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本卷共 34 题，其中：
单选题 30 题，综合题 3 题，非选择题 1 题
简单题 26 题，中等难度 8 题。总体难度: 简单
单选题 共 30 题

  1. 选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是（　　）

    A. 石油醚为水溶性有机溶剂

    B. 石油醚挥发性强

    C. 石油醚不易燃烧

    D. 石油醚的沸点较高

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 在植物有效成分的提取过程中，常用蒸馏法，压榨法和萃取法，下列关于这三种方法的叙述错误的是（　　 ）

    A. 蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

    B. 压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出植物的芳香油

    C. 萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶解中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油

    D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，下列叙述正确的是

    A. 用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物

    B. 调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

    C. 将丝状物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

    D. 由于DNA对高温耐受性较差，故需向DNA滤液中加入冷酒精

    难度: 简单查看答案及解析

  4. 蛋白质工程的基本流程正确的是（ ）

    ①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

    A. ①②③④ B. ④②①③ C. ③①④② D. ③④①②

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 基因工程与蛋白质工程的区别是(　　 )

    A. 基因工程需要进行转录和翻译，蛋白质工程不需要

    B. 基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以是天然不存在的蛋白质

    C. 基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平(或性状水平) 操作

    D. 基因工程完全不同于蛋白质工程

    难度: 简单查看答案及解析

  6. PCR技术扩增DNA,需要的条件是（　　 ）

    ①目的基因　 ②引物 ③四种脱氧核苷酸 ④DNA聚合酶等 ⑤mRNA　 ⑥核糖体

    A.①②③④ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②③⑥

    难度: 简单查看答案及解析

  7. 基因工程操作的核心步骤是

    A.获取目的基因 B.将目的基因导入受体细胞

    C.构建基因表达载体 D.目的基因的检测和鉴定

    难度: 简单查看答案及解析

  8. 用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质（　　 ）

    A. 路程较长，移动速度较慢

    B. 路程较长，移动速度较快

    C. 路程较短，移动速度较慢

    D. 路程较短，移动速度较快

    难度: 简单查看答案及解析

  9. 下列关于从细胞中提取分离血红蛋白的说法中错误的是（　　 ）

    A.对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析

    B.洗涤血红蛋白的目的是去除一些杂蛋白，所用试剂为生理盐水

    C.凝胶色谱法分离血红蛋白时相对分子质量大的蛋白质通过色谱柱的速度快

    D.将样品加入色谱柱顶端时，下端的流出口应处于打开状态

    难度: 简单查看答案及解析

  10. 在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡存在的原因是

    A. 气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果

    B. 气泡阻碍蛋白质的运动

    C. 气泡能与蛋白质发生化学反应

    D. 气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密

    难度: 简单查看答案及解析

  11. 将经处理破裂后的红细胞混合液以2000 r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是(  )

    A.血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质层、沉淀层

    B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂溶性物质层

    C.脂溶性物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层

    D.甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、沉淀层

    难度: 简单查看答案及解析

  12. 下列关于血红蛋白提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是

    A. 红细胞的洗涤：加入蒸馏水，缓慢搅拌，低速短时间离心

    B. 血红蛋白的释放：加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌

    C. 分离血红蛋白：将搅拌好的混合液离心、过滤后，用分液漏斗分离

    D. 透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于pH为4.0的磷酸缓冲液中透析12 h

    难度: 简单查看答案及解析

  13. 用蒸馏法提取玫瑰精油的装置安装顺序正确的是（）

    ①固定蒸馏瓶②固定热源③固定温度计④连接接液管及接收瓶⑤连接冷凝管

    A.④-①-②-③-⑤ B.①-②-③-⑤-④

    C.②-①-⑤-④-③ D.②-①-③-⑤-④

    难度: 简单查看答案及解析

  14. 玫瑰精油提取的过程是

    A.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水

    B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

    C.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

    D.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

    难度: 简单查看答案及解析

  15. 压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤？(　　)

    A. 布袋过滤 B. 滤纸过滤 C. 纱布过滤 D. 离心

    难度: 简单查看答案及解析

  16. 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是

    A. 与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油

    B. 破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率

    C. 防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解

    D. 防止蒸馏过程中原料发生焦糊

    难度: 简单查看答案及解析

  17. 下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（　　 ）

    A. 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

    B. 胡萝卜等蔬菜是提取天然β－胡萝卜素的原料

    C. 微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

    D. 提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

    难度: 中等查看答案及解析

  18. 下图是提取胡萝卜素的装置,下列叙述正确的是(　　)

