甘肃省2019届高三上学期第一次模拟考试生物试卷

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是

A. α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

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下列关于生命系统的结构层次的说法，正确的是( )

A. 生命系统中各生物体均具有多种组织和系统

B. 病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关

C. 蛋白质、核酸不属于生命系统的结构层次

D. 生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能

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糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是（ ）

A. 在ATP 、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖

B. 葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位

C. 在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白

D. 所有糖类都是生物体的主要能源物质

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我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是

A. “位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C

B. “网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O

C. 上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H

D. P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素

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下列有关病毒的说法正确的是

A. 病毒属于生命系统的结构层次　　 B. 病毒在普通培养基中也可以繁殖

C. 病毒具有细胞结构　　 D. 病毒由蛋白质和核酸组成

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下列关于细胞学说创立过程的叙述，错误的是

A. 主要由施莱登和施万创立

B. “生物都是由一个或多个细胞组成”是细胞学说的基础

C. “所有的细胞必定来自别的活细胞”是对细胞学说的重要补充

D. 罗伯特·胡克首次观察到了材料丰富的真正的活细胞

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如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法不正确的是

A. 若①为某种具有催化作用的化合物，则其水解产物为氨基酸

B. 若②为脂肪，则其大量积累于皮下和内脏器官周围

C. 若③为构成细胞膜基本骨架的分子，则其为磷脂

D. 若④在低血糖时分解以补充血糖，则其可能是肌糖原和肝糖原

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下列有关水与生命活动的说法，不正确的是

A. 细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞低

B. 正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降

C. 在线粒体、核糖体中进行的化学反应都有水生成

D. 各种生物体的一切生命活动都离不开水

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下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是

A. 细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如钙参与骨骼的构成

B. 为细胞的生命活动提供物质和能量

C. 一般情况下，植物正常生长所需锌盐量大于所需钾盐量

D. 生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同

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如图表示核苷酸的模式图，下列说法错误的是

A. DNA和RNA组成的不同之处表现在②和③上

B. 组成DNA的②是核糖

C. 病毒体内的②只有一种，③有4种

D. 人体内的②有两种，③有5种

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二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键．如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是

A. 该蛋白质至少有280个氨基

B. 形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子

C. 该蛋白质至少有2个游离的羧基

D. 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

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蛋白质加热处理后会发生如图所示的变化，据此判断下列有关叙述正确的是

A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应

D. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

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如图中的各部分彻底水解，得到产物种类最多的以及种类一样多的分别是(　　)

A. ①；②和③　　 B. ②；③和④

C. ②；①和③　　 D. ④；①和②

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下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫健（—S—S—）。下列相关叙述不正确的是

A. 甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲

B. 由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832

C. 如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H

D. 丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用

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如图所示为糖的常见种类及其转化，相关叙述正确的是

A. 核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位

B. 单糖→二糖→淀粉，其中单糖指的是葡萄糖

C. 图中①可能是肌糖原，在人体内该糖原水解可以补充血糖

D. 图中②可能是纤维素，是植物细胞壁的主要成分之一，在叶绿体内合成

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下列有关“支架”或“骨架”的说法，错误的是

A. 生物大分子的基本骨架是碳链

B. 细胞骨架由蛋白质纤维组成

C. 细胞膜的基本支架是蛋白质

D. 脱氧核糖和磷酸交替连接构成DNA分子的基本骨架

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下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是 （　　　 ）

A. A　　 B. B　　 C. C　　 D. D

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如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　 ）

A. 若图1表示细胞鲜重，则A、B分别是水、蛋白质；图2a、b、c依次表示碳、氧、氢

B. 若图1表示细胞干重，则A化合物具有多样性，其必含图2中的a、b、c元素

C. 若图1表示正常细胞，则A化合物中不含图2中的b

D. 若图1表示完全脱水的细胞，则此时含量最多的元素为图2中的b

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如图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是(    )

A. ④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同

B. ①和②均能够能萌发形成幼苗

C. ③在生物体内主要以化合物形式存在

D. 点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类

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如图为某核酸长链的部分示意图，下列叙述正确的是(　　 )

A. ④的名称为胞嘧啶核糖核苷酸或胞嘧啶脱氧核苷酸

B. 上图所示物质与吡罗红的亲和力高，能被其染色

C. 2种核酸的基本组成单位最主要的差异体现在①的种类不同

D. 核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于氨基中

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在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素， A、B、C代表生物大分子，据图分析正确的是(　　 )

①图中，单体a和b的种类共有8种

②图中A和C是组成染色体的主要成分

③X代表的元素是N、P ，而Y代表的元素一定有N，有的还有S

④若C是由n个单体c 连接形成的，则相应的A片段至少有6n个碱基对

⑤C结构多样性的原因之一是单体c脱水缩合的方式不同

A. ①②③　　 B. ①②③⑤　　 C. ②③④⑤　　 D. ①②③④

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如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体）。下列相关叙述错误的是（ ）

A. 如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位

B. 如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位

C. 如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中

D. 如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中

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若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是

A. 此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖

B. 上述关于糖的转化可能发生在同一细胞内

C. 此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原

D. 上述糖类中的还原糖只有葡萄糖

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下列关于硝化细菌、蓝藻、根尖分生区细胞以及神经细胞基本共性的描述中，正确的是

