内蒙古2016-2017学年高二下学期期中考试生物试卷

制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为(　 )

A. 经过A后的滤液

B. 经过A和B后的滤液

C. 经过B后的滤液

D. 经过A后静置处理的上清液和B后的滤液

难度: 简单查看答案及解析

下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是

A. 制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B. 酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C. 制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D. 制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖

难度: 中等查看答案及解析

下列关于生态农业的叙述，错误的是

A. 除草、治虫能调整能量流动的方向

B. 调查蚜虫的种群密度可采用样方法

C. 生态农业的正常运行离不开人的管理

D. 建立生态农业，可实现能量的循环利用

难度: 中等查看答案及解析

下列关于生态系统信息传递的描述，正确的是（　　 ）

A. 生态系统的物理信息都来源于环境

B. 植物都通过化学物质传递信息

C. 信息沿食物链从低营养级向高营养级传递

D. 信息可以调节生物种间关系

难度: 中等查看答案及解析

下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是

A. 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B. 胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料

C. 微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

D. 胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

难度: 中等查看答案及解析

细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌

A. 接种针、手、培养基　　 B. 高压锅、手、接种针

C. 培养基、手、接种针　　 D. 接种针、手、高压锅

难度: 中等查看答案及解析

下列不属于传统发酵技术的是(　　)

A. 通过微生物的培养生产胰岛素　　 B. 果酒和果醋的制作

C. 利用乳酸菌发酵制作泡菜　　 D. 利用微生物发酵制作腐乳

难度: 中等查看答案及解析

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是

A. 果酒发酵后期放气时间间隔可延长

B. 泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧

C. 条件适宜醋酸菌可利用果酒中的乙醇

D. 制腐乳时底层放盐以便于瓶口处加调料

难度: 中等查看答案及解析

下表为培养某种微生物的培养基配方，下列相关叙述错误的是

A. 依物理性质划分，该培养基属于液体培养基

B. 依用途划分，该培养基属于选择培养基

C. 培养基中的唯一碳源是（CH20)，唯一氮源是NaN03

D. 若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去（CH20),再添加纤维素

难度: 困难查看答案及解析

用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项

A. 对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物

B. 对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养

C. 所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致

D. 培养基的量的大小与实验组必须绝对相同

难度: 中等查看答案及解析

对用萃取法来提取芳香油解释不正确的一项是（　　）

A. 萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小

B. 用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂

C. 在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂

D. 芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离

难度: 中等查看答案及解析

如图表示在某生态系统中，a、b、c三个种群数量变化相互关系，下列描述正确的是（ ）

A. a肯定是生产者，b肯定是初级消费者

B. a→b→c构成一条食物链

C. a与b、b与c为捕食关系

D. a与c为竞争关系

难度: 中等查看答案及解析

如图表示某生态系统中四种成分之间的相互关系，以下相关叙述正确的是（　 ）

A. 甲和丙所包含的所有种群构成生物群落

B. 丁的CO2含量减少，将导致臭氧层破坏

C. 乙不一定是原核生物

D. 丙1同化量越大，丙2的同化量越小

难度: 中等查看答案及解析

下图为某一生态系统的能量金字塔，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，E1、E2代表能量的形式，下列叙述正确的是（　　 ）

