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阅读下面的文章，完成小题。
影子
刘建超
老街有“三老”，老招牌、老古董、老学究。
老街的门店多，许多都是老招牌。看着不起眼的小店，门口的招牌上却是乾隆康熙所赐，在老街度过岁月的李白、杜甫、白居易、郑板桥之类的文匠骚客，他们题写的招牌楹联，不经意间就会出现在犄角旮旯的小店中。老街的古物多，古董遍地都是。老街家里打一口井，就能挖透几个朝代。老街流传个笑话，两个青年打架，一个用铁锨拍人，结果人没有拍到，却拍倒了一段土墙。这个小青年就被逮走了——被他拍倒的是隋朝古城墙，国家重点保护文物。老街以前的私塾多，教书先生多，有许多还给皇亲国戚做过先生。所以，老街有着尊师重教的传统。
霍老、乔老、贾老都是老街文化的标志性人物。在老街，只要是有沾点文化色彩的事情，三位老者是必被邀请的。三位老者都是鹤发童颜，神采奕奕，往场合里一站，就觉得文风氤氲，儒气荡漾，场合就显得有了品位，提了档次。
三位老者聚到一起，抱拳作揖，称兄道弟，一派和祥。其实，背地里谁也不服气谁，论年龄，三人同庚，出生月份不同；论资格，都是毕业于北京的名牌大学；论学识，也都出版过自己的文集著作。老街有场合时，请一位还行，如果是三位都到场，如何排座次就是个费死脑筋的问题了。常常是因为前后的次序不满意，有的老者就会拂袖而去，弄得主家不尴不尬。
天下事没有难得住老街人的。有人就刨根问底儿，看看是谁最先发表过文章。三老提供的资料竟然都是同一年。那就看看谁发表的报刊级别高，居然也都是当年的《人民日报》。那就再看谁发表的文章字数多，三人都含糊着说记不清了，反正是版面挺大的。就有好事的人，去了京城的图书馆，查到了三老当年发表的文章，还复印回来了。结果是霍老的文章815字，乔老的文章770字，贾老的文章602字。霍、乔、贾的排序就被默认了。霍老自然就是德高望重的领头羊了。老街的一些脸面的事务，霍老也就当仁不让地坐在主席台子的中间。
面子上的事情解决了，心理感受还是不舒服的。在有的场合上，有意无意地就会涌出点暗波。霍老若是发了言，乔老随后就会提点不同看法，与之“商榷”。乔老若是发言了，贾老也要从另一个角度看看问题，把乔老的意见给间接地损一番。大家都知道怎么回事，也都心照不宣，却能相安无事，得过且过。
贾老心里最不安分。三个人当中，只有他年龄最大，比霍老早来到世上二十五天，比乔老早活了四十五天。贾老也比那两位早毕业一年，在学校也是一支笔杆子，若不是当年自己把不住滑，犯了点小小的作风问题，早留在京城混出个模样了。在老街混到一把年纪了，还是个“小三”，这让贾老很是不爽。排在老三，实际上就是个搭头，有你没你都一样。
老伴最能理解贾老的心境，安慰他说，现在要看谁能熬过谁。我看那老霍老乔都不如你结实，好好锻炼吧，机会都是留给活得最长的人。贾老心中豁然开朗，制定了一整套的健身养身计划，把自己的精神状态和身体状态调整到最佳。出席一些场合，他就特别注意观察老霍老乔的状态，闲聊听他俩念叨这个脂肪高，那个血糖高的，贾老就特别受鼓舞，自己啥都不高，就是心气高。
事情总是在发生着变化，先是霍老中风住院去世，乔老接替了一大堆的名誉头衔。后是乔老心梗，撒手人寰，贾老继承了一大堆名誉头衔。以后，只要有车接，有饭局还有点小意思，贾老都会显身于各种场合。
贾老在场合上可以名正言顺地坐在正中间了。坐在中间的位置上，似乎只是坐着，因为场合上的发言不是长官就是老板经理董事长，轮到贾老该说话时，就到了饥肠辘辘的开宴时分，个个都心不在焉，交头接耳，贾老也就没有了讲话的兴致。
有一次，贾老坐在场合的中间，百无聊赖，忽觉自己的灵魂离开了肉身，在场合上空游荡，看到自己的那副没有灵魂的空壳，就如同影子一样在耗费钟点。贾老恍然，其实在场合上，自己就是被用来做影子的。
贾老觉得影子很好玩。
(选自《百花园》，有删改)
1.下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是 ( )
A. 老街人办事爱请三位老者，主要是因为他们是老街文化的标志性人物，有他们在场，场合就一下子显得有了品位，提了档次，主家也就有了面子。
B. 相对于其他两位，年龄最长的贾老心里最不安分，他对自己是个“小三”耿耿于怀。他所制定的一整套健身养生计划，其实是在为日后的人生上位作准备。
C. 小说开头说老街有尊师重教的传统，可是在场合上轮到贾老说话时，大伙个个都心不在焉，交头接耳，这说明老街尊师重教是徒有虚名。
D. 小说人物个性鲜明，语言诙谐幽默，以现实主义的手法叙述故事，以浪漫主义的手法结尾，具有讽刺意味，引人深思，体现了作者高超的叙述技巧。
