若某一稀释度下,平板上生长的平均菌落数为80,涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL,稀释液的稀释倍数为106,则每克样品中的活菌数约为( )
A. 8×108 B. 8×107 C. 8×105 D. 8×106
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为探究适宜环境下,固定容积的培养液中酵母菌种群数量变化规律,研究者进行了相关实验。下列叙述错误的是
A. 利用血细胞计数板计数时需要振荡均匀后取样
B. 生长旺盛期的培养液上层比下层酵母菌数量多
C. 涂布平板法计数可用接种等量无菌水组做对照
D. 涂布平板法统计的酵母菌数目会比实际值略大
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下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是
A. 重氮化→酸化→显色→比色 B. 重氮化→酸化→比色→显色
C. 酸化→重氮化→比色→显色 D. 酸化→重氮化→显色→比色
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下表格内容中,有错误的选项是( )
检测物质或生物 | 检测方法 | 显示颜色变化 | |
A | 酒精 | 酸性重铬酸钾检测 | 灰绿色 |
B | 亚硝酸盐 | 比色法 | 玫瑰红色 |
C | 分解尿素的细菌 | 酚红指示剂检测法 | 红色 |
D | 分解纤维素的细菌 | 刚果红检测法 | 红色变深 |
A. A B. B C. C D. D
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下列关于果胶酶的叙述正确的是( )
①具有分泌功能的细胞产生的
②凡是活细胞都能产生果胶酶
③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶
⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁
⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸
A. ①②⑤ B. ②③⑦ C. ③④⑥ D. ③④⑤
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测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释,其原因是
A. 细菌个体小,真菌个体大
B. 细菌易稀释,真菌不易稀释
C. 细菌在土壤中数量比真菌多
D. 随机的,没有原因
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测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是( )
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下
B.重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
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下列关于微生物培养和利用的叙述,错误的是
A.接种前要了解固体培养基是否被污染可接种蒸馏水来培育检测
B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌体逐步稀释获得单个菌落
C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈可筛选纤维素分解菌
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下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法,正确的是
A. 用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型
B. 从微生物的细胞结构来看,用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物
C. 用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌
D. 用到的主要微生物的生殖方式都为分裂生殖
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原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃。土壤中有些细菌可以以原油中的多环芳烃为碳源,在培养基中形成分解圈。为筛选出能高效降解原油的菌种,某小组同学设计了相关实验。下列有关叙述不正确的是
A.应配制被原油污染土壤的土壤稀释液备用 B.配制以多环芳烃为唯一碳源的选择培养基
C.将土壤稀释液灭菌后接种到选择培养基上 D.在选择培养基上能形成分解圈的为所需菌种
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菌株甲为大肠杆菌的甲硫氨酸(Met)营养缺陷型,菌株乙为苏氨酸(Thr)营养缺陷型,分别受a、b基因控制,在基本培养基(M)上不能生长,但可在添加相应氨基酸的培养基上生长。将上述两菌株的菌液混合一段时间后,从中筛选出4种菌株,4种菌株在不同培养基上的培养结果见表。
菌株 | 培养基 | |||
M | M+Met | M+Thr | M+Met+Thr | |
菌株Ⅰ | - | + | - | + |
菌株Ⅱ | - | - | - | + |
菌株Ⅲ | - | - | + | + |
菌株Ⅳ | + | + | + | + |
注:“+”表示能生长,“-”表示不能生长
下列分析不合理的是( )
A.菌株甲可能缺少合成甲硫氨酸的酶
B.菌株Ⅰ和菌株Ⅲ分别为菌株甲和菌株乙
C.菌株Ⅱ和菌株Ⅳ的基因型可能分别为ab、AB
D.菌株Ⅳ一定来自菌株甲或菌株乙的基因突变
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下列说法错误的是( )
A.因为土壤中各类微生物的数量不同,所以为获得不同类型的微生物,要按不同的稀释倍数进行分离
B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量,选用的稀释范围不同
C.在统计菌落数目时,为了保证结果准确,一般采用密度较大的平板进行计数
D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目,说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
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加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶,原因是
A.肽酶制备成本高
B.肽酶会影响蛋白酶活性
C.衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落
D.蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
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下列有关分解纤维素的微生物的分离的叙述,不正确的是( )
A.纤维素酶的发酵方法有液体发酵法和固体发酵法
B.对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后无需再进行其他实验
C.纤维素酶的测定方法,一般是对所产生的葡萄糖进行定量的测定
D.纤维素酶是一种复合酶
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“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒,人类用不同原料酿酒的历史已有5000年,勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法,下列说法错误的是
