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本卷共 50 题,其中:
单选题 43 题,选择题 2 题,非选择题 5 题
中等难度 39 题,困难题 11 题。总体难度: 中等
单选题 共 43 题
  1. 镰刀型细胞贫血症病因的发现,是现代医学史上重要的事件。假设正常血红蛋白由H基因控制,突变后的异常血红蛋白由h基因控制。下列相关叙述正确是(   )

    A. 镰刀型细胞贫血症属于单基因遗传病,该病的症状可利用显微镜观察到

    B. 造成镰刀型细胞贫血症的根本原因是一个氨基酸发生了替换

    C. h基因与H基因中的嘌呤碱基和嘧啶碱基的比值不同

    D. 利用光学显微镜可观测到基因H的长度较基因h长

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下列关于人类基因组计划的叙述,合理的是

    A. 该计划的实验将有助于人类对自身疾病的诊治和预防

    B. 该计划是人类从细胞水平研究自身遗传物质的系统工程

    C. 该计划的目的是测定人类一个染色体组中全部DNA序列

    D. 该计划的实验不可能产生种族歧视、侵犯个人隐私等负面影响

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 某玉米品种含一对等位基因A和a,其中a基因纯合的植株花粉败育,即不能产生花粉,含A基因的植株完全正常。现有基因型为Aa的玉米若干,每代均为自由交配直至F2,F2植株中正常植株与花粉败育植株的比例为(   )

    A. 1:1   B. 3:1   C. 5:1   D. 7:1

    难度: 困难查看答案及解析

  4. 用32P标记的噬菌体侵染未被标记的大肠杆菌,侵染一段时间后搅拌、离心得到上清液和沉淀物,检测上清液中放射性32P约占初始标记噬菌体放射性的30%。在实验时间内,被侵染细菌的存活率接近100%。 下列相关叙述不正确的是

    A. 离心后大肠杆菌主要分布在沉淀物中

    B. 沉淀物的放射性主要来自噬菌体的DNA

    C. 上清液具有放射性的原因是保温时间过长

    D. 噬菌体遗传特性的传递过程中起作用的是DNA

    难度: 困难查看答案及解析

  5. 玉米植株(2N=20)的紫色(H)和绿色(h)是一对相对性状。用射线处理若干纯合紫株萌发的种子,待其成熟后与绿株杂交,发现某一紫株(记为M)的后代中,紫株与绿株比例为1:1。下列说法错误的是

    A. M紫株细胞可能发生了染色体结构变异

    B. M紫株产生配子时,可能发生了H、h的分离

    C. 处于减数第一次分裂联会时期的玉米细胞,可能只形成9个四分体

    D. 通过显微镜观察后代紫株根尖分生区细胞,可判断是否发生染色体变异

    难度: 困难查看答案及解析

  6. 下列关于密码子、反密码子的叙述,正确的是(   )

    A. tRNA中每三个相邻的碱基构成一个反密码子

    B. 真核生物的 tRNA 和 mRNA 相互识别过程发生在细胞核中

    C. 一个终止密码子既可以终止翻译,又可以决定一个氨基酸

    D. 密码子具有简并性,即使发生基因突变,翻译也可能不受影响

    难度: 困难查看答案及解析

  7. 某豌豆种群中只有DD和Dd两种高茎豌豆,数量比是2:1。通过自交繁殖一代,理论上子代中DD、Dd、dd的数量之比为

    A. 1:2:1 B. 25:10:1 C. 9:2:1 D. 9:6:1

    难度: 中等查看答案及解析

  8. 关于人体内等位基因的说法,正确的是(   )

    A. 性染色体上不可能存在等位基因

    B. 细胞分裂间期染色体DNA复制后产生等位基因

    C. 有丝分裂过程中因为无同源染色体所以没有等位基因

    D. 精原细胞在通过减数分裂形成精子的过程中存在着等位基因的分离现象

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 下列关于减数分裂过程的叙述中,错误的是

    A. 染色体数目加倍的时期,可发生着丝点分裂,同源染色体分离

    B. 染色单体和DNA数目相等的时期,可能发生非同源染色体的自由组合

    C. 染色体和DNA数目相等的时期,每条染色体上没有姐妹染色单体

    D. 细胞质正在发生不均等分裂的时期,细胞中不一定有同源染色体

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 水稻存在雄性不育基因:其中R(雄性可育)对r(雄性不育)为显性,是存在于细胞核中的一对等位基因;N(雄性可育)与S(雄性不育)是存在于细胞质中的基因;只有细胞质和细胞核中均为雄性不育基因时,个体才表现为雄性不育。下列有关叙述正确的是(  )

