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根据下列资料分析回答问题：
资料一：下图是中国居民“平衡膳食宝塔”， ①鱼肉类；
②豆类及奶和奶制品类；③谷类；④油脂类；⑤蔬菜水果类。
资料二：下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。
食物名称
重量（克）
蛋白质（克）
脂肪（克）
糖类（克）
大米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
牛奶
100
35.1
16.0
18.6
（1）大米属于__________食物，这类食物中含__________多些。
（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。
（3）牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含______________________等都较多。
（4）请将营养学家分成的五类膳食填按宝塔1—5对应的位置排列： 。
（5）青少年正处于生长发育时期，应该多吃 类、 类食物和 食
物。
（6）肥胖症的一个原因就是体内的 过剩造成的。所以，我们应该合理安排一日三餐，按时就餐，现在就请你根据实际情况设计一份适合青少年晚餐食谱： （不要写出具体的食物的数量和质量）。
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下图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（1）食物消化和吸收的主要场所是【 】 。同时也是主要的吸收部位，几乎全部的 都在这里吸收。其中水、无机盐、维生素、 、 等被吸收。
（2）人体最大的消化腺是【 】 。
（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是【 】 。
（4）粪便形成的部位是【 】 。
（5）位于消化道外且能分泌多种消化酶的是【 】 。
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下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示 的消化曲线，因为其到了 才开始消化。
（2）丙表示 的消化曲线，因为其在 就开始消化。
（3）这三种营养物质在 中都可以被消化。
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下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答下列问题。
（1）图中【①】所指的消化酶是____ ______，是由_____ _____分泌的。图中【3】所指的消化液（酶）是由_____ _____、_______ ___所分泌的。
（2）图中④所指的物质是__________。
（3）物质④在小肠内由__________的毛细血管直接吸收进入血液中。
（4）小肠是吸收的主要器官，除吸收④外，还能吸收_______ ____等营养物质。
（5）某些药物常装在淀粉制成的胶囊里服用，可以避免对胃产生刺激，请解释其中的原因：________________________________________________________________________ 。
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下图表示蛋白质的消化终产物a进入血液示意图。其中a表示人体内的物质，请据图答题：
⑴消化道中参与消化蛋白质的消化液有________________________________ ________________________、 、 等三种。
⑵蛋白质进入消化道后分解成物质【a】 的过程叫 ，物质【a】由消化道进入血液的生理过程叫________________________________________________________________________________________________________________________________。
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