2017届辽宁省盘锦市高三上学期期中考生物试卷（解析版）

在孟德尔的豌豆杂交实验中，必须对母本采取的措施是

①开花前人工去雄 ②开花后人工去雄 ③自花授粉前人工去雄 ④去雄后自然授粉

⑤去雄后人工授粉 ⑥授粉后套袋隔离 ⑦授粉后自然发育

A．①④⑦　　 B．②④⑥ 　　 C．③⑤⑥　　　 D．①⑤⑥

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下列关于物质跨膜运输实例的叙述中，不正确的是

A. 细胞吸水和失水是水分子顺相对含量梯度跨膜运输的过程

B. 水分子跨膜运输总的方向是由低浓度溶液向高浓度溶液

C. 无机盐离子可以逆相对含量梯度进行跨膜运输

D. 生物膜是选择透过性膜，小分子物质都能通过，而大分子物质则不能通过

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下列有关生命系统的叙述正确的是

A．生命系统中各生物体均具有多种组织、器官和系统

B．生物圈是地球上最基本的生命系统和最大的生态系统

C．H1N1流感病毒不属于生命系统,但其增殖离不开活细胞

D．肌肉细胞里的蛋白质和核酸属于生命系统的分子层次

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细胞是生物体结构和功能的基本单位（病毒除外），下列有关细胞共性的描述中正确的是

①均具有由磷脂双分子层与蛋白质构成的膜

②ATP是所有细胞可直接利用的能源物质

③都具有蛋白质和mRNA组成的核糖体

④遗传物质均储存在脱氧核糖核酸分子中

⑤编码氨基酸的密码子相同

⑥所有生物的陈代谢都是以细胞为单位进行的

A．①②③　　　　 　　 B．①④⑤⑥

C．①②④⑤⑥　　　　 D．①②③④⑤⑥

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某实验小组做植物的无土栽培实验，按标准配制含各种无机盐的完全培养液，在培养过程中，将植物的根系一直浸没在培养液中，并及时添加补充培养液。第一周长势正常，第二周起出现缺少无机盐症状且越来越严重，第三周全株萎蔫，继而死亡，下列有关该实验的叙述中，错误的是

A. 第一周植物在完全培养液中既吸收无机盐也吸收水分

B. 第二周采用通入空气的方法可以缓解缺少无机盐症状

C. 第三周萎蔫可能是此时培养液浓度大于根细胞液浓度

D. 植物出现缺少无机盐症状是因根细胞缺少相应的载体

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下列关于生物体组成成分的叙述，正确的是

A. 淀粉和纤维素都是植物体内的储能物质

B. 细胞中DNA的差异决定了细胞结构和功能的差异

C. 蛋白质含量多的细胞，其功能较为复杂

D. 神经元上兴奋的产生和传导过程与某些无机盐有关

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下列有关“支架”或“骨架”的说法，不正确的是

A. 细胞膜的基本支架是蛋白质和磷脂双分子层

B. 每一个单体都以碳链为基本骨架

C. 细胞骨架由蛋白质纤维组成

D. 脱氧核糖和磷酸交替连接构成DNA分子的基本骨架

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A. 若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位,则②是脂肪

B. 若甲图中④能吸收、传递和转换光能,则④可用无水乙醇提取

C. 乙图中若单体是氨基酸,则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个

D. 乙图中若单体是四种脱氧核苷酸,则该化合物彻底水解后的产物有5种

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以下关于最多或最少的计算正确的是

①如果放大50倍时最多可看到20个完整的细胞，放大100倍时，最多可看到5个完整细胞

②控制合成—个由65个氨基酸组成的蛋白质的基因中，碱基数量最少应是390个

③n对碱基组成的双链DNA分子片段，其种类最多可达4n种

④用15N标记了一个精原细胞的一对同源染色体的DNA分子双链，放在不含15N标记的培养基中，连续两次有丝分裂产生的四个精原细胞中，含有15N标记的至少有2个

A．①②　　　　　　　 B．②③④　　　　　　　　 C．①②④　　　　　　　　 D．①③④

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细胞是生物体结构和功能的基本单位，对下图有关叙述正确的是

