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本卷共 29 题,其中:
选择题 25 题,填空题 4 题
简单题 22 题,中等难度 7 题。总体难度: 简单
选择题 共 25 题
  1. 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的(   )

    A.脂肪     B.糖类    C.蛋白质    D.维生素

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 边远贫困山区的孩子,易出现“鸡胸”、“X”形或“O”形腿等畸形,这是因为他们吃的食物中长期缺乏(  )

    A.维生素C    B.维生素B1    C.维生素D    D.维生素A

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 临床上,医生给低血糖休克的病人注射5%的葡萄糖溶液。其主要目的是(  )

    A.补充水分    B.供给全面营养

    C.提供能量    D.维持细胞的正常形态

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 龋齿是牙齿的哪一部分被损坏(  )

    A.牙骨质    B.牙釉质    C.牙髓    D.牙根

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 人体产生胆汁的部位是(  )

    A.肝脏    B.胆囊    C.肝脏和胆囊   D.胆管

    难度: 简单查看答案及解析

  6. 蛋白质进行化学消化的场所有(  )

    A.口腔、食道、胃    B.口腔、咽、胃

    C.口腔、咽、小肠   D.胃、小肠

    难度: 中等查看答案及解析

  7. 营养物质的吸收是指(  )

    A.人体摄入食物的过程       B.食物在消化道内分解成简单物质的过程

    C.营养物质进入小肠的过程    D.食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 4支试管内有等量的鲜牛肉,再加入配制的等量的不同消化液,充分震荡,置于37℃温水中,消化最快的一组是(  )

    A.胃液、肠液     B.胰液、胃液   C.胰液、肠液   D.唾液、胰液

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 一个人在进食淀粉后,取其胃溶物检查,结果一定存在(   )

    A.氨基酸和葡萄糖     B.淀粉和麦芽糖

    C.淀粉和葡萄糖      D.麦芽糖和葡萄糖

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 能够吸收维生素的器官是(   )

    A.食道、胃      B.大肠、小肠

    C.口腔、小肠    D.胃、大肠

    难度: 中等查看答案及解析

  11. 在人体必需的营养成分中,可以由消化道壁直接吸收的物质是(   )

    A.淀粉     B.脂肪     C.蛋白质     D.无机盐

    难度: 简单查看答案及解析

  12. 小肠的结构与功能相适应,与其长度长且内表面积大相适应的功能是(  )

    A.稀释食物    B.搅拌食物    C.消化和吸收    D.贮存食物

    难度: 简单查看答案及解析

  13. 只有吸收功能而没有消化功能的结构是(   )

    A.食道     B.胃     C.小肠     D.大肠

    难度: 简单查看答案及解析

  14. 有的人尽管没有吃很多脂肪类食物,仍会胖起来,这是由于(   )

    A.葡萄糖转变为脂肪      B.蛋白质转变为脂肪

    C.人体内脂肪不分解      D.人体自身能产生脂肪物质

    难度: 简单查看答案及解析

  15. 某人因病做了胃肠消化道切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的消化液应含有(   )

    A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油

    B.葡萄糖、氨基酸、少量脂肪酸、维生素、无机盐

    C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素

    D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素

    难度: 中等查看答案及解析

  16. “绿色食品”指的是(   )

    A.富含叶绿素的食品          B.新鲜的蔬菜

    C.无污染、安全、优质的食品     D.贴有绿色防伪标记的食品

    难度: 简单查看答案及解析

  17. 蘑菇味道鲜美并且富有营养,在食用蘑菇时,首先应注意(   )

    ①是否好吃  ②是否有毒  ③是否霉变  ④是否昂贵

    A.①②③     B.②③④     C.①③④     D.②③

    难度: 简单查看答案及解析

  18. 在清洗蔬菜时,要适当浸泡,这是为了(   )

    A.让蔬菜吸足水       B.去除蔬菜表面的农药

    C.节约用水          D.使蔬菜更嫩些

    难度: 简单查看答案及解析

  19. 下列有关绿色食品的叙述,正确的是(   )

    A.绿色食品的生产无严格的要求

    B.绿色食品一旦被确认,则以后无需再鉴定

    C.绿色食品必须使用“绿色食品”标志,是无污染、安全、优质、营养丰富的食品

    D.绿色食品是颜色为绿色的食品

    难度: 简单查看答案及解析

  20. 某同学的妈妈因病手术,他为妈妈准备了以下营养品,其中最有利于伤口愈合的是(   )

    A.苹果、香蕉     B.牛奶、鸡蛋

    C.巧克力、橙汁   D.面包、饼干

    难度: 简单查看答案及解析

  21. 如果成年人的体内长期缺乏维生素A,就有可能患(   )

    A.贫血      B.夜盲症     C.坏血病     D.佝偻病

    难度: 简单查看答案及解析

  22. 分别向盛有2ml植物油的甲、乙两支相同的试管中各滴加等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管的植物油明显变少。原因是(   )

    A.胆汁将脂肪消化为甘油和脂肪酸

    B.胆汁使植物油挥发性增强

    C.胆汁将脂肪大颗粒转化为小颗粒

    D.胆汁与脂肪发生化学反应

    难度: 简单查看答案及解析

  23. 下列腺体中,不属于消化腺的是(   )

    A.肠腺、胃腺   B.甲状腺、肾上腺

    C.肝脏、唾液腺   D.肠腺、胰腺

    难度: 简单查看答案及解析

  24. 人的消化道中,能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是(   )

    A.口腔      B.胃      C.小肠      D.大肠

    难度: 简单查看答案及解析

  25. 为保护食品安全,下列做法不合理的是(   )

    A.经常保持厨房和炊具干净     B.购买检疫合格的肉

    C.切生、熟食品的砧板应分开    D.过期食品只要不霉变仍可食用

    难度: 简单查看答案及解析

填空题 共 4 题
  1. 下图为人体消化系统模式图,请据图回答下列问题。

    (1)最大的消化腺是[ ]______,它能分泌_____,促进______的消化。

    (2)位于消化道外的消化腺是[ ]_____、[ ]_____、[ ]_____;分布于消化道内的消化腺是______和______。

    (3)某人患胆结石,需做手术,其手术部位是[ ]______。

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下图A、B两试管装入2毫升淀粉糊,再分别加入不同物质,振荡使其反应充分,据图回答:

    (1)鉴定淀粉所特用的化学试剂是______。

    (2)淀粉糊不变蓝的是______。

    (3)B试管的作用是______。

    (4)饭后立即进行剧烈的体育运动,对消化有______作用。因为人在运动过程中,流经消化器官的血液减少,从而影响消化。

    (5)淀粉的化学性消化是从______开始。

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 实验表明,酶的活性受到多种因素的影响,如:温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下,为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的,具体的实验过程是:准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管,每支试管都加一块0.5cm³大小的正方体凝固蛋白块,然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理,记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下:

    酶溶液的pH

    1

    2

    3

    4

    5

    蛋白块的消失时间(分钟)

    12

    9

    11

    45

    ≥65

    (1)酶活性最强时的pH是______。

    (2)在人的消化道内,能分泌本实验酶的部位是______。

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 能力提升题。下图显示了各种价格相同食物的营养成分。

     

    (1)适于坏血病患者食用的是______;有助于预防夜盲症的是______;含能量最多的是______。

    (2)不含维生素的是_____。

    (3)如果只吃面包、牛奶、鸡蛋,会缺乏的营养成分是______。

    难度: 简单查看答案及解析