    A. R、r和N、S的遗传遵循基因的自由组合定律

    B. 水稻种群中雄性可育植株共有6种基因型

    C. 母本S(rr)与父本N(rr)的杂交后代均为雄性不育

    D. 母本S(rr)与父本N(Rr)的杂交后代均为雄性可育

    难度: 中等查看答案及解析

  11. 下列不能为生物界具有统一性提供证据的是:

    A. 所有生物合成蛋白质的场所都相同且共用一套密码子

    B. 所有生物都以具有特定核苷酸序列的核酸携带遗传信息

    C. 所有生物都以 ATP 和 ADP 的相互转化机制作为能量供应机制

    D. 所有生物都以有丝分裂或者无丝分裂的方式实现细胞增殖

    难度: 中等查看答案及解析

  12. 下列关于生物进化的叙述,错误的是

    A. 环境条件保持稳定,种群基因频率就不会发生变化

    B. 不是所有的变异都可以为生物进化提供原材料

    C. 同一环境中往往存在很多不同物种,它们之间在相互影响中共同进化

    D. 隔离的实质是阻断基因交流,种群间不能进行基因交流不意味着新物种形成

    难度: 中等查看答案及解析

  13. 研究人员将某实验动物的第5号染色体上的一段DNA敲除,结果发现培育出的实验动物甘油三酯极高,具有动脉硬化的倾向,并可以遗传给后代。下列有关叙述错误的是(   )

    A. 敲除的DNA片段具有遗传效应

    B. 动脉硬化的产生与生物变异有关

    C. 控制甘油三酯合成的基因就位于第5号染色体上

    D. 利用DNA片段的敲除技术可以研究相关基因功能

    难度: 困难查看答案及解析

  14. 关于“分离定律”的解释和验证的描述,正确的是(   )

    A. 孟德尔在豌豆杂交实验中运用了“假说-演绎”法,其基本步骤是:提出问题-提出假说-设计实验-实验验证-得出结论

    B. 孟德尔在实验数据处理中运用了统计学方法,使得遗传学研究从定量研究上升到定性研究

    C. 孟德尔通过测交实验的结果推测出F1产生配子的种类和个数,从而验证其假说的正确与否

    D. 随着科学的不断发展,利用现代生物学手段花药离体培养也可直接证明“分离定律”

    难度: 中等查看答案及解析

  15. 下列关于孟德尔豌豆杂交实验基于遗传基本规律的叙述,正确的是(   )

    A. 若用玉米验证孟德尔分离定律,则必须选用纯合子作为亲本

    B. 孟德尔通过一对相对性状的杂交实验发现并命名了等位基因

    C. 形成配子时控制不同性状的基因先分离后组合,分离和组合是互不干扰的

    D. 基因型为AaBb个体自交,后代出现比例为9:6:1的条件是两对基因独立遗传

    难度: 中等查看答案及解析

  16. 用小球做遗传规律模拟实验,每个桶中两种球的数量相等。每次分别从Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个小桶中的某两个小桶中随机抓取一个小球并记录字母组合,多次重复。下列叙述错误的是(  )

    A. 用Ⅰ、Ⅱ两桶中抓的球做统计可模拟两种类型的雌雄配子随机结合的过程

    B. 用Ⅱ、Ⅲ两桶中抓的球做统计可模拟非同源染色体上非等位基因自由组合的过程

    C. Ⅰ、Ⅱ两桶中小球的总数不相等不影响实验结果

    D. 每次将抓取的小球放在另外一个小桶中进行统计、汇总

    难度: 困难查看答案及解析

  17. 如图是某生物一条染色体上的DNA片段,A为某种显性基因,b为某种隐性基因,M为无遗传效应的片段。下列叙述正确的是

    A. 基因A和b在遗传过程中遵循基因的分离和自由组合定律

    B. 该生物的体细胞中都有基因A和b及它们控制合成的蛋白质

    C. 若该DNA分子上的基因b突变为B,生物性状可能不发生变化。

    D. 基因A和b的模板链所在的DNA链相同

    难度: 中等查看答案及解析

  18. 如图为人体中血型决定方式示意图(IA对i为显性、IB对i为显性、IA与IB为共显性),个体甲(O型血)与个体乙(A型血)结婚后生育了个体丙(B型血),则甲的父母基因型不可能是(  )