A．能进行光合作用的细胞有a和d，b一定不能发生质壁分离

B．不遵循孟德尔遗传定律的基因只存在于c和d细胞中

C．a、b的细胞结构复杂，而c、d的细胞结构简单

D．与a、b细胞相比，细胞c、d中的DNA结构为单链结构

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下列关于细胞器的描述中正确的是

A．线粒体内膜与外膜均与有机物的氧化有密切关系

B．能发生碱基互补配对的细胞器有线粒体、叶绿体和核糖体

C．植物细胞中，C6H12O6的生成和分解依次发生在叶绿体和线粒体中

D．动物细胞中，高尔基体可以对蛋白质进行合成、加工和转运

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以下过程不能在生物膜上进行的是

A．1，2，3，4　　　　　　　　　 B．1，2，5，6

C．3，4，7，8　　　　　　　　　 D．5，6，7，8

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A. 第二次观察（d）和第一次观察（b）形成对照，第三次观察（f）和第二次观察（d）形成对照

B. 该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞壁的位置、液泡的颜色和大小等

C. 如果将蔗糖溶液换成浓度适宜的KNO3溶液，则可以省略e过程

D. 增大蔗糖溶液的浓度实验效果会更明显且不影响细胞的活性

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甲：性激素进入组织细胞；

乙：葡萄糖进入人成熟的红细胞；

丙：植物根毛细胞吸收水分

丁：人的小肠粘膜上皮细胞吸收葡萄糖；

戊：神经细胞受刺激时Na+内流形成动作电位

A. 甲和乙都涉及的图有①、③

B. 丙和丁都涉及的图有②、④、⑥

C. 乙和戊都涉及的的图有②、③、⑥

D. 丁和戊都涉及的图有③、⑤

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某科研小组将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图所示的实验结果。下列分析错误的是

A．图甲中两支试管内加入的H202的浓度和量都属于无关变量

B．若将图甲中的萝卜提取液换成等量新鲜肝脏研磨液,则O2产生总量明显增多

C．图乙中引起A、B曲线出现差异的原因可能是温度不同

D．过氧化氢酶可保存在低温、PH为7的环境中

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甲图是细胞呼吸示意图，乙图是某细胞器结构示意图．下列说法正确的是

A．①②④阶段均放出少量能量

B．水参与第④阶段的反应，该过程发生在乙图中的b处

C．人体细胞分解等量的葡萄糖，③阶段释放CO2的量是④阶段的1/3

D．①⑤分别发生在乙图中的a、c处

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下列关于绿叶中光合色素的提取和分离的叙述，不正确的是

A．用无水乙醇提取到的各种色素的含量不同

B．色素在层析液中的溶解度不同，导致色素带的位置不同

C．研磨绿叶时不加CaCO3，则滤纸条上四条色素带变窄的比例相同

D．只画一次滤液细线会导致滤纸条上四条色素带的宽度变窄

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如图为大豆叶片光合作用暗反应阶段的示意图，下列叙述正确的是

A．CO2的固定实质上是将ATP中的化学能转变为C3中的化学能

B．CO2可直接被[H]还原，再经过一系列的变化形成糖类

C．被还原的C3在有关酶的催化作用下，可再形成C5

D．光照强度由强变弱时，短时间内C5含量会升高

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下图的纵坐标表示某种植物气体吸收量或释放量的变化。下列说法正确的是

（注：不考虑横坐标和纵坐标单位的具体表示形式，单位的表示方法相同。）

A．若A代表O2吸收量，可以判断从D点开始进行光合作用

B．若A代表O2释放量，B点对应的光照强度一定不等于0，D点表示植物的净光合作用强度为0

C．若A代表CO2释放量，提高大气中的CO2浓度，D点不移动

D．若A代表CO2释放量，E点时光合作用制造的有机物总量是8

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关于细胞的生命历程,下列叙述中正确的是

A．细胞内进行mRNA的合成说明该细胞已经发生分化

B．衰老细胞会发生细胞代谢减慢，酶活性降低及细胞核体积变小等现象

C．细胞凋亡，相关基因活动加强，有利于个体的生长发育

D．癌细胞与正常细胞相比，遗传物质不一定发生改变

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近期中佛罗里达大学UCF的研究人员发现，在乳腺癌和卵巢癌等数种癌症中出现的KLF8蛋白，是癌细胞抗性和癌症复发的关键。KLF8是一种DNA修复蛋白，研究显示它既能帮助肿瘤细胞抵抗抗癌药物，也能够帮助肿瘤细胞再生。下图是某癌症患者的乳腺癌细胞增殖过程中核DNA变化曲线图。下列相关叙述正确的是

