湖南省人教版八年级上册生物同步练习：第五单元第四、五章

在培养基中加入牛肉汁、琼脂等是为了（　 ）

A. 使培养基闻起来很香，容易吸引细菌

B. 使培养基的表面看起来很粘稠

C. 为细菌等生物的生活提供水分和无机盐

D. 为细菌等生物的生活提供有机物

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腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（　　）

A. 气温低，不利于细菌的生长和繁殖

B. 空气中没有漂浮着的细菌

C. 盐分多，不利于细菌的生长和繁殖

D. 大多数细菌是对人体有益的，不会使肉腐烂

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某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将矢量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是

A、牛奶添加了蔗糖　　　　　　　　　　　　　 B、牛奶经过了煮沸

C、牛奶进行了冷却　　　　　　　　　　　　　 D、玻璃瓶没有密封

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下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是

A　　　　　　　　 B　　　　　　　　 C　　　　　　　 D

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下列有关细菌和真菌的叙述,不正确的是(　 )

A. 细菌和真菌能参与生态系统中的物质循环

B. 细菌和真菌能使人类患病,应该消灭它们

C. 细菌主要进行二分裂生殖,真菌主要是通过孢子进行繁殖

D. 大多数细菌和真菌不能自己制造有机物

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下列有关病毒的叙述，不正确的是

A.营寄生生活 B.能繁殖后代 　C.有细胞壁 D.用电子显微镜才能观察到

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科学家们利用一些细菌来清除石油泄漏的洋面和有汽油泄漏的土壤，以便于净化环境。这些能净化环境的细菌属于 (　　 )

A. 生产者　　 B. 消费者　　 C. 分解者　　 D. 既是消费者，又是分解者

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下列说法正确的是(　 )

A. 蘑菇和腐生细菌一样,能分解枯枝败叶,有利于自然界中的物质循环

B. 酵母菌只能生活在有氧的环境中

C. 霉菌都是对人体不利的,如黄曲霉还可能致癌

D. 春天可以到野外采拾真菌,野外的真菌鲜美,可以随意食用

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酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种主要是（ ）

A. 曲霉菌　　 B. 青霉菌　　 C. 酵母菌　　 D. 乳酸菌

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下列与发酵技术有关的叙述,正确的是(　 )

A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一

B. 发酵过程中必须保持空气流通

C. 制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种

D. 发酵都是由酵母菌完成的

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剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（　　）

A. 隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物　　 B. 挡住灰尘

C. 隔绝空气，把食物中的细菌闷死　　 D. 释放出化学物质杀死细菌

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关于霉菌的菌落叙述正确的是(　 )

①菌落比较小 ②菌落比较大 ③菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 ④粗糙干燥 ⑤表面光滑黏稠 ⑥呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色

A. ①②⑤⑥　　 B. ②③⑥

C. ①⑤⑥　　 D. ②④⑥

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测定三种细菌对氧的需要，让它们在三支大小相同、条件不同的试管中生长，图显示了细菌的生长层，据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是(　　)

A. ③①②　　 B. ③②①

C. ①②③　　 D. ①③②

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能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（　　）

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉

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近年来,报道中多次出现了“超级细菌”让包括青霉素在内的许多抗生素对其失去作用,由“超级细菌”引发的感染率急剧上升。这种状况的产生是由于(　 )

A. “超级细菌”变成了病毒

B. 抗生素引发了人体的过敏反应

C. 滥用抗生素

D. 抗生素的生产质量下降

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小红在做实验时,用无菌棉擦拭指甲缝,然后轻轻地在培养基上涂抹,经过一段时间的培养,她发现不属于真菌菌落的是(　 )

A. 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色

B. 菌落比较小,表面光滑黏稠或粗糙干燥

C. 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状

D. 菌落比较大,有时表面呈现不同的颜色

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人们常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要是因为

A. 豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高了土壤肥力

B. 豆科植物的叶片富含维生素，凋落后可以增加土壤肥力

C. 豆科植物的果实富含蛋白质，凋落后可以增加土壤肥力

D. B、C两种说法都是主要原因

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在I、II、Ⅲ三个培养皿中，加入不同成分的培养基，分别接种等量的大肠杆菌，置于适宜条件下培养一段时间后，统汁各培养皿中的菌落数如下表：

实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是(   )

A. 培养皿Ⅰ和lll　　 B. 培养皿II　　 C. 培养皿Ⅰ和II　　 D. 培养皿II和Ⅲ

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关于病毒叙述正确的是（　　）

A. 病毒具有完整的细胞结构

B. 病毒能够独立的生活

C. 病毒只能在活细胞中繁殖

D. 病毒对人体都是有害的

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图表示的是一类真菌的形态和结构,请据图回答下列问题。

(1)该图表示的是哪一类霉菌?____;它属于单细胞生物,还是多细胞生物? _。

(2)从结构上看,它与细菌的主要区别是_____。

(3)图中①表示的结构是____,霉菌靠它来繁殖后代;而细菌繁殖后代的方式则是______。

(4)图中的结构③可以吸收现成的有机物,可见这种霉菌的细胞结构中与绿色植物相比没有 ___。

(5)青霉的结构与它相似,只是图中①表示的结构排列成____状,呈___ 色。

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泡菜是人们比较喜欢的食品,但它含有一定的亚硝酸盐,过量则对人体有毒害作用,国家规定亚硝酸盐在此类菜中的残留量不得超过20 mg/kg。某研究小组分别用3%、5%、7%的食盐溶液腌制泡菜,并分别对亚硝酸盐含量进行测定,结果如下表所示。

发酵温度:13~15 ℃ 亚硝酸盐含量单位:mg/kg

(1)泡菜吃起来有酸味,是因为腌制过程中有____菌的作用。

(2)三种浓度的食盐腌制的泡菜是否符合国家标准?______。

(3)综合考虑食盐与亚硝酸盐含量,在腌制11天以后食用,应以____的浓度的食盐腌制的泡菜最好。

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生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

2.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。

请分析回答：

（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________。

（2）用温开水将酵母化开的原因是_______________________________________________。

（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为__________________________________。

（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_______________气体遇热膨胀造成的。

（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是___________________________________________________________。

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细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用,如下图所示,这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主,直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭,污水处理厂将污水排入曝气池中,利用“活性污泥”(活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块,其中最重要的是细菌)净化污水。结合有关知识回答下列问题。

(1)图中②和③分别代表______。

(2)污水处理厂中利用的“活性污泥”和图中①的作用原理是一致的,即都能够____。

(3)污水处理厂在进行污水处理时,需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是______。 为保证活性污泥中微生物的生长繁殖,曝气池还应保证合适的_____等条件。

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为探究土壤中的微生物是否对淀粉有分解作用,某校研究性学习小组准备了以下实验材料和用具,请补充完成下列各步骤。

(一)实验材料和用具:

(1)土壤浸出液:将取自花盆的土壤放入垫有厚纱布的烧杯中,加蒸馏水搅拌,然后将纱布连同土壤一起取出,将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用;

(2)烧杯两个、淀粉糊、蒸馏水、碘液、量筒等。

(二)实验步骤:下面写出了实验的部分步骤,请你完成后面的步骤。

(1)取两个烧杯,编号为A、B,分别加入____。再在A烧杯中加入30毫升____做实验组,B烧杯中加入____做对照组。

(2)在室温下放置若干天(一段时间)后,分别向A、B烧杯中加入等量碘液。

(3)_____。

(三)请写出可能的实验结果及相对应的结论。(提示可设计表格表达)____

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