误食重金属盐而引起的中毒,急救方法是
A.服用大量生理盐水 B.服用大量冷开水
C.服用大量的豆浆或牛奶 D.服用大量小苏打溶液
难度: 简单查看答案及解析
医生建议因缺少某种元素而导致甲状腺肿大的病人多吃海带,这是由于海带中含有较丰富的
A.碘元素 B.铁元素 C.钾元素 D.锌元素
难度: 简单查看答案及解析
能证明淀粉没有水解的试剂是
A.新制的氢氧化铜 B.银氨溶液 C.碘水 D.碘化钾
难度: 简单查看答案及解析
人体不能消化的物质是
A.维生素C B.蛋白质 C.淀粉 D.纤维素
难度: 简单查看答案及解析
脂肪酸在人体内不具有的功能是
A.供给和储存能量 B.合成磷脂肪、固醇
C.促进发育、维持健康、参与胆固醇代谢 D.合成蛋白质
难度: 简单查看答案及解析
蛋白质发生的下列过程中,可逆的是
A.加入浓的硫酸铵溶液 B.紫外线照射 C.煮熟 D.加入浓硫酸
难度: 简单查看答案及解析
在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为
A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物
难度: 简单查看答案及解析
下列物质中不属于高分子化合物的是
A.淀粉 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂
难度: 简单查看答案及解析
为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是棉(纤维素),可取其少量来
A.滴加酒精 B.灼烧 C.滴加食盐水溶液 D.滴加食醋
难度: 简单查看答案及解析
维生素C又称抗坏血酸,能够将蓝色I2-淀粉溶液转化为无色,说明维生素C
A.具有酸性 B.受热易分解
C.具有还原性 D.可由人体自身合成
难度: 简单查看答案及解析
下列物质不能发生水解的是
A.淀粉 B.蛋白质 C.油脂 D.葡萄糖
难度: 简单查看答案及解析
将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中,微热时如果观察到砖红色沉淀,说明该尿液中含有
A.醋酸 B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖
难度: 简单查看答案及解析
某同学外伤受到感染,根据所学知识你建议他应该使用下列药物中的
A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄素 D.胃舒平
难度: 简单查看答案及解析
下列食品中属于碱性食品的是
A.鸡肉 B.猪肉 C .橘子 D. 鱼肉
难度: 简单查看答案及解析
人体内所必需的下列元素中,因摄入量不足而贫血的是
A .K B.Ca C.Na D.Fe
难度: 简单查看答案及解析
对于药品的使用和作用下列说法正确的是
A .R表示非处方药,OTC表示处方药
B. 麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
C .我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》
D .毒品就是有毒的药品
难度: 简单查看答案及解析
坏血病患者应该多吃
A.水果和蔬菜 B.鱼肉和猪肉 C.鸡蛋和鸭蛋 D.早米和肝脏
难度: 简单查看答案及解析
下面同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,正确的是
A.“多食用海产品可防治缺铁性贫血”
B.“选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡”
C.“为了减肥,我每天只吃水果、蔬菜”
D.“我国应该禁止使用食物防腐剂”
难度: 简单查看答案及解析
近年来,加“碘”食盐中较少使用碘化钾,因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化,目前代之加入的是
A.I2 B.KIO C.NaIO D.KIO3
难度: 简单查看答案及解析
葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是
A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应
难度: 简单查看答案及解析
(8分)(1)在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中,为人体提供能量物质有___________________________________________。
(2)淀粉属于哪一类营养素?____________,彻底水解的产物是_______________。
(3)人体摄入的油脂,在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。
难度: 简单查看答案及解析
(12分)请根据下列某食品包装袋上的说明填空
(1)从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上:
富含糖类的是:_________________;富含油脂的是:_______________________;
富含蛋白质的是:_______________;富含维生素的是:_____________________;
属于着色剂的是:_______________;属于调味剂的是:_____________________;
属于防腐剂的是:___________________;
既可以做调味剂又可以做防腐剂的是:_________________________________。
(2)此食品现在能否安全食用,理由是:____________________________________
_________________________________________________________________________。
(3)有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”,你的看法是:________________
________________________________________________________________________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
难度: 简单查看答案及解析
(8分)抗酸药物的种类很多,其有效成分一般都是:碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。
(1)抗酸药物具有抗酸作用的原因是:_______________________________________。
(2)某品牌抗酸药的标签遗失,现需要通过实验判断该抗酸药的主要成分是NaHCO3还是Al(OH)3 ?(药片中除了主要成分还有淀粉,淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂)
操作如下:取药剂3~4片研碎,向样品中加入过量的盐酸,过滤,得澄清溶液,向澄清溶液中滴加NaOH溶液,观察到有白色沉淀,继续加过量NaOH溶液,白色沉淀又溶解.
①、通过实验,可以证明药片的主要成分是:________________________________。
②、实验过程中,有关的化学反应方程式有:
_________________________________________________________________________;
_________________________________________________________________________;
_________________________________________________________________________。
(3)某药片的禁忌症“可能发生穿孔的溃疡患者忌用”,你觉得该药的主要成分是:
__________________(填“碳酸氢钠”“氢氧化铝”或者“碳酸钡”)。
(4)有人说,西药是人工合成药,有毒,不能随便吃;中药是天然的,无毒,多吃少吃都没关系。你认为对吗? ______________________________
_________________________________________________________________________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
难度: 简单查看答案及解析
(12分)(1)食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________(填“相同”或者“不同”);含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质,在人体内经过消化、吸收后,最终氧化成__________(填“酸”或者“碱”),因此,富含蛋白质的食物属于____________食物(填“酸性”或者“碱性”)。
(2)人的血液呈____________(填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”);我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液偏______________性(填“弱酸性”、或者“弱碱性”)。
(3)某患者被诊断出体液有点偏酸,你觉得他应该多吃_________________________。(填一种食物名称)
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
难度: 简单查看答案及解析