A．将癌细胞置于不同条件下“离体”培养时均会呈现无限增殖的特征

B．控制KLF8合成的基因在正常细胞内也能高度表达

C．从图中信息可知，该乳腺癌患者的癌细胞的细胞周期为c小时

D．以破坏DNA为目的的化疗方法促使癌细胞死亡，还需促使癌细胞修复失败

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下列有关孟德尔豌豆的七对相对性状杂交实验的说法中，错误的是

A．正确运用统计方法，发现在每对相对性状的杂交实验中，F2的分离比具有相同的规律

B．解释实验现象时，提出的“假说”之一：F1产生配子时，成对的遗传因子分离

C．根据假说，进行“演绎”：若F1产生配子时，成对的遗传因子分离，则测交实验后代应出现两种表现型，且比例为1:1

D．假说能解释F2自交产生3:1分离比的原因，所以假说成立

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下列分别表示四位同学在学习孟德尔的两对性状的杂交实验时，为理解自由组合规律，借鉴性状分离比模拟实验原理和方法，采用的几种做法（所涉及的字母代表基因且各对基因间独立遗传），不符合要求的是

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一随机配种的野猪种群中出现了一个矮小个体,实验证明这是常染色体上的一个基因发生显性突变引起的。调查显示36%的野猪体型为矮小型,下列叙述正确的是

A．此种群有64%正常体型的猪

B．此种群显性等位基因出现的概率为60%

C．此种群含杂合子的概率为16%

D．此种群隐性等位基因出现的概率为40%

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人类的先天性白内障是常染色体显性遗传，低血钙佝偻病是伴X染色体显性遗传。一个先天性白内障男性（血钙正常）和一个低血钙佝偻病女性（眼球正常）婚配，生有一个正常女孩。该夫妇再生下一男一女双胞胎，则两个孩子均正常的可能性为

A．1/16　　　　　 　 B．1/8　　　　　　 C．1/32　　　　　 D．1/64

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下列关于减数分裂的叙述中，正确的是

A．某动物精原细胞在进行减数分裂过程中形成了4个四分体，则减数分裂第二次分裂后期的次级精母细胞中染色体数、染色单体数和DNA分子数依次为16、0、16

B．某细胞在减数第二次分裂中期有染色体8条，此细胞在减数分裂过程中可产生4个四分体

C．某细胞有丝分裂后期有36个着丝粒，该细胞在减数第二次分裂的后期也有36个着丝粒

D．一个基因型为AaXbY的精原细胞，在减数分裂过程中，由于染色体分配紊乱，产生了一个AaXb的精子，则另外三个精子的基因型分别是AaXb、Y、Y

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研究人员将抗虫基因（SCK基因）导入水稻，筛选出SCK基因成功整合到染色体上的抗虫植株（假定SCK基因都能正常表达）。某些抗虫植株体细胞含两个SCK基因，假设这两个基因在染色体上随机整合，出现如图所示三种情况。下列相关说法正确的是

A．图甲个体自交，F1中抗虫植株和非抗虫植株之间的比例为3∶1

B．图乙个体与正常水稻进行杂交，子代中抗虫植株和非抗虫植株之间的比例为1∶1

C．图丙个体减数分裂产生的配子有1/2含SCK基因

D．图丙个体自交，F1中抗虫植株和非抗虫植株之间的比例为9∶1

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图1为人体细胞正常分裂时有关物质和结构数量变化的相关曲线，图2为某细胞分裂过程中染色体变化的示意图，下列分析正确的是

A．图1曲线可表示有丝分裂部分时期染色单体数目的变化

B．若图1曲线表示减数分裂中每条染色体上DNA分子数目变化的部分曲线，则n=l

C．若图1曲线表示有丝分裂中染色体组数目变化的部分曲线，则n=l

D．图2所示变异属于基因重组，相应变化发生在图1中的b点时

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下列有关说法，正确的是

①细菌在接触青霉素后会产生抗药性的突变个体，青霉素的选择作用使其生存。

②父亲色觉正常，母亲患红绿色盲，生了一个色觉正常的克莱费尔特症（XXY）患者，这是由于父方减数第一次分裂异常所致

③若卵原细胞的基因型为AaBb，则初级卵母细胞的基因组成为AAaaBBbb，为四倍体细胞

④在性状分离比的模拟实验中，用甲、乙两个小桶分别代表雌、雄生殖器官，甲、乙小桶内的彩球分别代表雌、雄配子，则甲、乙两桶的彩球数一定要相等

⑤囊性纤维病、苯丙酮尿症、豌豆的圆粒与皱粒均为单基因控制的性状，其中只有囊性纤维病是基因通过直接控制蛋白质的合成来控制生物的性状的

⑥没有突变，进化就不能发生。

A．①②⑥　　　　　　　　 B．③④⑤

C．②⑤⑥　　　 　　　 　　 D．A、B、C都不对

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下图表示一个家族中某种遗传病的发病情况，已知控制该性状的基因位于人类性染色体的同源部分，若Ⅲ-1和Ⅲ-2婚配，产生正常女孩的概率是