A. Ⅰ是初级消费者

B. Ⅳ为分解者

C. E1为太阳能，E2为热能

D. 能量可在食物链中循环利用

难度: 中等查看答案及解析

如图表示在某生态系统中，能量流经第二营养级的示意图。对该图分析不合理的是（　　 ）

A. 能量流动是伴随着物质利用而进行的

B. 图中甲为初级消费者同化的能量，即第二营养级所含有的能量

C. 该图不够完善，缺少甲中因呼吸以热能散失的能量

D. 乙比甲的能量少的原因是甲的遗体、残骸中的能量被分解者利用而未传递下去

难度: 中等查看答案及解析

关于生态系统组成成分的叙述，正确的是（ 　 ）

①凡是细菌、真菌都是分解者

②凡是自养型生物都是生产者

③植物都是生产者

④动物都是消费者

⑤异养型生物都是消费者　

⑥细菌可能是生产者、消费者、分解者

⑦动物只能是消费者或分解者　　

⑧植物只能是生产者或消费者

A. ②⑥⑦⑧　　 B. ②③⑥⑧　　 C. ②⑥⑦　　 D. ②⑤

难度: 中等查看答案及解析

我国谚语中的“螳螂捕蝉，黄雀在后”体现了食物链的原理．若鹰迁入了蝉，螳螂和黄雀所在的树林中，捕食黄雀并在栖息于林中，下列叙述正确的是（ ）

A. 鹰的迁入增加了该树林中蝉及其天敌的数量

B. 该生态系统中细菌产生的能量可流向生产者

C. 鹰的迁入增加了该生态系统能量消耗的环节

D. 鹰的迁入改变了该生态系统能量流动的方向

难度: 简单查看答案及解析

如图是生态系统中碳循环示意图，下列对该图的说法错误的是（　　 ）

A. 本图是2条食物链

B. A和C之间是以CO2的形式转化的

C. B分解A、D、E时利用了它们同化的全部能量

D. E在食物链中最高是第3营养级

难度: 中等查看答案及解析

下列关于生物多样性及其保护措施的叙述，正确的是(　 )。

A. 禁止开发和利用自然资源是保护生物多样性的基本原则

B. 建立自然保护区以及风景名胜区是对生物多样性最有效的保护

C. 湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用属于生物多样性的直接价值

D. 生物多样性是生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展的结果

难度: 中等查看答案及解析

关于生物多样性的叙述，正确的是（ ）

A. 生物多样性包括遗传多样性、个体多样性和生态系统多样性

B. 红树林的防风消浪作用属于生物多样性的直接价值

C. 对濒危物种应该禁止开发和利用

D. 保护生物多样性最有效的方法是就地保护

难度: 中等查看答案及解析

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是

A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染

B. 制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢

C. 制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟

D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核

难度: 简单查看答案及解析

下列叙述错误的是（　　 ）

A. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

B. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

难度: 中等查看答案及解析

果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（　　 ）

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B. 醋酸菌、霉菌、毛霉

C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉

D. 酵母菌、醋酸菌、毛霉

难度: 中等查看答案及解析

下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是 （　　 ）

A. 制作腐乳时只有毛霉发挥作用

B. 豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成

C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D. 制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长

难度: 中等查看答案及解析

果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是（　　　 ）

A. 制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02

B. 制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生C02

C. 制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

D. 制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

难度: 中等查看答案及解析

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是

A. 泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为5∶1

B. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，澄清溶液

D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量不影响

难度: 中等查看答案及解析

某人利用乳酸菌制作泡菜时因操作不当而使泡菜腐烂。造成泡菜腐烂的原因是(　　)

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A. ①③　　 B. ②④　　 C. ②③　　 D. ①④

难度: 中等查看答案及解析

下列有关微生物培养的说法，正确的是（　　 ）

A. 制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板

B. 分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源

C. 配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性

D. 在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌

难度: 简单查看答案及解析

关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（　　 ）

A. 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B. 在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养

C. 检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功

D. 检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）

难度: 中等查看答案及解析

微生物实验中，接种环常用的灭菌方法是

A. 煮沸灭菌

B. 灼烧灭菌

C. 干热灭菌

D. 高压蒸汽灭菌

难度: 简单查看答案及解析

下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是 （　　 ）

A. 微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种

B. 培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径

C. 分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法

D. 分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基

难度: 中等查看答案及解析

下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是（　　 ）

A. 先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色

B. 倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基

C. 纤维素分解菌菌落周围出现刚果红

D. 倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈

难度: 中等查看答案及解析

有关倒平板的操作错误的是（ ）

A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上

B. 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

C. 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上

D. 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置

难度: 中等查看答案及解析

稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法．下列相关叙述错误的是（ ）

A. 操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B. 需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C. 不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D. 操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

