贵州省安顺市2016-2017学年高二下学期期末考试理综生物试卷

下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是

A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA

B. 醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁

C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸

D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖

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下列有关说法，正确的是：

A. 对于频繁使用的菌种，可采用甘油管藏法保藏

B. 统计活菌数的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数法

C. 培养基中能够为微生物提供碳源的物质，一定也能作为能源

D. 平板划线时，每次划线前都要将接种环进行灼烧灭菌

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某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A，原卷人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素等配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。下列有关叙述错误的是

A. 培养基中加入化合物A作为唯一碳源，目的是为了筛选目的菌

B. 将菌种接种到固体培养基培养的目的是获得大量菌种

C. 实验培养过程中进行振荡培养，可使目的菌和培养液充分接触

D. 实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止外来杂菌污染

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燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但浙江曾在某次抽査时发现，主要产自马来西亚的3万余盏血燕亚硝酸盐最高超标350 多倍。以下说法错误的是：

A. “血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B. “血燕”中的亚硝酸盐是一种强致癌物

C. 检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

D. —次误食亚硝酸盐0.3—0.5g就会引起中毒，但不会导致死亡

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如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是：

A. 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行火菌处理

B. 步骤①倒平板操作时.倒好后应立即将其倒过来放罝

C. 步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落

D. 步骤④划线结束后在皿盖上做好标注

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为了从土壤中分离出尿素分解菌，某同学按照下列配方配制培养基。下列叙述中，错误的是：

A. 该培养基缺少琼脂

B. 该培养基中，尿素是唯一的氮源

C. 该培养基属于选择培养基

D. 需要用刚果红染色法对分离的细菌进行鉴定

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植物芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面，目前制备植物芳蚤油的技术已相当成熟。下图是玫瑰精油的提取过程，请回答下列问题：

（1）玫瑰精油具有_____________________________的性质，其组成成分主要包括_____________及其衍生物。

（2）在提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为______________，加A试剂的目的是___________，加入的B是______________试剂。

（3）橘皮油的主要成分为______________，若提取橘皮精油，通常使用______________法，而不宜使用蒸馏法，原因是________________________________________________________，为了提高出油率，需要将柑橘皮______________处理。

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人类利用微生物发酵制作果酒的历史，源远流长。19世纪，酿酒业在欧洲经济中占有重要地位，酿酒就是让糖类通过发酵转变成酒牦的过程。其中果酒清香、明快，风味淸爽、醉厚、浓郁，耐人寻味，在果酒的制作中离不开酵母菌。请回答下列问题：

（1）酵母菌新陈代谢异化作用类型是______________。在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵产生酒精，其反应式为____________________________。

（2）红葡萄酒呈现红色的原因是_____________________________________，重铬酸钾在___________条件下与酒精反应呈______________色。　　

（3）果酒放罝时间长了，容易变酸，可能是侵入了______________微生物，该微生物物在____________条件时，可将酒精转变为醋酸。

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某校自然科学课外研究小组为探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期的时期，进行了如下实验：

①选1、2、3只容积相同的泡菜坛，分别加入等堂的新鲜蔬菜；

②再在坛中加满经煮沸、冷却的质量分数为10%的食盐溶液；

③封坛前分別测量各坛中溶液的亚硝酸盐含量；

④封坛，并罝于15〜20℃环境中；

⑤以后每隔4天测量一次，直至泡菜腌熟能够食用为止，周期约为16天，所得数据如下表所列：

请根据上述情况，回答下列问题：

（1）在该项研究中，要同时取同样处罝的3只坛的目的是______________。

（2）实验中3只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是____________________________（举出一种即可）。

（3）仔细分析上述主要研究步骤，发现该项研究中缺乏对照组，对照组主要设计思路________________。

（4）试以坐标曲线表示上述实验结果。

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岩藻黄素是一种脂溶性天然胡萝卜素，也是减肥和预防癌症的有效药物。图甲是蒸馏装罝，图乙是某同学对萃取样品所做的鉴定实验结果。

请分析回答问题：

（1）岩藻黄素可医治维生素A缺乏症，这是因为_______________。

（2）萃取岩藻黄素一般选用_______________（填数字）做萃取剂。

①丙酮　　 ②石油醚

萃取前，原料都要进行适度干燥，原因是_____________________________________________。

（3）经萃取和过滤后，后续流程___________________________（需要/不需要）图甲所示装罝，请说明理由____________________________________________________________。

（4）得到图乙所示结果来用的鉴定方法叫做______________________________；根据实验结果得出的结论是____________________________________。

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为解决塑料袋造成的“白色污染”这一问题，某同学试图从土壤中寻找一种能加速塑料袋自然降解过程的目的菌。以下是该同学从土壤中寻找并筛选目的菌的流程，请回答下列问题：

（1）对培养基灭菌常用的方法是____________________________。在接种前需要检测使用的培养基是否被污染，方法是____________________________。

（2）该同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为20.4，则每毫升样品中的菌落数是__________个。（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL）

（3）假设该同学发现培养基上菌落数目过多而连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施。原因：_________________________；措施是__________________。

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