2.小说第二段写老街之“老招牌”“老古董”有何作用？请作简要分析。
3.小说标题“影子”有哪些含义？请结合文本予以探究。
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五味调和
吴靖
①中国食文化之道，突出反映于“五味调和”。《素问·五脏生成论》有言：“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。”《周礼·天官·食医》亦言：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”可见古人以味在人体中起的作用作为“和”的先决条件。两段话反映了饮食对人体的作用和影响。调和是为了寻求味的适中，实现综合的味感，即融五味于一肴，达到菜肴整体风味的最佳效果。
②传统的酸、甜、苦、辛、咸五味是五种单一的味感，其中甜是甘的同义词，即不带任何刺激的正味，又是减少刺激的佐味，而酸、辛、苦、咸如不调和，进入口中会给人强烈的刺激性，所以要“和五味以调口”，达到味之和谐感，以符合人的生理要求。在世界各国中，中华烹饪所用的调味品是最多的，从盐、醋、酱、糖、辣椒到酒、糟、胡椒、花椒乃至中草药等，凡数百种之多。然而，倘若只用某种单一的味料，或调制不适度，或不进行节制，就难以形成美味；只有将众多味料“合”在一起，才能使朵颐快感上升为品尝美感。可以说：“和”是中华食之道、味之美的根本标志。
③在技术层面，烹饪要使五味“和”，即从差异到平衡，必须“善均五味”，掌握“调”的本领。中国调味技艺堪称世界之最，但无论哪一种准则都离不开“调”的技艺。这里的“调”不限于盐、醋、酱、糖之类味料的调，是利用主料、辅料、味料的配合及各种烹饪的手段来美化菜肴的味道。正因如此，中式调味技艺很难进行如西方科学所要求的定量分析，而是只可意会，难以言传，一切以味的谐调为尺度。
④在中式烹饪中，调味主要是去除食物本身的恶味，激发食物固有的美味以及创制食物原本没有的新味，技法有涤除、压盖、化解、烘托、改进、融合等。以煮肉羹为例，常在其中加入醋和盐，醋不仅代表酸，还可以消杀肉类中含有的臊、膻、腥等不食气味；盐亦不仅仅代表咸，还可以“提味”，即能把肉类中含有的呈鲜物质突显出来。然而，这两种效应又必须让腥、膻、臊或鲜的物质与致酸、致咸的物质发生“化合”作用，这种作用的条件则是让它们溶于水中，用火加热促其反应，显然这种“和”是一种化学生成。
⑤至于创造食物原本没有的新味，更是中华烹饪文化的本质。中式烹饪的最大特色就是能够将众多的主料、辅料和调味品，通过不同烹调方法和步骤，精妙地融于一锅，使其相互浸润、渗透和融合，互补于菜肴之中，使之变革为一种与下锅时的各种物料都不一样的全新美味。必须指出的是，这各种物料的“和”，决不同于“杂”，而是“集多味一品而取其和”，是要求调和多味中，产生一种全新而美妙的艺术境界。
⑥一个“和”字，产生了从量变到质变的味之飞跃，让中国人吃出了美味，也吃出了健康，正如《素问·生气通天论》所言：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，常有天命。”
（选自《书屋》2019年第3期，有删改）
1.下列对原文内容的理解和分析，不正确的一项是（ ）
A. 《素问·五脏生成论》所述，植根于传统五行学说，说明饮食与人体健康关系密切。
B. 单有味料并不能成就美味佳肴，还需要主料、辅料及各种烹调手段。
C. 五味的融合离不开调和，所以中式烹饪的调和技艺非常重要。
D. 作者将中式调味技艺和西方烹饪进行了对比，指出中式技艺无法做到西方科学要求的定量分析，而是只可意会，难以言传，具有神秘主义色彩。
2.下列对原文内容的理解和分析，不正确的一项是（ ）
A. 本文采用了引用论证、举例论证等手法，使论述既有理论依据，又生动形象。
B. 中式烹饪中数量众多的调味品是产生舌尖上的美味的必要条件。
C. 作者以煮肉羹为例，说明了调味对激发食物固有的美味及创制食物新味的重要作用。
D. 中式烹饪技法众多，烹制过程十分讲究，常常能产生全新而美妙的艺术境界，这是中国饮食文化的魅力所在。
3.结合全文，说说中国饮食文化中“和”的内涵。
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阅读下面文字，完成小题。
材料一：
一部顶着“1200万元”巨制名头的动画《戚继光英雄传》预告片在网上播出后，却遭到网民们一致恶评。不仅如此，13位动画业内人士也质疑投资的真实性，要求制片方还中国动画尊严。
