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本卷共 6 题,其中:
单选题 4 题,填空题 1 题,流程题 1 题
简单题 2 题,中等难度 3 题,困难题 1 题。总体难度: 简单
单选题 共 4 题
  1. “绿色食盐”有中国绿色食品认证中心颁发“绿色食品标志”。食盐在生产、生活中有许多用途,下列说法不属于它的用途的是(  )

    A.医疗上用它来配制生理盐水

    B.生活中用食盐来腌渍蔬菜和鱼肉

    C.农业上用氯化钠选种

    D.常用晾晒海水的办法得到含较多杂质的粗盐

    难度: 简单查看答案及解析

  2. 贵州盐业集团推进食盐结构优化升级,引导消费者建立“吃好盐,吃绿色健康盐”的健康理念。下列使用食盐水情况和所起的主要作用不能对应的是(   )

    选项

    使用盐水情况

    盐水主要作用

    A

    在制泡菜时,用盐水浸泡蔬菜

    维持细胞正常形态

    B

    受伤时,用0.9%的盐水清洗伤口

    医学消毒

    C

    人在高温作业后,要喝些淡盐水

    维持无机盐代谢平衡

    D

    患急性肠胃炎时,要及时注射生理盐水

    维持水分代谢平衡

    A.A B.B C.C D.D

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 我国《食用盐碘含量》食品安全国家新标准明确碘含量为20-30mg/kg,绿色食品加碘盐中含有一定量碘酸钾,化学式为KIO3 ,则碘酸钾的物质类别与碘元素的化合价分别为(   )

    A.氧化物、+2 B.酸、+3

    C.碱、+4 D.盐、+5价

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 中盐河南盐业配送中心设置盐文化展区。盐汽水是一种能补充人体盐分的饮品,你认为盐汽水的成分和普通汽水最大的不同是增加了(  )

    A.水 B.氯化钠 C.二氧化碳 D.碳酸钙

    难度: 简单查看答案及解析

填空题 共 1 题
  1. 贵州盐业在全省内正式启动食盐升级换代工程,推广出食用绿色食品加碘盐,由中国绿色食品认证中心颁发“绿色食品标志”。下表是贵州市场销售的一种“绿色加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,则回答下列问题:

    产品标准号

    一级品,净含量350g

    配料表

    精制盐、碘酸钾、不含抗结剂

    碘酸钾含量(以I计)

    20~30 mg/kg

    储藏方式

    密封避光、防潮

    食用方法

    烹调时待食品熟后加入碘盐

    (1)盐场从海水、湖水中制取食盐采用日晒蒸发法,而不用降低饱和海水温度的方法,请你分析其原因为_______________________。

    (2)绿色加碘食盐不含抗结剂亚铁氰化钾,亚铁氰化钾是一种广泛使用的食盐抗结剂,当温度高于400℃才可能分解产生氰化钾,则饪食品时应注意的问题为______________。

    (3) “加碘盐”是在高纯度的食盐中加入一定量的碘酸钾,则食用加碘食盐(碘盐)属于____(选“混合物”或“纯净物”),从上述说明中的食用方法和贮藏指南,可推测碘酸钾的化学性质之一为_________________。

    (4)我国严重缺碘地区的消费者主要是从碘盐中摄取。若1000g碘盐中含碘25.4mg,一袋350g该种绿色加碘盐中应加入了_____mg碘酸钾(计算结果保留一位小数)。

    (5)工业上生产碘酸钾的过程中,有一步反应是KH(IO3)2与KOH反应得到碘酸钾,则该反应的化学方程式为______________________。

    难度: 中等查看答案及解析

流程题 共 1 题
  1. 中盐河南盐业配送中心构建现代化食盐流通体系,实行食盐专营,确保本地广大市民健康、安全的选购和食用食盐,同时为企业提供优质的化工原料。则回答问题:

    (1)精盐由粗盐提取,而粗盐主要成分为NaCl,还含有少量MgCl2、CaCl2、Na2SO4以及泥沙等杂质。以下是粗盐提纯的操作流程。

    (提供的试剂):Na2CO3溶液、K2CO3溶液、NaOH溶液、BaCl2溶液、Ba(NO3)2溶液、饱和NaCl溶液。

    ①欲除去溶液I中的MgCl2、CaCl2、Na2SO4,从提供的试剂中选出a所代表的试剂,按滴加顺序依次为:过量的NaOH溶液、________、________;

    ②在滤液中加盐酸的作用是_____________;

    (2)用提纯的NaCl配制200g溶质质量分数为0.9%的生理盐水,需要NaCl的质量为_______g。

    ①配制该溶液时所需要的玻璃仪器有________________;

    ②如果配制后溶液溶质的质量分数低于0.9%,你认为可能的原因是________(一点即可)。

    难度: 困难查看答案及解析