湖南省人教版八年级上册生物同步练习：5.4.5人类对细菌和真菌的利用

17世纪，在探索生命起源时，雷迪对腐肉生蛆的古老看法发生了疑问，他提出了三个假设．假设A：腐肉是滋生苍蝇的地方．假设B：蛆是由亲代苍蝇产生的，蛆不可能从腐肉中自生．假设C：即使通气良好，腐肉也不可能自然产生苍蝇．

请根据上述资料，回答下面有关问题．

（1）从雷迪的三个假设看，雷迪提出的问题是_____？

（2）雷迪在一个容器内放入死蛇，不久死蛇上生满了蛆，后来又飞出了苍蝇．在以后的重复实验中，雷迪在蛆出现后，立即将容器盖起来，结果还是飞出了相同的苍蝇．这个实验是用来检验假设_____（选填“A”“B”或“C”）．实验过程中的可取之处是_____（选填“重复实验”或“将容器盖起”）．

（3）雷迪把各种肉分别放在几个广口瓶中，一部分封盖瓶口，另一部分没有封盖瓶口，结果是封盖瓶口的广口瓶中没有蛆和苍蝇，没有封盖瓶口的广口瓶中有蛆和苍蝇．实验检验了假设_____（选填“A”“B”或“C”）．该实验设计的缺点是瓶口密封会导致瓶内缺少_____，影响实验结果的正确性．

（4）雷迪改用_____（选填“纱布”或“塑料薄膜”）包盖广口瓶的瓶口后，既保证_____良好，又能阻止苍蝇飞进广口瓶．人们终于明白腐肉为蛆发育成苍蝇提供了_____（选填“养料”或“蝇卵”）

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暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败;加盐的鱼比鲜鱼存放的时间长。

(1)读了以上材料,你提出的问题是:______?

(2)根据你提出的问题,请你作出相应的假设:____。

(3)张强同学设计了一个实验方案:取3支相同的试管,编号并作以下处理:

本方案中____试管分别与 ___、____试管组成了____组对照实验。

(4)随着时间的推移,你认为最先发出臭味的是____号试管,最后发出臭味的是____号试管。

(5)通过以上实验可知,在____条件下保存食品的时间较长,因为在这种条件下_____。

(6)通过这个实验你能得出什么结论?________。

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抗生素是某些真菌产生的，可以杀死某些致病细菌，下列叙述正确的是（　　）

A. 抗生素可以用来治疗所有的疾病

B. 抗生素可以用来治疗真菌引起的疾病

C. 抗生素可以用来杀死某些致病细菌，所以用量越大，病好得越快

D. 抗生素可以用来治疗某些细菌引起的疾病

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科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素，来拯救大批的糖尿病患者，这体现了细菌有利于人类的一面．选用大肠杆菌作原料的原因（　　）

A. 容易寻找　　 B. 生产成本低　　 C. 繁殖速度快　　 D. 容易人为控制

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酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是

A. 煮沸后立即倒入酸奶并密封

B. 煮沸后立即倒入酸奶不密封

C. 煮沸冷却后再倒入酸奶并密封

D. 煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

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在人类还没有发明冰箱时,人们就想出了很多办法来延长食物的保存时间,下列对食物的处理方法中,与发酵技术无关的是( )

A. 人们把可可豆和细菌混合在一起,酿制成一种巧克力味的饮料

B. 用细菌处理后的牛奶,可产生固体的凝乳,再把凝乳加工成干酪

C. 将大豆、小麦、盐等碾碎,混以细菌等微生物,制成豆酱

D. 将吃剩的肉食冷冻在雪堆中

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下列有关食品防腐的说法,正确的是(　 )

A. 把食品内的细菌都杀死

B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖

C. 把食品内的真菌都杀死

D. 杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长和繁殖

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某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（  ）

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口密闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖．

A. ①③　　 B. ②④　　 C. ②③　　 D. ①④

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下列说法最科学的是(　 )

A. 葡萄酒的酿造过程中利用了酵母菌

B. 乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳

C. 干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物

D. 保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法

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右图表示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物

D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同

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