更让人惊掉眼球的是，6位刚毕业的大学生网友，制作了和该片一样的预告片，3D画质明显提高，但仅仅耗时三天，制作成本则是：泡面一箱，咖啡若干袋，AD钙奶4支，A4纸半包，这无疑给了劣质动画一个响亮的耳光。
许多动漫企业制作动漫的目的，不是遵循观众欣赏趣味和市场诉求，而是为了获取政府补贴。因此，动漫企业制作动漫片的流程一般是，先制作出批量的动漫片，然后在电视台和院线进行公关，最后到政府钱库里领赏……如此畸化的产业链，自然是功利当前，有量无质。
动漫产业的灵魂是创新创意，这固然常要金钱的刺激和支援，但若陷入孔方兄的钱眼不可自拔，创新创意就为铜臭所污染，这样的产业，注定是泡沫化的。
（华西都市报《从《威继光》看动漫产业的“代短”》）
材料二：
材料三：
日前，国家新闻出版广电总局宣传司司长高长力接受媒体采访时表示、将把握宣传向导，突出重大主题。围绕党的十九大、改革开放40周年、新中国成立70周年、建党100周年等重要时间节点，推出一批优秀重点作品，继续组织推动“百部中国梦电视纪录片、动画片扶持计划”“中国梦正能量动画短片创作计划”“中国经典民间故事动漫创作”等重大工程项目，超前谋划，整合资源、统筹安排，发挥好政策杠杆和专项资金作用，争取持续出精品、出人才。
（新浪网《高长力：2017年将推动中国经典民间故事动漫创作》）
材料四：
广州最近对青少年展开一项调查——“迪斯尼意味着什么?”答案是，不只是“米老鼠”，更包括衣服、文具、电脑游戏、皮包连锁店、专为暑期炮制的电影大片。将近70%的孩子也知道把迪斯尼定义为“商品、文化附属产业”。
事实上，由迪斯尼等公司主导的动漫产业，包括动画卡通、网络游戏、手机游戏、多媒体产品等内容，正成为继IT产业之后的又一个全球经济热点。美国网络游戏业连续4年超过好菜坞电影业，成为全美最大娱乐产业，而上世纪曾以《大闹天宫》写下辉煌的中国，却沦为动漫产品的最大输入国，有统计数字称，米老鼠、史努比，Kitty 猫、皮卡丘和机器猫，仅这“五位”每年就从中国卡通市场“掠走”6亿元，巨大的市场和薄弱的原创力量，将中国动漫市场80%以上的盈利源源不断地向日本、美国输送，
中国动画要想在市场上占据一席之地，就必须从五千年历史文化中寻找新的灵感，比如重新发掘绵延上千年的皮影艺术，同时从美国的迪斯尼公司、日本的宫崎峻等处“拿来”在经济全球化浪潮中成功推销文化产品的运作方式。随着中国经济实力上升，民族自信心和文化自豪感的增强，中国故事也将会推动本土动漫产业快速前行。
（新华网《中国“孙悟空”与美国“米老鼠”的魅力竞争》
1.下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是
A. 许多动漫企业制作动漫的目的并不纯粹，往往被铜臭味污染，如此发展下去，中国很难产出高质量的动漫产品
B. 材料二显示日本动漫不论是动画人物形象的刻画、画面的塑造、情节的生动程度，还是动画主题曲的创作都在中国之上。
C. 2017 年国家将大力推动经典民间故事动漫事业的发展，一系列重大工程项目会得到国家政策和资金方面的扶植。
D. 中国有近70%的人把迪士尼动漫定义为“商品、文化附属产业”，动漫产业也正成为继IT产业之后的又一个全球经济热点。
2.下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是
A. 动画片《戚继光英雄传》粗制滥造，遭到了网民和动画业内人士的批评，甚至都达不到刚刚毕业的大学生的制作水平。
B. 宣传司司长高长力表示通过超前谋划、统筹安排，围绕党的十九大、建党100 周年等重要时间节点，我们可以推出一批精品。
C. 2011年中国动漫在表现民族特色方面可以说和日本动漫不相上下，但它蕴含的教育意义却与日本动漫相去甚远。
D. 学习借鉴国外先进的推销文化产品运作方式，就一定能使我国的动漫产业快速前行，在市场上占得一席之地。
3.根据上述材料，概括说明中国动漫产业如何才能良性快速发展?
甚严，有童子告曰：‘邢和璞丹室也。去此四十七年，今将返矣。’某适四十有七，非前定乎？”卧室暗甚，旦中烧烛自照曰：“先生其视我！平生音容，尽于此日。先生以笔力留之，先生之惠也。”余曰：“虽然，从此以往，待子四十七年而后落笔，未为晚也。”
甚严，有童子告曰：‘邢和璞丹室也。去此四十七年，今将返矣。’某适四十有七，非前定乎？”卧室暗甚，旦中烧烛自照曰：“先生其视我！平生音容，尽于此日。先生以笔力留之，先生之惠也。”余曰：“虽然，从此以往，待子四十七年而后落笔，未为晚也。”