A.泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境
B.当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将糖分解成醋酸
C.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸
D.将长满毛的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量
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下列实验操作正确的是 ( )
A.在 LB 固体培养基中加入尿素用以分离产脲酶的微生物
B.接种环蘸取菌种在固体培养基上进行分离可用于计数
C.制作葡萄酒时将葡萄汁装满发酵瓶以保证无氧的发酵环境
D.制作泡菜时坛口用水封好,可防止外界空气进入
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可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是( )
A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮
C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、氨、氨
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下列有关微生物筛选的说法正确的是
A.分解尿素的细菌在分解尿素时,可以将尿素转化为氨,使得培养基的酸碱度降低
B.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素
C.纤维素酶只包括三种组分:C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
D.刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红
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在适宜的温度条件,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母),如下图所示的四个装置中,其中适于产生酒精的装置是( )
A. B. C. D.
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下列关于果酒、果醋的制作的叙述,错误的是( )
A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶
B.果酒发酵装置中,排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染
C.醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋,也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋
D.果酒发酵时温度应控制在18~25℃,果醋发酵时温度应控制在30~35℃
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在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是( )
①让豆腐长出毛霉 ②加盐腌制 ③加卤汤装瓶 ④密封腌制
A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④
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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,下列说法错误的是( )
A.随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量,先升高后降低,最后接近稳定
B.该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌
C.制作过程中温度过高,食盐用量过低,都易造成细菌大量繁殖
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
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筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后,若细菌能分解淀粉,培养平板经稀碘液处理,会出现以菌落为中心的透明圈(如图),实验结果见下表。
菌种 | 菌落直径:C(mm) | 透明圈直径:H(mm) | H/C |
细菌Ⅰ | 5.1 | 11.2 | 2.2 |
细菌Ⅱ | 8.1 | 13.0 | 1.6 |
有关本实验的叙述,错误的是
A. 培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B. 筛选分解淀粉的细菌时,菌液应稀释后涂布
C. 以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
D. H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
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日前微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多,为辨别真伪,两电视台利用微生物培养技术进行实验,过程及结果如下。下列叙述错误的是
A. 本实验采用稀释涂布平板法接种
B. 本实验不需要设置对照组实验
C. 本实验使用的培养基应含有水、碳源、氮源和无机盐
D. 两个报道结果不同,可能是因为取样环境不同
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如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤,下列叙述正确的是( )
A.步骤①倒平板操作时,倒好后应立即将其倒过来放置
B.步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线
C.步骤③三个方向划线,使接种物逐渐稀释,培养后出现单个菌落
D.步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数
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产生的废水中含有苯酚,为了降解废水中的苯酚,研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株,筛选的主要步骤如下图所示,①为土壤样品。下列相关叙述错误的是( )
A.使用平板划线法可以在⑥上获得单个菌落
B.如果要测定②中的活细菌数量,常采用稀释涂布平板法
C.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源
D.微生物培养前,需对培养基和培养皿进行消毒处理
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欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌,下列实验操作中不正确的是( )
A.将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释
B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板
C.可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照