    A. 酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发

    B. 酒精灯可以对烧瓶直接加热

    C. 冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶

    D. 胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应

    难度: 简单查看答案及解析

  19. 以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是

    A. 层析液不能没及样品原点

    B. 点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点

    C. 滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积

    D. 层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封

    难度: 简单查看答案及解析

  20. 在基因工程中，常用的“剪刀”“针线”和“载体”分别指(　　 )

    A.限制酶、DNA 连接酶、质粒 B.噬菌体、质粒、DNA 连接酶

    C.限制酶、RNA 连接酶、质粒 D.大肠杆菌病毒、质粒、DNA 连接酶

    难度: 简单查看答案及解析

  21. 限制酶和DNA连接酶是基因工程的工具酶，以下说法正确的是　 (　　)

    A. DNA连接酶能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段上形成磷酸二酯键

    B. 限制酶只能切割双链DNA片段，不能切割烟草花叶病毒的核酸

    C. E·coli DNA连接酶既能连接黏性末端，也能连接平末端

    D. 限制酶主要从原核生物中分离纯化而来，所以也能剪切自身的DNA

    难度: 简单查看答案及解析

  22. 基因工程中，需使用特定的限制酶切割目的基因和质粒，便于重组和筛选。已知限制酶Ⅰ的识别序列和切点是—G↓GATCC—，限制酶Ⅱ的识别序列和切点是—↓GATC—。根据下图示判断下列操作正确的是

    A.目的基因和质粒均用限制酶Ⅱ切割

    B.目的基因和质粒均用限制酶Ⅰ切割

    C.质粒用限制酶Ⅰ切割，目的基因用限制酶Ⅱ切割

    D.质粒用限制酶Ⅱ切割，目的基因用限制酶Ⅰ切割

    难度: 简单查看答案及解析

  23. 下列不属于获得目的基因方法的是(   )

    A.从基因文库中获取

    B.利用人工合成法获得

    C.利用PCR技术大量获得

    D.利用农杆菌转化法获得

    难度: 简单查看答案及解析

  24. 如图是利用基因工程技术培育转基因植物，生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ为四种限制性核酸内切酶．下列说法错误的是 （ ）

    A. 抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来

    B. 表达载体构建时需要用到限制酶SmaⅠ

    C. 图示过程是基因工程的核心步骤

    D. 除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构

    难度: 中等查看答案及解析

  25. 基因工程为花卉育种提供了新的技术保障。如图为花卉育种的过程（字母代表相应的物质或结构，数字代表过程或方法）。下列说法正确的是（　　 ）

    A.①过程需要的酶有限制酶和DNA聚合酶

    B.②过程常用的方法是农杆菌转化法

    C.③、④过程为分化和再分化，该过程体现了植物细胞的全能性

    D.转基因生物DNA上是否插入目的基因，可用抗原—抗体杂交技术检测

    难度: 中等查看答案及解析

  26. 基因工程是在DNA分子水平上进行设计操作的，在基因工程操作的基本步骤中，一定不进行碱基互补配对的是

    A.利用PCR技术扩增目的基因 B.目的基因与运载体的黏性末端结合

    C.抗原-抗体杂交检测目的基因表达 D.DNA探针检测受体细胞的目的基因

    难度: 中等查看答案及解析

  27. 下列关于“基因探针”的叙述，正确的是

    A.基因探针既可以检测某一特定的DNA，也可检测RNA

    B.基因探针是一小段具有随机脱氧核苷酸序列的单链DNA

    C.基因探针既可以检测核酸分子，又可以检测特定的蛋白质

    D.基因探针以其双链形式发挥作用，其放射性和荧光标记便于检测

    难度: 中等查看答案及解析

  28. 下列各项不属于基因工程的应用的是(　　)

    A.转基因抗虫棉的培育成功

    B.利用DNA探针检测饮用水中有无病毒

    C.利用工程菌生产胰岛素

    D.将甲植物的叶绿体移入乙植物，使光合效率提高

    难度: 简单查看答案及解析

  29. 有关基因治疗说法正确的是( )

