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有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示。容器中的自由水量甲比乙________。
（2）相同质量的）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 ________ 。
（4）（2分）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为________
________
________。
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根据下列化合物的结构分析回答（13分）：
（1）该化合物中，①是________，⑦是________，③是＿＿；含氨基________个，含羧基________个。
（2）该化合物含________种氨基酸，是由________个氨基酸失去了________分子水而形成的,该化合物称________，含________个肽键。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号分别是_____，氨基酸的连接方式叫_______________________。
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右图是细胞亚显微结构模式图，请据图回答（15分）（方括号中填数字，横线上填实际名称）。
（1）（2分）此细胞是动物细胞还是植物细胞？理由有哪些？（至少答三点）
__________________________。
（2）在此细胞中与有丝分裂有关的细胞器是【 】 ________ ，它含了两个互相垂直的________ 。
（3）能增大细胞内的膜面积，并能作为蛋白质的运输通道的是【 】 ________ 。
（4）能合成蛋白质，被称为蛋白质的装配机器的细胞器是【 】 ________ 。
（5）为细胞生理活动提供所需能量的主要细胞器是【 】 ________ 。
（6）在植物细胞中与细胞壁的形成有关的细胞器是【 】 ________ _______，该细胞器在动物细胞中的作用是________________________________________。
（7）该【 】 ________ ，该结构主要由 ________和______组成。此外，还含有少量的________。这个最外层的结构不仅作为边界把细胞内外环境隔开，还具有________和________的功能。
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根据下列材料和实验原理，完成下列证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
（1）实验材料 ：0.1%NaOH的溶液、0.01%CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管
（2）实验原理：已知鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性环境中，蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明唾液能发生双缩脲反应，即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
（3）方法步骤和实验结果：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少许蛋清注入烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步：取两支试管，编号为1号、2号。在1号试管中注入2mL人的唾液，在2号试管中注入________________________________________，2号试管的作用是___________________。
第三步：分别向2支试管中各加入1mL______________________________，震荡摇匀，再分别向2 支试管加入4滴___________________________________。
实验结果：__________________________________________________________________
结果分析(2分):_____________________________________________________________
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