难度: 中等查看答案及解析

在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（　　 ）

A. 使溶液呈碱性

B. 为彻底清洗脏物

C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

D. 漂去橘皮颜色

难度: 中等查看答案及解析

分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是（　 ）

A. 低温保持橘皮精油的活性

B. 去除水和蜡质等杂质

C. 低温降低精油的挥发性

D. 低温使精油凝固

难度: 简单查看答案及解析

下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（　　 ）

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率

④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

A. ①②③　　 B. ②③④　　 C. ①②④　　 D. ①③④

难度: 中等查看答案及解析

下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是

A. 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类

B. 胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症

C. 胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂

D. 一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比

难度: 中等查看答案及解析

对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是　　　　　　　　　　　　 (　 )。

A. 每次点样时，可用注射器直接点样

B. 点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点

C. 层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

D. 在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中

难度: 中等查看答案及解析

为了增加胡萝卜素的萃取量，应该

A. 尽量使用含水量多的胡萝卜

B. 尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒

C. 尽量使用水溶性强的有机溶剂

D. 尽量在常温条件下萃取

难度: 中等查看答案及解析

下图是处于平衡状态的简单淡水生态系统的部分成分，请回答：

（1）此生态系统中共有________条食物链。

（2）若所有水鸟迁徙到别处，则短时间内大鱼数目将_________，水藻数目将__________。

（3）此生态系统中各种生物的总和，在生态学上称为________。

（4）生态系统的4种成分中，图中未体现的两种成分是______________、______________。

淡水虾与小鱼的关系是__________，大鱼与小鱼的关系是__________；

(5)此生态系统中属于第三营养级的动物是____________________。

难度: 困难查看答案及解析

随着城市化的发展，城市水污染问题日益突出。建立人工湿地公园是解决城市水污染的一种有效途径。如图是人工湿地处理城市污水的示意图，其中甲、乙、丙代表湿地生态系统的三种成分。请回答下列问题：

（1）图中流经该生态系统的总能量___________（填“大于”“等于”或“小于”）。该系统中生产者所固定的全部太阳能。

（2）图中乙所代表的成分是___________，乙同化能量的去向包括自身呼吸作用、___________、未利用和流向下一营养级。

（3）生物圈中物质循环的特点是___________、___________。

（4）人工湿地中的植物除绿藻（浮游植物）外，还有芦苇（挺水植物）和枯草、黑藻（沉水植物）等，这一现象体现了群落的___________结构。

（5）人工湿地可以净化城市污水，说明生态系统具有一定的自我调节能力，实现这一能力的机制是_______。

难度: 中等查看答案及解析

请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：

（1）果酒的制作过程中，常用的菌种是　　　　　　 ，该菌种产生酒精的场所是　　　　　　　　 。果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进行果醋制作时，要持续通入氧气，并且要适当　　　　　　 （填“升高”或“降低”）发酵温度。

（2）检验酒精常用的试剂是重铬酸钾，其原理是在酸性条件下酒精能够使重铬酸钾呈　　　　 色。

（3）腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是　　　　　　　 。豆腐块要加盐腌制，因为加盐可以抑制微生物的生长，原因是　　　　　　　　　　　　　　 。腐乳制作完成后再封装时要将瓶口通过酒精灯的火焰，目的是

难度: 中等查看答案及解析

2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉一坎贝尔和日本药物科学博士聪大村，他们二人的贡献是发现了一种新的药物，名为阿维菌素，其衍生产品降低了河盲症和淋巴丝虫病的发病率，同时还能有效对抗其他寄生虫病，治疗效果显著．聪大村从土壤样品中分离链霉菌的新菌株，在实验室内通过成千上万链霉菌培养物筛选出一些较有发展前途的菌株，这就是阿维菌素的来源．

（1）制备链霉菌培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是　　　 和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是　　　 ．倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是　　　

（2）图①是在纯化过程中通过　　　 法分离培养的结果，在培养基上接种时接种环需通过灼烧灭菌，完成图中划线操作，共需要灼烧接种环　　　 次．图②表示的是用　　　 法接种培养后得到的结果．

（3）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离时，经培养，在划线的末端出现　　　 ，表明菌已分离．在此过程中，正确的操作是　　　

（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养．结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液的　　　 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高　　　 的利用率．

难度: 中等查看答案及解析

随着科技的发展，人类从依靠经验利用职务发展到对植物中的有效成分进行化学分析与分离提纯。请回答下列关于植物中有效成分提取的问题：

（1）植物芳香油的提取方法有____________、____________、_______等。

（2）玫瑰精油的提取中如果要提高品质，就需要___________________。

（3）橘皮精油的化学本质是____________。提取的操作流程是_________、漂洗、压榨、___________、静置等。

（4）胡萝卜素的提取中，提取装置要在加热瓶口安装____________。提取的胡萝卜素可用____________鉴定。

难度: 中等查看答案及解析