↑ 收起筛选 ↑
试卷详情
本卷共 32 题，其中：
选择题 30 题，综合题 2 题
简单题 6 题，中等难度 24 题，困难题 2 题。总体难度: 简单
选择题 共 30 题

  1. 关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　 ）

    A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

    B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

    C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

    D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

    难度: 中等查看答案及解析

  2. PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（　　 ）

    A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键

    B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成

    C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸

    D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要的酶的最适温度较高

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（　　 ）

    A．果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高

    B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

    C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

    D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（　　 ）

    A．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭

    B．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气

    C．为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理

    D．制葡萄酒的温度控制在20℃左右

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定冶实验中部分操作步骤示意图,下列叙述不正确的是（ ）

    A．图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同

    B．图1中完成过滤之后保留滤液

    C．图2中完成过滤之后弃去滤液

    D．在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质

    难度: 中等查看答案及解析

  6. 对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　 ）

    A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热

    B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置

    C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

    D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

    难度: 简单查看答案及解析

  7. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出

    ①大肠杆菌　　　　 ②霉菌　　　　 ③放线菌　　　　 ④固氮细菌

    A．④②③　　 B．①②③　 C．①③④　 D．③④①

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。下列说法正确的是（　　 ）

    A．①和②过程都必需维持厌氧环境

    B．生产苹果汁一般会添加枯草杆菌的果胶酶以提高果汁的出汁率和澄清度

    C．①和②过程都靠细菌发酵来完成

    D．为便于工业化使用，常使用固定化的果胶酶进行果汁澄清处理

    难度: 简单查看答案及解析

  9. 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是（　　 ）

    A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法

    B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤

    C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源

    D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

    难度: 困难查看答案及解析

  10. 下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（　　 ）

    A．为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加葡萄糖

    B．培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化

    C．器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织

    D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的

    难度: 中等查看答案及解析

  11. 下列有关花药培养基配制的说法中，不正确的一项是（　　 ）

    A．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养

    B．花药培养的各个阶段，培养基配方不完全一样

    C．诱导生根的培养基配方比诱导生芽或胚状体的培养基配方中的IAA浓度高

    D．诱导愈伤组织分化是先分化出芽再分化出根

    难度: 中等查看答案及解析

  12. 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得有 I、II途径如下图。有关说法正确的是（　　 ）

    A．对外植体先后使用70%的酒精和1%的氯化汞溶液严格消毒

    B．图中①过程细胞进行的分裂一定是有丝分裂

    C．图中获得愈伤组织、脱毒苗和高产细胞群不需要更换培养基

    D．I和II途径均表现了植物细胞的全能性

    难度: 中等查看答案及解析

  13. 下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（　 ）

    A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

    B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌

    C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

    D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

    难度: 中等查看答案及解析

  14. 三种微生物，下表I、Ⅱ、、Ⅲ　 是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ　 中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ 中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（　　 ）