    A. 运用基因工程技术，把有缺陷的基因切除，达到治疗疾病的目的

    B. 运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常

    C. 把健康的外源基因导入到有基因缺陷的细胞中，达到治疗疾病的目的

    D. 基因治疗的主要方法是让患者口服一些健康的外源基因

    难度: 简单查看答案及解析

  30. 下列关于蛋白质工程说法，错误的是

    A. 蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出来的二代基因工程

    B. 实施蛋白质工程的基本途径必须从预期蛋白质功能出发

    C. 蛋白质工程实施过程中可对关键氨基酸直接置换或增删

    D. 构建基因表达载体也是蛋白质工程的核心步骤

    难度: 简单查看答案及解析

综合题 共 3 题

  1. PCR技术有效地解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行研究的问题，而被广泛应用，此过程需要一种Taq DNA聚合酶。请回答有关问题：

    （1）体内DNA复制过程中用解旋酶打开双链DNA，而PCR技术中应用________________。

    （2）Taq DNA聚合酶是从水生耐热细菌Taq中分离的。

    ①Taq DNA聚合酶的功能是_________________________________。

    ②Taq DNA聚合酶的化学本质为蛋白质，可用______________法和_____________法进行分离。

    （3）相对于细菌分离，DNA分子的分离和提取操作要复杂的多。

    ①在DNA提取中两次用到蒸馏水，其目的分别是________________________、_________________________________。

    ②实验中能否以哺乳动物成熟的红细胞为实验材料？__________________________为什么？______________________________________________________。

    （4）PCR中加入的引物有_________种，加入引物的作用是_______________________________。

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 根据基因工程的有关知识，回答下列问题：

    （1）限制性内切酶切割DNA分子后产生的片段，其末端类型有________________和____________________。

    （2）质粒运载体用EcoR I切割后产生的片段如图： 　 为使运载体与目的基因相连，含有目的基因的DNA除可用EcoR I切割外，还可用另一种限制性内切酶切割，该酶必须具有的特点是_____________________________________________________。

    （3）根据来源的不同，基因工程中所使用的DNA连接酶有两类，即_______________DNA连接酶和________________DNA连接酶。

    （4）基因工程中除质粒外，动植物病毒和_______________也可作为运载体。

    （5）若用重组质粒转化大肠杆菌，一般情况下，不能直接用未处理的大肠杆菌作为受体细胞，原因是______________________________________________。

    难度: 简单查看答案及解析

  3. 生长激素缺乏症患者也被称为“袖珍人”，因生长激素不足而导致生长发育障碍，身材矮小。该病发病率为1/8500，是一种内分泌疾病。目前一般通过注射生长激素治疗，科研人员尝试利用奶牛乳腺生物反应器生产生长激素，以保证临床用量。请回答下列问题：

    （1）该操作中的目的基因是_______________，可以从_______直接获取外，还可以从供体动物的______细胞中提取mRNA，在________的催化下合成。（2）下表为四种限制酶的识别序列和酶切位点，图1为含有生长激素基因的DNA片段及其具有的限制酶切位点。若需利用酶切法（只用一种酶）获得生长激素基因，最应选择的限制酶是_____________。

    限制酶

    MspⅠ

    BamHⅠ

    MboⅠ

    SmaⅠ

    酶切

    位点

    （3）利用转基因牛、羊的乳汁提取药物的工艺简单，要使药用蛋白基因在奶牛乳腺中特异性表达，应将药用蛋白基因与________________________等调控元件重组在一起，导入性染色体组成为________的受精卵中。如果将药用蛋白基因转移到动物的膀胱上皮细胞中，利用转基因牛、羊的尿液生产提取药物，比乳汁提取药物的更大优越性在于__________________、__________________。

    难度: 中等查看答案及解析

非选择题 共 1 题

  1. 利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。请回答下列相关问题:

    (1)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强，适宜采用________（方法）进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液中加入______使其分层。

    (2)提取橘皮精油方法与玫瑰精油不同，橘皮精油采用__（方法）提取。提取过程中，橘皮先要经过石灰水浸泡，目的是___________。

    (3)β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。工业生产上，可以从胡萝卜中提取胡萝卜素，常采用_________法进行提取，该种方法的效率主要取决于_______________。操作过程中需进行水浴加热的原因是_________。对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时，可采用___________法。在鉴定过程中，通过观察萃取样品中是否出现了对应于标准样品中位于展开剂前沿的______来确认是否提取到了胡萝卜素。

    难度: 简单查看答案及解析