①均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的细胞膜结构　　

②ATP是所有细胞可直接利用的能源物质　　

③都具有核糖体作为蛋白质合成的“机器”　　

④遗传信息均储存在核糖核酸分子中　　

⑤编码氨基酸的密码子基本相同　　

⑥所有生物的新陈代谢都是以细胞为单位进行的

A. ①②③　　 B. ①④⑤　　 C. ①②③⑤⑥　　 D. ①②③④⑤⑥

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中国科学家因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是(　　)

A. 胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质

B. 脂质在哺乳动物精子形成中具有主要作用

C. 脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

D. 内质网是脂质合成的“车间”

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下列关于乳酸菌、酵母菌和青霉菌这三种微生物的共性的叙述，错误的是

A. 活细胞内时刻发生着ATP和ADP的相互转化

B. mRNA都能通过核孔进入细胞质中发挥作用

C. 都能在核糖体上发生碱基互补配对并合成多肽链

D. 遗传物质都是DNA，并且都能发生基因突变

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关于组成生物体蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是

A. 遇双缩脲试剂会显紫色

B. 可能含有两个氨基和一个羧基

C. 每个蛋白质分子均含有20种氨基酸

D. 若R基为-C3H5O2，则该氨基酸分子中的碳、氧原子数分别是4、5

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下列有关糖类或脂质的叙述，错误的是

A. 各种脂质的组成元素均为C、H、O、P

B. 淀粉、纤维素和糖原的单体均为葡萄糖

C. 胆固醇是构成动物细胞腴的*要成分，并参与脂质的运输

D. 完全氧化时，等质量的脂肪比糖类所释放的能量多

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下列关于RNA的叙述，错误的是

A. 有的RNA具有催化功能

B. 转运RNA只有三个碱基

C. RNA中也可以形成氢键

D. RNA也可以作为某些生物的遗传物质

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下列关于蛋白质和核酸的叙述，正确的是

A. 分子式为CaHbNdOd-8Se且由一条链状肽链构成的蛋白质，最多含d-1个肽键

B. 脱氧核苷酸的排列顺序是导致DNA分子具有多样性的唯一原因

C. 蛋白质的合成场所一定是核糖体，而核酸的合成场所不一定是细胞核

D. 某些蛋白质可能具有催化功能，但核酸一定不具有催化功能

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下图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答：

（1）果酒的酿造原理是先使酵母菌进行____________________，以增加酵母菌的数量，然后再通过__________________获得果酒。

（2）过程②所用的微生物是_____________（填“需氧型”或“厌氧型”）生物，该微生物在氧气、糖源都充足时，将葡萄汁中的___________分解为______________。

（3）为获得高纯度的果酒，需要对过程①所用的微生物进行分离和纯化，其过程为：

第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的____________________等基本营养成分，原料称重溶解后，然后进行灭菌操作，常用的灭菌方法是___________________。

第二步：接种。微生物常用的接种方法有_________________和___________________。

第三步：培养。温度控制在____________。

第四步：挑选符合要求的菌落。

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回答下列有关腐乳制作的问题：

（1）腐乳是经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是___________，其产生的蛋白酶可以使豆腐中的蛋白质被分解为________和________________。

（2）发酵完成后，需装瓶加盐腌制，瓶子一般采用的消毒方法是__________________，加盐的目的是____________。腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配制而成的卤汤，卤汤除了使腐乳具有一定的_____________外，还具有防腐作用。

（3）封瓶的时候，需要把瓶口在酒精灯火焰上过一下，原因是___________。

（4）含水量高的豆腐不适合用来做腐乳，原因是_____________。

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回答下列有关泡菜制作的问题：

（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是________。制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是_________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，其目的是_____________。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行________的过程。该过程发生在乳酸菌的_____________中。

（3）某家庭在制作泡菜时，发现泡菜坛内长了一层白膜，这层白膜是怎样形成的？______。为避免杂菌污染，该家庭向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是_____________。

（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其它杂菌的消长规律是____________________，原因是_________________。

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为了对柑橘综合利用,某研究人员做了以下实验:

请回答以下问题。

(1)橘皮精油______色,主要成分是______。本实验用到的植物芳香油提取方法为________________。

(2)若要计算提取精油的出油率,需要称量______的质量。对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使____________________,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。

(3)通常使用方法1时,可以提前使用______浸泡。浸泡的时间通常是______以上。

(4)使用方法2提取时发现,柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是__。

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请回答下列与微生物的分离和计数有关的问题：

（1）分解纤维素的微生物能够分泌纤维素酶，该酶至少含有_____________三种组分，在这三种酶的作用下，纤维素最终被水解成_______________。

（2）在分离分解纤维素的微生物实验中，所用的培养基中的唯一碳源是_______________，该选择培养的目的是_____________。所用培养基中的染料是_________________，该染料能与纤维素形成__________复合物，最后挑选菌落的标准是___________________。

（3）在对土壤中分解尿素的细菌进行分离纯化和计数实验中，某同学用稀释涂布平板法进行接种，首先需对土壤滤液进行__________，再分别取0.1ml涂布在平板上，结果发现，稀释倍数为104的5个平板上，长出的菌落数分别为9、147、150、153和360，则每升土壤样液中的细菌数为___________个。

（4）若想将目的菌在-20℃长期保存，菌液中常需要加入一定量的__________（填化学物质）。

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