A．1/2　　　　 B．1/3　　　　　 C．1/4　　　　　 D．1/5

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如图中的a、b、c、d分别代表人体内的四种大分子化合物，下列有关说法不正确的是

A. 分子c的种类约61种，只含三个碱基，分子量比b小得多

B. b、c、d的合成离不开化合物a，这四种大分子化合物的主要合成场所相同

C. b、c、d三种化合物能同时存在于同一个细胞器中

D. a、b彻底水解后可得到四种不同的化合物，四种相同的化合物

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现已知基因M含有碱基共N个，腺嘌呤n个，具有类似如图的平面结构，下列说法正确的是

A．基因M共有4个游离的磷酸基，1．5N－n个氢键

B．如图a可以代表基因M，基因M的等位基因m可以用b表示

C．基因M的双螺旋结构中，脱氧核糖和磷脂交替排列在外侧，构成基本骨架

D．基因M和它的等位基因m含有的碱基数可以不相等

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图1、图2表示T2噬菌体侵染大肠杆菌的相关实验，据图分析某同学总结的六个结论，你认为正确的是

①甲处的噬菌体一定含有放射性。

②乙处的噬菌体一定不含放射性。

③图1能证明DNA是遗传物质，而不能证明蛋白质是不是遗传物质。

④图2增设一组35S标记的噬菌体作对照，就能证明DNA是遗传物质，而不能证明蛋白质是

不是遗传物质。

⑤如果培养2代以上，甲处DNA分子两条链都有放射性的噬菌体个数一定增多。

⑥如果培养2代以上，乙处噬菌体的核酸都不含放射性。

A．②③⑥　　　　　　 B．②③⑤⑥　　　　　　 C．①②③⑤⑥　　　　　　　　　 D．③④⑤⑥

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下图为人体细胞核内转录过程，相关说法正确的是

A．启动该过程必需的有机物①和胰岛素、生长激素一样与双缩脲试剂反应均呈紫色

B．⑤和ATP中所含有的五碳糖都是核糖

C．在合成人体该过程消耗的ATP时所需能量可由淀粉、蛋白质、脂肪氧化分解提供

D．核内形成的④需通过两层生物膜才能与细胞质中的核糖体结合

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下列关于转录和翻译的叙述，正确的是

A．RNA聚合酶能与mRNA的特定位点结合，催化转录

B．所有密码子都对应一种氨基酸

C．真核细胞的转录主要在细胞核内进行，翻译在核糖体上进行

D．转录时的碱基互补配对类型有4种，翻译时有3种

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下图为中心法则中部分遗传信息的流动方向示意图，有关说法正确的是

