
    D．钙片

    难度: 中等查看答案及解析

  6. 某患者出现脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳快，气短等症状时，应该多吃什么食物（ ）
    A．紫菜
    B．肝脏
    C．米饭
    D．水果

    难度: 中等查看答案及解析

  7. 当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是（ ）

    A．蛋白质
    B．葡萄糖
    C．无机盐
    D．维生素

    难度: 中等查看答案及解析

  8. 我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是（ ）
    A．脂肪
    B．糖类
    C．蛋白质
    D．维生素

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为（ ）

    A．人体内脂肪过多
    B．油腻食物有浓厚的气味
    C．油腻食物营养不丰富
    D．胆汁分泌不足，影响到脂肪消化

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命．分析发生这些疾病的原因，很可能是（ ）
    A．病原体引起的传染病
    B．海员体内缺乏维生素C
    C．海员体内缺乏维生素B1
    D．罐头食品变质引起食物中毒

    难度: 中等查看答案及解析

填空题 共 4 题
  1. 运动员在赛前吃一些含糖多的食物有助于比赛，你能说明其中的道理吗？

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 日常生活中，有些人淘米做饭时，米要淘好多次，这样做好吗？

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 小颖看见爸爸脚上的皮肤经常脱落，足趾缝里溃烂，瘙痒难忍，就告诉爸爸说：“你体内缺乏维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果．”你认为小颖说得对吗？

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 假如你是一位营养师，对于下列两种人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？
    ①经常牙龈出血的病人．
    建议：________．
    ②有蛀牙的儿童．
    建议：________．

    难度: 中等查看答案及解析