    血型

    A

    B

    AB

    O

    所含凝集原

    仅含凝集原A

    仅含凝集原B

    两种都含有

    两种都不含

    A. Hhii  HhIBIB B. HHii   HhIBi C. hhIAi   HhIBIB D. Hhii   HhIBi

    难度: 困难查看答案及解析

  19. 水稻的高秆和矮秆由一对等位基因控制(B、b),抗病与易感病由另一对等位基因控制(T、t),均为完全显性,现有纯合高杆抗病和纯合矮秆易感病的两种亲本杂交,所得F1均为高秆抗病,F1自交,多次重复实验,统计F2的表现型及比例,都近似得到如下结果:高秆抗病:高秆易感病:矮秆抗病:矮秆易感病=66:9:9:16。由实验结果可知,下列说法错误的是(   )

    A. 等位基因B、b与T、t的遗传都符合基因的分离定律

    B. 控制这两对相对性状的两对等位基因的遗传不符合基因的自由组合定律

    C. 出现性状重组类型的根本原因是在减数第一次分裂时发生了基因重组

    D. 对F1测交,测交后代会有四种表现型,比例应接近1:1:1:1

    难度: 困难查看答案及解析

  20. 某植物种群中,AA个体占16%,aa个体占36%,该种群随机交配产生的后代中AA个体百分比、A基因频率和自交产生的后代中AA个体百分比、A基因频率的变化依次为

    A. 增大,不变;不变,不变   B. 不变,不变;增大,不变

    C. 不变,增大;增大,不变   D. 不变,不变;不变,增大

    难度: 中等查看答案及解析

  21. 下图甲、乙两个家族中的遗传病分别由一对等位基因控制,两个家族中的致病基因均可单独致病,II-2和Ⅱ-3均不含有对方家族的致病基因。据图分析,甲、乙两个家族中的致病基因(   )

    A. 既可能都是隐性致病基因,也可能都是显性致病基因

    B. 既可能都位于常染色体上,也可能都位于X染色体上

    C. 既可能位于同一条染色体上,也可能位于不同的染色体上

    D. 既可能在一对同源染色体上,也可能在两对非同源染色体上

    难度: 中等查看答案及解析

  22. 下列有关减数分裂及受精相关知识的说法错误的是(   )

    A. 基因型为AaBb(两对基因独立遗传)的雄性动物,其精巢内的精原细胞(不考虑突变)经减数分裂形成精子的基因型为AB、ab、Ab、aB

    B. 一个基因型AaXbY的精原细胞,在减数分裂过程中,由于染色体分配错乱,产生了一个AAaY的精子,则其它三个精子的基因型分别是aY、Xb、Xb

    C. 正常分裂的情况下,雄果蝇有丝分裂后期的精原细胞和减数第二次分裂后期的次级精母细胞一定都含有两条Y染色体

    D. 减数分裂和受精作用对于维持每种生物前后代体细胞中染色体数目恒定,对于生物的遗传和变异都是十分重要的

    难度: 中等查看答案及解析

  23. 如图所示为甲、乙两种遗传病的家族系谱图(Ⅱ1不携带致病基因)。下列有关甲、乙两种遗传病和人类遗传的叙述,不正确的是(   )

    A. 从系谱图中可以看出,甲病的遗传方式为常染色体上的显性遗传,乙病的遗传方式为X染色体上的隐性遗传

    B. 若Ⅲ1与Ⅲ4结婚,生两病兼发孩子的概率为1/24

    C. 若Ⅲ1与Ⅲ5结婚,生患病男孩的概率为1/8

    D. 若Ⅲ1与Ⅲ4结婚,后代中只患甲病的概率为7/12

    难度: 困难查看答案及解析

  24. 下列关于肺炎双球菌转化实验和噬菌体侵染细菌实验的叙述,错误的是(   )

