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本卷共 31 题,其中:
选择题 20 题,解答题 1 题,填空题 10 题
中等难度 31 题。总体难度: 中等
选择题 共 20 题
  1. 证明细菌来自于空气中,不是食物中自然发生的科学家是( )
    A.法布尔
    B.巴斯德
    C.达尔文
    D.弗莱明

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 下面各种环境中,可能有较多细菌存在的是( )
    A.夏天馊了的饭菜里
    B.洗得很干净的手上
    C.经过严格灭菌、密封后的罐头里
    D.洗净的苹果上

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 下列可作为菌种鉴定的重要依据是( )
    A.细菌的结构
    B.细菌的大小
    C.菌落的形态,大小和颜色
    D.细菌的形态、大小等

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 酵母菌与细菌的不同之处在于( )
    A.酵母菌细胞中没有叶绿体
    B.酵母菌的生殖方式是分裂繁殖
    C.酵母菌细胞无细胞壁
    D.酵母菌细胞中有成形的细胞核

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 关于细菌、真菌的分布,下列说法错误的是( )
    A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内,都可以找到细菌和真菌
    B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多
    C.冰箱内没有细菌和真菌
    D.靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌

    难度: 中等查看答案及解析

  6. 细菌和真菌的培养通常包括以下步骤,请选择正确的排列顺序( )
    ①配制培养基   ②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养   ③接种   ④高温灭菌.
    A.①④③②
    B.①②③④
    C.②①③④
    D.①③②④

    难度: 中等查看答案及解析

  7. 下列组合中,属于真菌的是( )
    A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
    B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
    C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
    D.肺炎球菌、青霉、霍乱弧菌、牛肝菌

    难度: 中等查看答案及解析

  8. 霉菌的主要生殖方式是( )
    A.分裂生殖
    B.孢子生殖
    C.出芽生殖
    D.接合生殖

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 下列生物体是由一个细胞构成的是( )
    A.酵母菌
    B.曲霉
    C.青霉
    D.木耳

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 枯草杆菌可以使水果腐烂,酵母菌使腐烂的水果发出酒味,这些微生物都是靠摄取水果中的物质来维持生命的,这些物质主要是( )
    A.有机物
    B.水分
    C.维生素
    D.无机物

    难度: 中等查看答案及解析

  11. 人们常常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量,主要是因为( )
    A.豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,从而提高了土壤肥力
    B.豆科植物的叶片富含维生素,凋落后可以增加土壤肥力
    C.豆科植物的果实富含蛋白质,凋落后可以增加土壤肥力
    D.B和C两种说法都是主要原因

    难度: 中等查看答案及解析

  12. 地衣是哪两种生物共生在一起的( )
    A.细菌和苔藓植物
    B.细菌和藻类植物
    C.真菌和苔藓植物
    D.真菌和藻类植物

    难度: 中等查看答案及解析

  13. 青霉素现在是一种普遍使用的抗生素,关于它正确的说法是( )
    A.青霉素就是经处理的青霉素菌种
    B.青霉素能杀死青霉菌
    C.青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质
    D.青霉素只能杀死病菌,不会杀死动物身体上的有益细菌

    难度: 中等查看答案及解析

  14. 细菌、真菌能分解有机物,起作用的是一种特殊物质,它是( )
    A.抗生素
    B.酶
    C.酒精
    D.醋酸

    难度: 中等查看答案及解析

  15. 特殊的大肠杆菌能产生大量的胰岛素,对此解释正确的是( )
    A.大肠杆菌本身能产生胰岛素
    B.大肠杆菌的基因经过了自身变异,形成了许多胰岛素基因
    C.科学家把控制合成胰岛素的基因转入到大肠杆菌的结果
    D.这是不可能的

    难度: 中等查看答案及解析

  16. 小明把家里死的小金鱼埋在一棵树旁的土里,过了一段时间他又挖开土去看小金鱼,可小金鱼已不见了,原因是( )
    A.小金鱼蒸发
    B.小金鱼被树根吸收了
    C.小金鱼被猫挖吃了
    D.小金鱼被腐生细菌分解了

    难度: 中等查看答案及解析

  17. 下列哪一项不是共生的例子( )
    A.寄居在螺壳内螃蟹的生存方式
    B.人肠道内的蛔虫与人的关系
    C.白蚁肠道里的超鞭毛虫,能分泌消化木纤维的消化酶,把白蚁供给的养料分解,供白蚁及自己利用
    D.草食动物胃肠内的细菌,能分解草纤维素,供营养给草食动物及自己,而草食动物都能供给细菌良好的生存环境及草原料,它们彼此依赖,共同生活

    难度: 中等查看答案及解析

  18. 细菌细胞与植物细胞相比,其主要区别是( )
    A.细菌无细胞壁
    B.细菌无细胞质
    C.植物细胞无鞭毛
    D.细菌无成形细胞核

    难度: 中等查看答案及解析

  19. 下列不可以作为各小组探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的问题设计的一项( )
    A.不同环境中都有细菌和真菌存在吗?
    B.细菌和真菌在什么环境中多一些?在什么环境中少一些?
    C.什么环境中没有细菌和真菌存在?
    D.为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖速度很慢?