A．过程1、2一般发生于RNA病毒的体内

B．过程1、3、5一般发生于肿瘤病毒的体内

C．过程2、3、4发生于具细胞结构的生物体内

D．过程1-5不可能同时发生于同一个细胞内

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在分组开展人群中红绿色盲遗传病的调查时，正确的做法是

A．在某个典型的患者家系中调查，以计算发病率

B．为保证调查的有效性，调查的患者应足够多

C．调查发病率时，应保证样本足够大且性别比例相当

D．若某小组的数据偏差较大，汇总时应舍弃

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下列有关生物变异的叙述，正确的是

A．基因重组所产生的新基因型不一定会表现为新性状

B．Aa自交时，由于减数分裂过程中基因重组导致后代出现性状分离

C．二倍体植株作父本，四倍体植株作母本，在四倍体植株上可得到三倍体无子果实

D．花药离体培养过程中，能发生的变异类型有基因重组、基因突变和染色体变异

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以下有关遗传变异的说法正确的是

A．三倍体无子西瓜不育，其变异也不能遗传给后代

B．取二倍体植株花粉，进行花药离体培养获得的皆为纯合植株，自交无性状分离

C．基因型为AaBb的个体，其某细胞的基因型变为AaB，则是发生了染色体结构或数目的变异

D．在有丝分裂和减数分裂的过程中，在同源染色体的非姐妹染色单体之间可能发生交叉互换

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下列有关育种的叙述，正确的是

①培育杂合子优良品种可用自交法完成

②多倍体育种仅局限在植物范围

③欲使植物体表达动物蛋白可用诱变育种的方法

④由单倍体育种直接获得的二倍体良种为纯合子

⑤培育无子西瓜是利用生长素促进果实发育的原理

⑥培育八倍体小黑麦是利用染色体变异的原理

⑦我国用来生产青霉素的菌种的选育原理和杂交育种的原理相同

⑧培育无子番茄是利用基因重组原理

A．①②③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．③④⑤

C．④⑤⑥⑦⑧　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．④⑥

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如图甲、乙、丙代表不同的种群，已知甲和乙原本属于同一物种，都以物种丙作为食物。由于地理隔离，且经过若干年的进化，现在不能确定甲和乙是否还属于同一物种。下列有关说法正确的是

A．若甲和乙在一起还能进行自由交配，则它们就一定不存在生殖隔离

B．甲和乙与环境之间的生存斗争，对生物进化是不利的

C．若甲和乙仍然为同一物种，则它们具有共同的基因库

D．自然选择使甲、乙和丙的基因频率发生定向改变，决定了进化的方向

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下列关于现代生物进化理论的叙述，正确的有

①若物种生存的环境相对稳定，则该物种就不会发生进化

②由同一物种进化形成不同物种的外因有自然选择和地理隔离等

③对所有的物种来说，地理隔离必然导致生殖隔离

④物种之间的共同进化都是通过物种之间的生存斗争实现的

⑤物种的形成必须经过种群之间的隔离

⑥变异都可以为生物进化提供原材料

A．一项　　　　　 B．二项　　　　　　 C．三项　　　　　 D．四项

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下列有关人体的组织细胞与外界环境进行物质交换的叙述中，不正确的是

A．小肠壁的肌细胞可以不通过细胞外液直接从肠道内吸收葡萄糖

B．内环境与外环境的物质交换过程，需要体内各个器官系统的参与

C．组织细胞代谢产生的废物（如尿素）的排出,需要循环系统、泌尿系统和皮肤等的直接参与

D．动物注释细胞从组织液中吸收氧气的量主要取决于组织液中氧气的浓度

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下列有关说法中，正确的是

A．血液中O2含量下降，刺激了呼吸中枢，促进呼吸运动

B．内环境的稳态就是指渗透压、温度、PH这三个指标的相对稳定

C．蛋白质的消化产物被人体所吸收并转化为组织蛋白的过程中，至少穿过的磷脂分子层数是14层

D．无氧呼吸产生乳酸的过程发生在内环境中

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下图为人体内某些生理过程示意图解，A、B代表物质，数字代表生理过程。以下叙述正确的是

A．图中的组织液、血液再加上淋巴就组成人体内环境

B．胰岛B细胞分泌的胰岛素可以促进图中4过程

C．糖尿病患者由于原尿中葡萄糖不能被完全重复吸收，从而导致尿液量增加

D．过程1、3、4都发生在细胞外液中

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受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

（1）PPO粗提液的提取

低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（PH值为5．5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是

（2）不同温度下PPO活性的测定

（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正　　　　 　　　　　　 。

②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是　　　　　　　　　　 。

③为进一步探究PPO最适温度，应在　　　　　　　 　　 范围内设置温度梯度。

（3）I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：

①该实验的课题是：　　　　　　　　　　 　　 。

②各实验组均在30℃下进行的原因是：a 　　　　　　　　　 ；b　　　　　　　　 。

Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I。分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验　　　　　　 （选填I或Ⅱ）的结果。

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如图表示在适宜温度和一定CO2浓度条件下，光照强度对甲、乙两种绿色植物净光合速率的影响曲线。请回答下列问题。

（1）在绿色植物细胞中，吸收光能的色素分布在叶绿体的　　　　　　　　 。若甲植物吸收光能的色素被破坏，会使叶绿体中光反应产生的　　　　　　 减少，进而影响暗反应中C3的还原，此时图中A点将向　　　　　 （填“左”或“右”）移动。