    A. 通过确凿实验证据向遗传物质是蛋白质的观点提出挑战的是美国科学家艾弗里

    B. 格里菲斯和艾弗里所做的转化实验都能证明DNA是遗传物质

    C. 离心的目的是让上清液中析出重量较轻的T2噬菌体颗粒

    D. 将S型菌的DNA与R型活菌混合培养,一段时间后培养基上会有两种菌落

    难度: 中等查看答案及解析

  25. 果蝇的X、Y染色体(如图)有同源区段(I片段)和非同源区段(Ⅱ—l、Ⅱ—2片段)。有关杂交实验结果如下表。下列对结果分析错误的是(   )

    A. I片段的基因控制的性状在子代中也可能出现性别差异

    B. 通过杂交组合一,直接判断刚毛为显性性状

    C. 通过杂交组合二,可以判断控制该性状的基因位于Ⅱ—l片段

    D. 减数分裂中,X、Y染色体能通过交叉互换发生基因重组的是I片段

    难度: 困难查看答案及解析

  26. 如图显示关于某种鸡的羽毛毛色(B、b)的遗传图解,下列相关表述错误的是(   )

    A. 该种鸟类的毛色遗传属于性染色体连锁遗传

    B. 芦花性状为显性性状,基因B对b完全显现

    C. 非芦花雄鸟和芦花雌鸟的子代雌鸟均为非芦花

    D. 芦花雄鸟和非芦花雌鸟的子代雌鸟均为非芦花

    难度: 中等查看答案及解析

  27. 有关植物愈伤组织培养增殖过程叙述,正确的是(   )

    A. 若将处于间期细胞置于含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养液中,培养至第二次分裂中期,每个DNA分子中均只有一条脱氧核苷酸链含3H

    B. 细胞周期中,间期发生DNA复制,DNA分子边解旋边复制

    C. 愈伤组织细胞中的基因在转录时RNA聚合酶的结合位点在RNA上

    D. 愈伤组织细胞不断增殖使得细胞数目增多,体现了细胞的全能性

    难度: 中等查看答案及解析

  28. 如图①②③表示了真核细胞中遗传信息的传递方向,说法正确的是(  )

    A. ③是翻译过程,方向是从a到b

    B. 每种氨基酸均由不止一种tRNA来转运

    C. ①②③能够在所有真核细胞中进行

    D. 一条mRNA可与多个核糖体结合,多个核糖体共同合成一条多肽链,加快了翻译的速率

    难度: 中等查看答案及解析

  29. 下图为中心法则图解,a-e表示相关生理过程。以下叙述正确的是(   )

    A. b、d过程只能在细胞分裂时进行

    B. 图中能发生碱基互补配对的只有a、b、c

    C. 克里克提出的中心法则只包括转录和翻译

    D. 图中所有过程都可在细胞内发生

    难度: 中等查看答案及解析

  30. 如图表示生物基因的表达过程,下列叙述与该图相符的是(   )

    A. 图1可发生在绿藻细胞中,图2可发生在蓝藻细胞中

    B. DNA-RNA杂交区域中A应与T配对

    C. 图2中多肽链合成的方向是从左到右

    D. 图2中①②③的合成与核仁有关

    难度: 中等查看答案及解析

  31. 1958年,科学家以大肠杆菌为实验材料进行实验(如图),证实了DNA是以半保留方式复制的。②、③、④、⑤试管是模拟可能出现的结果。下列相关推论正确的是(   )

    A. 该实验运用了同位素标记法,出现④的结果至少需要90min

    B. ③是转入14N培养基中复制一代的结果,②是复制两代的结果

    C. 对得到DNA以半保留方式复制结论起关键作用的是试管③的结果

    D. 给试管④中加入解旋酶一段时间后离心出现的结果如试管⑤所示

    难度: 中等查看答案及解析

  32. 下列叙述正确的是

    A. 白化病的出现,说明基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程,进而控制生物体的性状

    B. 突变和重组提供了生物进化的原材料,决定生物进化方向

    C. 四分体中非姐妹染色单体之间交换部分片段,发生了染色体结构变异

    D. 高产青霉菌株的选育原理和抗虫棉的育种原理相同

    难度: 中等查看答案及解析

  33. 下面关于基因突变的叙述中,不正确的是(   )