    难度: 中等查看答案及解析

  20. 某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养,同时他在培养基上放了盐水浸过的纸片.经过恒温培养一天后,盐纸片周围只有A细菌生长.对这个实验结果的解释不合理的是( )
    A.A和B两种细菌对环境的适应能力有区别
    B.不同细菌需要的生存条件不同
    C.在这里A细菌把B细菌吃了
    D.B细菌不能够在盐水环境中生存

    难度: 中等查看答案及解析

解答题 共 1 题
  1. 请选择下列食品保存方法及其相对应的原理.
    真空包装法(如袋装香肠)          高温灭菌和防止与细菌和真菌接触
    脱水法(如干蘑菇)                低温抑菌
    罐藏法(如肉类罐头)              高温灭菌
    巴氏消毒法(如盒装牛奶)          去水分防止细菌、真菌生长
    冷冻法(如散装熟食)              破坏需氧菌类的生存环境.

    难度: 中等查看答案及解析

填空题 共 10 题
  1. ________个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的________称为菌落.不同菌种所形成的菌落具有不同的特征,从大小来看,真菌的菌落比细菌的菌落________;从形态上来看,细菌的菌落表面或________或________,霉菌的菌落则常呈________状、________状或________状;另外,________的菌落还能呈现出黑、黄、绿等不同的颜色.

    难度: 中等查看答案及解析

  2. 培养皿中的适于细菌或真菌生长的物质,称为________,制备时常常需要加入________作为凝固剂.将配制好的培养基进行高温灭菌后一定要________后才可以使用.

    难度: 中等查看答案及解析

  3. 进入梅雨季节,许多物品上容易发霉长毛,而冬季却不容易出现这种情况,你认为主要原因是:霉菌适宜的生存条件与________和________有关.

    难度: 中等查看答案及解析

  4. 假如你的手上目前有5个细菌,细菌繁殖速度为每30分钟一代,在没有洗手的情况下,3小时后你手上的细菌数目是________.

    难度: 中等查看答案及解析

  5. 冬季,甲、乙两同学做发酵实验:在温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,充分搅拌.将这个杯子中的液体倒入矿泉水瓶内,再往瓶内加一些温开水,将一个小气球挤瘪后套在瓶口.甲同学将瓶子放在室内温暖处,乙同学将瓶子放在室外.请你推测哪位同学不能观察到气球胀大现象?________.请你分析原因________.

    难度: 中等查看答案及解析

  6. 人们在制作馒头、面包时,和面时要放入一些“老面”或酵母,目的是利用酵母菌内含有的________将________分解产生________气体,使面团中形成许多小孔而膨大松软.

    难度: 中等查看答案及解析

  7. 分析图1,回答问题:

    (1)一个细菌的身体由________个细胞构成.细菌的形态通常有________、________、________三种,图中的细菌从形态上看应属于________菌.
    (2)细菌细胞的基本结构包括[3]________、[2]________、[5]________、[1]________集中区域.
    (3)有的细菌体外有能使它运动的[________]________,有些生有[________]________.此种生物有的会在环境不良时,[________]________增厚,形成了休眠体________.
    (4)[________]________能控制该生物体内物质的进出.
    (5)此生物的生殖方式是________.图2表示的是它们在培养基上培养所形成的一个个________.

    难度: 中等查看答案及解析

  8. 如花似玉图表示的是一种真菌的形态和结构,请据图回答下列问题.
    (1)从形态上看,图中表示的________霉.
    (2)从图中可以看出这种真菌是________(选填单或多)细胞生物.
    (3)图中表示孢子的结构是________.
    (4)因为真菌细胞中没有________,所以其营养方式为________.
    (5)这种真菌主要通过________方式繁殖后代.
    (6)如果用面包来培养这种真菌,可以先把一块面包撒上一些水,用保鲜膜包好,扎紧.再把面包用不透光的纸包好,放在温暖的地方培养,每天观察一次.过几天,可见黑色的霉点逐渐扩大.由此可见:“用面包来培养这种真菌”,可见这种真菌的生长需要________;“再把面包用不透光的纸包好”,可见它的生长不需要________.

    难度: 中等查看答案及解析

  9. 观察如图,回答问题:
    (1)图中的细菌和真菌是生态系统中的________.
    (2)细菌和真菌把动植物遗体分解成________、________和________,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造________.自然界的这种现象叫________.

    难度: 中等查看答案及解析

  10. 某实验小组为了探究教室的空气中是否有细菌存在,进行了如下实验:
    ①准备甲、乙2套装有牛肉汁培养基的培养皿,经高温消毒后备用.
    ②将2套培养皿同时放在教室内,并将甲培养皿盖打开,5~10分钟后再盖上,乙培养皿盖不打开.
    ③将2套培养皿同放在温暖的地方培养.
    ④每天观察一次2套培养皿中所发生的变化,并记录.
    请根据以上实验回答下列问题:
    (1)在以上实验中,将甲培养皿盖打开暴露在教室的空气中的过程,相当于细菌、真菌培养方法中的________过程.乙培养皿在实验中所起的作用是________.
    (2)牛肉汁在实验中的作用:为细菌的生存提供________、________.
    (3)请你预测这个小组的实验结果:________培养皿中有菌落形成,________培养皿中没有菌落形成.

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