变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
A. 氧化反应 B. 加成反应 C. 取代反应 D. 水解反应
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下列同学饮食习惯科学的是
A. 多吃肉，少吃蔬菜水果
B. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C. 为防止变胖，炒菜时不放油
D. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水
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下列物质中不能发生水解反应的是
A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蔗糖 D. 葡萄糖
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下列物质中，属于纯净物的是
A. 甘油 B. 煤油 C. 石油 D. 豆油
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膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是
①玉米 ②精制面粉 ③西芹 ④豆腐
A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ①④
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鉴别油脂和石蜡油的试剂最好是
A. 硫酸 B. 食盐 C. NaOH的酚酞溶液 D. Na2CO3溶液
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胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是
A. C6 H13COOH B. C6 H5CH2COOH C. C7H15COOH D. C6H5COOH
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蛋白质是人体必需的重要营养物质之一。下列食物中，富含蛋白质的是
A. 馒头 B. 豆腐 C. 西红柿 D. 豆油
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诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别属于
A. 纤维素、脂肪 B. 淀粉、油脂 C. 蛋白质、烃 D. 蛋白质、植物油
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生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是
A. 身体消瘦 B. 食欲旺盛 C. 血糖浓度升高 D. 甲状腺增生肿大
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微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是
A. Fe B. I C. H D. F
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向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，加热使淀粉发生了水解反应，为测定其水解程度，所需的试剂是
①银氨溶液 ②新制Cu(OH)2悬浊液 ③NaOH溶液 ④碘水 ⑤BaCl2
A. ①⑤ B. ②④ C. ①②④ D. ①③④
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在四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、④NH2-CH2COOH中盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是
A. ①②③④ B. 只有①② C. 只有②④ D. 只有①②③
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下列疾病不能选用青霉素治疗的是
A. 肺炎 B. 脑膜炎 C. 胃痛 D. 外伤感染
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人被蚂蟥叮咬后伤口处常流血不止，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有
A. 止血性能 B. 抗血凝性能 C. 止痛、止痒性能 D. 抗过敏性能
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（1）化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________(填字母代号，下同)。
A．馒头越嚼越甜 B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
C．油脂经水解可变成葡糖糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
（2）把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是________。
A．食醋 B．白酒 C．葡萄糖 D．食盐
（3）生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B. 青霉素、C. 阿司匹林、D. 麻黄碱、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。
①上述物质中属于抗生素的是__________(填字母代号，下同)，具有止咳平喘作用的天然药物是__________。胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为__________________。
②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是__________(填字母代号)。
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
（4）研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性________病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的__________(填“食醋”或“料酒”)。炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生________腐蚀(填“化学”或“电化学”)，请写出金属防护的一种方法__________。
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（1）关注营养平衡和正确使用药物，有利于身心健康。现有下列四种物质:
A.维生素C B.淀粉 C. 胃舒平 D.青霉素
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。
①属于治疗“胃酸过多症”的抗酸药的是_______；
②存在于蔬菜、水果中，具有还原性的物质是______；
③存在于土豆、谷类等植物中，遇碘水显蓝色的物质是_______；
④属于抗生素类药，有阻止多种细菌生长的功能，该物质是______。
（2）水是一种宝贵的自然资源。
①排放含____ (填字母代号)的化合物会导致水体富营养化；
A.铁 B.硫 C.磷 D.碳
②下列做法不会造成水污染的是_____(填字母代号)。
A．水力发电 B.油轮原油泄漏 C.生活污水任意排放 D.大量施用农药
③向含镉离于(Cd2+)的废水中加入Na2S以除去镉离子，该反应的离子方程式为_______。
（3）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。
①下列几种生活中常见的物质中，组成成分属于合金的是____(填字母代号》。
A.铜导线 B硬铝窗框架 C.玻璃
②化石能源是有限的，目前人类正面临着能源短缺的问题，开发，利用太阳能和风能等新能源是解决能源短缺问题的重要措施。下列不属于化石能源的物质是____(填字母代号)。
A.煤 B.石油 C.木材
③微型理碘电池可用于植入某此心脏病人体内的心脏起搏器所用的电源。这种电池中的电解质是固体电解质LiI，总反应是2Li +I2=2LiI，该电池的负极是_______。
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