    A. 亲代的突变基因不一定能传递给子代

    B. 子代获得突变基因不一定能改变性状

    C. 突变基因一定由物理、化学或生物因素诱发

    D. 突变基因一定有结构上的改变

    难度: 中等查看答案及解析

  34. 无籽西瓜的培育过程如图所示。根据图解,结合你所学过的生物学知识,下列叙述中正确的是(   )

    A. ①过程只能用秋水仙素处理,它的作用主要是抑制细胞有丝分裂前期纺锤体的形成

    B. 由三倍体种子发育成无籽西瓜,与中心体有密切的关系

    C. 四倍体西瓜与二倍体西瓜不存在生殖隔离,它们属于同一物种

    D. 无籽性状的产生属于可遗传变异,但不能通过有性生殖传递给子代

    难度: 中等查看答案及解析

  35. 分析下列所示的细胞图,它们所含有染色体组的情况是

    A. D、G、H图细胞中都含有1个染色体组

    B. C、F图细胞中都含有2个染色体组

    C. A、B图细胞中都含有3个染色体组

    D. 只有E图细胞中含有4个染色体组

    难度: 中等查看答案及解析

  36. 下列关于基因突变、基因重组和染色体变异的叙述,正确的是(   )

    A. 基因突变具有随机性,所以细胞分裂期也可能会发生基因突变

    B. 自然条件下,基因重组主要发生在减数第一次和第二次分裂的后期

    C. 猫叫综合征和21三体综合征都属于染色体数量异常遗传病

    D. 我国奶牛主要品种中国荷斯坦牛的培育遵循基因突变的原理

    难度: 中等查看答案及解析

  37. 为了验证低温能诱导植物染色体数目的变化,选取不定根长约1cm的大蒜放入4℃的冰箱内,诱导培养36h后进行固定处理、制片并观察。下列说法中正确的是(   )

    A. 该实验须将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理

    B. 该实验原理是低温处理能促进细胞内的复制和抑制细胞分裂

    C. 固定处理时需要用体积分数为95%的酒精冲洗两次以固定细胞形态

    D. 在显微镜的视野内既有正常的二倍体细胞,也有染色体数目发生改变的细胞

    难度: 中等查看答案及解析

  38. 下列有关实验或调查的叙述,不正确的是(   )

    A. 研究遗传病发病率在人群中随机抽样调查,研究遗传方式需分析患者家系系谱图

    B. 统计显微镜下各期细胞数占计数细胞总数的比例,能比较细胞周期各期时间长短

    C. 选取经低温诱导的洋葱根尖制成的临时装片,在显微镜下观察不到联会现象

    D. 调查人群中遗传病的发病率最好选择群体中发病率较高的多基因遗传病,如:高度近视

    难度: 中等查看答案及解析

  39. 下列关于育种方法的叙述,正确的是(   )

    A. 通过杂交育种获得的大田生产的优良品种一般是纯合子

    B. 与正常植株相比,多倍体植株弱小,高度不育

    C. 有性生殖不能产生三倍体,只能通过植物组织培养获得

    D. 通过人工诱变,人们有目的地选育新品种,能避免育种的盲目性

    难度: 中等查看答案及解析

  40. 如图1所示为动物细胞中两对同源染色体,其减数分裂过程中发生交叉互换形成了如图2所示的四个精子,则来自同一个次级精母细胞的是(  )

    A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

    难度: 困难查看答案及解析

  41. 下列各项中,不符合现代生物进化理论观点的是(   )

    A. 进化的基本单位是种群,而不是生物个体

    B. 自然选择是因为生物存在过度繁殖而导致生存斗争来实现的

    C. 共同进化导致生物的多样性

    D. 突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程中的基本环节

    难度: 中等查看答案及解析

  42. 调查某校学生中关于某种性状的各种基因型及比例为:XBXB-42.32%、XBXb-7.36%、XbXb-0.32%、XBY-46%、XbY-4%,则该校学生中XB和Xb的基因频率分别是

    A. 6%、8% B. 92%、8%

    C. 78%、92% D. 8%、92%

    难度: 中等查看答案及解析

  43. 下列关于生物进化与生物多样性的叙述,错误的是(   )

