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生物兴趣小组自制了泡菜,对其中的微生物进行了筛选,并对有害物质的含量进行了测定,请回答相关问题:

(l)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行_________的过程。乳酸菌中含有多种蛋白质,利用凝胶色谱法分离提取到的部分乳酸菌蛋白质时,等样品完全进入凝胶层后,加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的____   到适当高度进行洗脱,结果先洗脱出来的是_________的蛋白质。

(2)兴趣小组还用伊红美蓝培养基检测泡菜汁中大肠杆菌的含量。从物理性质看,该培养基属于____(液体/固体)培养基,伊红美蓝对大肠杆菌起到____(选择/鉴别)作用。在某次计数操作过程中,发现培养基上的菌落连成一片,为避免此种现象发生,正确的操作方法是________。

(3)培养大肠杆菌时,在接种前通常需要检测培养基是否被污染,检测方法是____

(4)测定泡菜中NaNO2的含量,依据的原理是在______条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________.色染料。

高三生物非选择题中等难度题

少年,再来一题如何?
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