（2）植物光合作用在遇到一定限制因素时，其速率将受到影响。对于甲植物来说，图中限制Ⅰ和限制Ⅱ分别代表的主要外界因素最可能是　　　　　 和　　　　　　 。

（3）自然条件下，影响图中B点上下移动的主要外界因素是　　　　　 。甲植物从A点对应的光照强度土壤转移至C点对应的光照强度，短时间内叶绿体中C3含量将　　　　　　　　 （填“增加”或“减少”）。

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小鼠品系众多，是遗传学研究的常用材料。下图是某品系小鼠（2N=40）的某些基因在染色体的排列情况。该品系成年小鼠的体重受独立遗传的互对等位基因 A-a、D-d、F-f控制．这三对基因的遗传效应相同，且具有累加效应（AADDFF的成鼠最重，aaddff 的成鼠最轻 ）。请回答下列问题：

（1）在该小鼠的种群中，控制体重的基因型有　　　　　　 种。用图中亲本杂交获得 F1 ， Fl雌雄个体相互交配获得F2 ，则F2 中成鼠体重介于亲本之间的个体占　　　　　　 。

（2）小鼠的有毛与无毛是一对相对性状，分别由等位基因 E、e控制，位于1、2 号染色体上。经多次实验，结果表明，上述亲本杂交得到 F1后，让F1的雌雄小鼠自由交配，所得 F 2 中有毛鼠所占比例总是2/5，请推测其最可能的原因是　　　　　　　　　　 。

（3）小鼠的体色由两对基因控制，Y代表黄色，y代表鼠色，B决定有色素，b决定无色素（白色）。己知Y与y位于1、2号染色体上，图中母本为纯合黄色鼠，父本为纯合白色鼠。请设计实验探究另一对等位基因是否也位于1 、2号染色体上（仅就体色而言，不考虑其他性状和交叉互换）。

第一步：选择图中的父本和母本杂交得到Fl；

第一步：　　　　　　　　　　　　 　　　　 ；

第三步：　　　　　　　　　　　　　　 　　 ；

结果及结论：

①　　　　　　　　　　　 　　 ，则另一对等位基因不位于1、2 号染色体上；

②　　　　　　　　　　　 　　 ，则另一对等位基因也位于1、2号染色体上。

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【生物--选修1：生物技术实践】

（1）酵母菌酒精发酵的最适温度是　　　　　　　　　　 ，醋酸菌生长的最适温度是　　　　　　 ，毛霉生长的最适温度是　　　　　　 。

（2）在果酒酿造过程中，如果果汁含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？　　　　　　 ，原因是　　　　　　　　 。

（3）在腐乳制作过程中，加盐的目的是①　　　　　　　 　　 ②　　　　　　　　 。

（4）制备泡菜所用盐水中清水与盐的质量比约为　　　　　　　　　　　　 ，在泡菜制作过程中应如何减少亚硝酸盐的含量？　　　　　　　　　　　　　　 　 。测定亚硝酸盐含量的方法为　　　　　　　　　 。

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【生物--选修3：现代生物技术专题】

下面两幅图分别是单克隆抗体制备过程和克隆羊培育过程示意图，请据图回答下列问题：

（1）图甲和图乙所示的过程中，都必须用到的动物细胞工程技术手段是　　　　　　 。

（2）图甲中②过程常在促融剂　　　　　 诱导下完成，③过程中至少涉及两次筛选；第一次利用　　 进行初步筛选，第二次利用　　　 的方法筛选出既能大量增殖，又能产生单一性抗体的杂交瘤细胞。④过程与体外培养相比，其优点是　　　　　 。

（3）单克隆抗体结合上抗癌药物能定向攻击癌细胞，这一应用可形象地称为　　　　　　　　　　　 。

（4）若不考虑环境因素影响，克隆羊的性状全部像白面绵羊吗？　　　　　　　 。原因是　　　　　　　　　　 。

（5）图乙过程的技术具有多种用途，但是不能　　　　　　　　　　　　 。

A．有选择地繁殖某一性别的家畜

B．繁殖家畜中的优良个体

C．用于保存物种

D．改变动物的核基因

（6）在目前现有技术条件下，还不能将从动物体内分离出来的成熟的体细胞直接培养成一个新个体，而是必须将体细胞的细胞核移植到去核的卵细胞中才能发育成新个体，你认为原因最可能是__________。

A．卵细胞大，便于操作

B．卵细胞含有的营养物质多

C．卵细胞细胞质可使体细胞核全能性得到表达

D．重组细胞才具有全能性

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