    A. 甲、乙、丙都是异养微生物

    B. 甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物

    C. 甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

    D. 甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

    难度: 简单查看答案及解析

  15. 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是（　　 ）

    A．乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2；气体为CO2

    B．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

    C．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

    D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

    难度: 中等查看答案及解析

  16. 图为某二倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程．下列有关叙述正确的是

    A．过程①表示脱分化，过程②表示再分化

    B．过程①②需要避光，过程③需要照光

    C．过程①说明花粉细胞具有全能性

    D．过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状分离

    难度: 中等查看答案及解析

  17. 下面是微生物平板划线示意图．划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是

    A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

    B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上

    C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的

    D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数

    难度: 中等查看答案及解析

  18. SRY基因为Y染色体上的性别决定基因，可用SRY﹣PCR法鉴定胚胎性别，其基本程序如图。相关说法正确的是（　 ）

    A．PCR扩增的操作步骤依次是：高温变性、中温复性、低温延伸

    B．上述过程需要使用的工具酶之一是RNA聚合酶

    C．PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增

    D．SRY探针能与雄性胚胎样品中DNA配对

    难度: 中等查看答案及解析

  19. 如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（　　 ）

    A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量

    B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度

    C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

    D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

    难度: 简单查看答案及解析

  20. 下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是

    A．步骤①中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖

    B．步骤④中接种环共需5次灼烧处理

    C．将接种后的图④平板放入培养箱中培养时无需倒置

    D．①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行

    难度: 中等查看答案及解析

  21. 一对等位基因经某种限制性内切酶切割后形成的DNA片段长度存在差异，用凝胶电泳的方法分离酶切后的DNA片段，并与探针杂交后可显示出不同的带谱（如图甲）。根据电泳所得到的不同带谱，可将这些DNA片段定位在基因组的某一位置上。现有一对夫妇生了四个孩子，其中1号性状表现特殊（如图乙），下列推断正确的是（　　 ）

    A．1号为纯合子，基因在性染色体上

    B．3号为杂合子，基因在常染色体上

    C．2号为杂合子，基因在性染色体上

    D．4号为纯合子或杂合子，基因在常染色体上

    难度: 中等查看答案及解析

  22. MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是

    组别

    培养基中的添加物

    MRSA菌

    1

    100μg/mL蛋白质H

    生长正常

    2

    20μg/mL青霉素

    生长正常

    3

    2μg/mL青霉素＋100μg/mL蛋白质H

    死亡

    A．细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的

    B．第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌

    C．实验还需设计用2μg/mL青霉素做处理的对照组

    D．蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素

    难度: 中等查看答案及解析

  23. 某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示的曲线。据图分析下列说法中正确的是（　 ）

    A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的CO2量之比为6∶5

    B．甲、乙两发酵罐分别在约第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快

    C．甲发酵罐的实验结果表明在有O2存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

    D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，则酒精的产量越高

    难度: 中等查看答案及解析

  24. 下列有关实验的描述正确的是

    难度: 中等查看答案及解析

  25. 下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是

    A．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大

    B．可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片，并口服使用

    C．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量

    D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2

    难度: 中等查看答案及解析

  26. 下图为培育甘蔗脱毒苗的两条途径，研究发现经②过程获得的幼苗脱毒效果更好。相关叙述错误的是（　 ）

    A．①过程所取茎尖中的叶原基具有较高的分裂、分化能力

    B．②过程的作用可能是阻碍病毒等进入茎尖分生组织

    C．③、④过程中基因的选择性表达导致了细胞脱分化

    D．培养基A、B中生长素和细胞分裂素的含量和比例不同

    难度: 中等查看答案及解析

  27. 下列对于相关实验共性的叙述，错误的是

    A．“分离绿叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法

    B．“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂

    C．“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精

    D．“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法

    难度: 困难查看答案及解析

  28. 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是

    A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

    B．图1中X溶液为CaCl2，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

    C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

    D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

    难度: 中等查看答案及解析

  29. 漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是

    A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品

    B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落

    C．在涂布平板上长出的菌落，在通过划线进一步纯化

    D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株

    难度: 中等查看答案及解析

  30. 为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是

    A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似

    B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶

    C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅

    D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素

    难度: 中等查看答案及解析

综合题 共 2 题

  1. 运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。

    （1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示发酵瓶中装入葡萄汁进行果酒发酵作实验，若将甲装置的进气口密封，一段时间后，能获得的发酵产物是_________，发酵是否成功可用_______________进行检验。

    （2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。

    （3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应该采用______________方法接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在________间的平板进行计数。

    （4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是____________。

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物 A 。研究人员用化合物 A 、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物 A 的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题。

    （1）培养基中加入化合物A的目的是________，这种培养基属于______培养基。

    （2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的____________。实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是_______________。

    （3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是___________。

    （4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是__________，操作时采用___________灭菌的方法。

    （5）某同学计划统计污水池中 “ 目的菌 ” 的活菌总数，应用_________方法统计，他选用10 -4、10-5、10 -6稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是_________，此对照实验的目的是_______________。

    难度: 简单查看答案及解析