    A. 捕食者的存在客观上起到促进种群发展的作用

    B. 关于遗传与变异的产生,达尔文接受了拉马克的用进废退和获得性遗传的观点

    C. 种群基因型频率的改变是生物进化的实质,但不是物种形成的必要条件

    D. 近几十年,人们意识到生物多样性的间接价值远大于直接价值

    难度: 中等查看答案及解析

选择题 共 2 题
  1. 对野生纯合小鼠进行X射线处理,得到一只雄性突变型小鼠,该小鼠只有位于一条染色体上的某基因发生突变。让该突变型雄鼠与多只野生型雌鼠交配。下列推理不合的是

    A. 若发生显性突变且基因位于X染色体上,子代雌鼠全为突变型,雄鼠全为野生型

    B. 若发生隐性突变且基因位于X染色体上,子代雌鼠全为野生型,雄鼠全为突变型

    C. 若发生显性突变且基因位于常染色体上,子代雌、雄鼠一半为野生型,一半为突变型

    D. 若发生显性突变且基因位于X、Y染色体的同源区段上,子代雌鼠或雄鼠可能为突变型

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下列有关单倍体的叙述中,错误的是

    A. 未经受精的卵细胞发育成的个体一定是单倍体

    B. 细胞内有两个染色体组的生物体可能是单倍体

    C. 一般单倍体植株长的弱小,高度不育,但有的单倍体生物是可育的

    D. 基因型是AAABBBCcc的植物一定是单倍体

    难度: 中等查看答案及解析

非选择题 共 5 题
  1. 果蝇体色黄色(A)对黑色(a)为显性,翅型长翅(B)对残翅(b)为显性。研究发现,用两种纯合果蝇杂交得到F1,F2中出现了5:3:3:1的特殊性状分离比,请回答以下问题。

    (1)同学们经分析提出了两种假说:

    假说一:F2中有两种基因型的个体死亡,且致死的基因型为__________。

    假说二:基因型为__________的雌配子或雄配子致死。

    (2)请利用以上子代果蝇为材料,设计一代杂交实验验证两种假说的正确性(写出简要的杂交过程,并指出支持假说二的预期实验结果) ______。

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 某生物实验小组对基因型为EeXFXf的某动物的切片进行显微镜观察,然后绘制了甲、乙、丙三幅细胞分裂示意图(仅示部分染色体),图丁表示细胞中该动物在生殖发育过程中细胞内染色体数目的变化曲线。回答下列问题:

    (1)若图甲、乙、丙是一个细胞连续分裂过程的三个时期示意图,那么这三个时期发生的先后顺序是_______(填序号)。简述有丝分裂和减数第一次分裂细胞中染色体的共同点有____________(写出一点即可)。

    (2)图甲中细胞的名称是____________。图乙细胞分裂产生的卵细胞基因型是_________。

    (3)图丁中同源染色体分离发生在____________(填数字标号)阶段。a过程与c过程的子细胞核DNA数不同的根本原因是____________。

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 图1是人体内胰岛素基因控制合成胰岛素的示意图,图2是图1中过程②的局部放大,请据图回答:

    (1)过程①称为______________,催化该过程的酶是______________。

    (2)已知过程①产生的mRNA链中鸟嘌呤与尿嘧啶之和占碱基总数的54%,其模板链对应的区段中胞嘧啶占模板链的29%,则模板链中腺嘌呤所占的比例为______________。

    (3)过程②中,一个mRNA上结合多个核糖体的意义是______________。

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 下图表示以某种农作物①和②两种品种分别培育出④⑤⑥三种品种的过程,据图回答下列问题:

    (1)用③培育出个体④的常用方法Ⅲ是_____,通过方法Ⅲ和V培育⑤,其优点是___________

    (2)由③培育出⑥的常用方法是用秋水仙素处理______。

    (3)Ⅵ过程代表的育种方法的优点是_______

    难度: 中等查看答案及解析

  5. (1)可分别利用酵母菌和______菌制作果酒和果醋,这两种微生物的主要区别是后者为___________ (填“厌氧”、“好氧”或“兼性厌氧”)微生物。

    (2)加入苹果汁时,瓶内要留出1/3的空间,目的是___________。

    (3)要利用苹果酒继续发酵生产苹果醋,接种发酵所用菌种后,需要将发酵温度改变为________,并____________。

    (4)图2中能表示装置内液体发酵过程中pH变化的曲线是____。

    难度: 中等查看答案及解析