D.用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌
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分离土壤中分解尿素菌的实验操作中,对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是( )
A.制备浸出液的土壤取自土壤的表层
B.涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌
C.牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源
D.接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒
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下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是
A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
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如下图所示,自来水经滤膜过滤后,转移到牛肉膏蛋白胨培养基上,适宜条件下培养48 h,染色后统计变色菌落数目为165个。下列说法正确的是 ( )
A.若培养基含伊红—美蓝,大肠杆菌菌落呈蓝绿色
B.自来水中大肠杆菌浓度是33个·L-1,比真实值偏大
C.为了提高准确度,需设重复实验,但不用空白对照
D.若培养基菌落数目大于300,可适当减少自来水量
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有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。实验分成两组,一组衣物用加酶洗衣粉洗涤,另一组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计缺少
A. 用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照
B. 既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照
C. 用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照
D. 用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照
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工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验,下列相关实验步骤的说法错误的是( )
A. 图A表示将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,放在水浴锅中恒温处理
B. 图B将相同温度处理后的果胶酶和苹果泥混合,继续保温处理
C. 该实验的因变量为图C量筒中果汁的量或澄清度
D. 该实验的自变量是图A中的水浴温度,因此实验中图B水浴温度要保持恒定
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若除酶外所有试剂均已预保温,则在测定酶活力的试验中,下列操作顺序合理的是( )
A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
B.加入缓冲液→加入底物→加入酶→→保温并计时→一段时间后检测产物的量
C.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
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三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基,然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后,计算菌落数,结果如下表。下列选项正确的是( )
培养皿 | 培养基成分 | 菌落数 |
I | 琼脂、葡萄糖 | 35 |
II | 琼脂、葡萄糖、生长因子 | 250 |
III | 琼脂、生长因子 | 0 |
A.该实验采用的是液体培养基
B.该实验采用平板划线法接种
C.I和III对照:说明大肠杆菌的生长不需要生长因子
D.II和III对照,说明大肠杆菌的生长需要糖类
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关于灭菌和消毒的理解,不正确的是( )
A.灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B.常用消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法
C.接种环用灼烧法灭菌
D.消毒和灭菌实质上是相同的
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下表所示为某微生物培养基的配方。下列说法中不正确的是( )
成分 | 青霉素 | |||||||
含量 | 3g | 1g | 0.5g | 0.5g | 0.01g | 30g | 1000mL | 0.1万 单位 |
A.此培养基属于液体培养基,其中的碳源是
B.配制培养基时,溶化后分装前,必须要进行的是调整pH和灭菌
C.接种时应在酒精灯火焰附近操作
D.若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去青霉素,加入的是纤维素粉
难度: 中等查看答案及解析
豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品,为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶相同的煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是( )
A.该实验的自变量是菌种,温度属于无关变量
B.豆豉的独特风味与发酵过程中大豆中蛋白质脂肪水解产生的氨基酸、脂肪酸等有关
C.若容器内上层大豆发酵效果优于底层,则发酵菌为厌氧菌
D.煮熟大豆使蛋白质变性,有利于菌体分泌的酶作用于蛋白质
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下列关于微生物呼吸的相关叙述,错误的是( )
A.醋酸杆菌细胞中无线粒体,但能进行有氧呼吸
B.乳酸菌发酵制作酸奶时,需提供无氧的环境
C.制作面包的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生
D.硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
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下列培养基能鉴定分解尿素细菌的是( )
A.、尿素、琼脂、水、酚红指示剂
B.、葡萄糖、尿素、水、酚红指示剂
C.、葡萄糖、尿素、琼脂、水、酚红指示剂
D.、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水、酚红指示剂
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生物学是一门实验性很强的科学。下列关于生物学实验的叙述错误的是( )
A.为确定选择培养基的筛选功能,应设置一个接种无菌水的选择培养基作对照组
B.制备细胞膜的实验选择的实验材料是哺乳动物成熟的红细胞
C.健那绿染色剂可以对线粒体进行染色
D.用平板划线法纯化大肠杆菌时,灼烧接种环的次数多于在培养基上划线区域数
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某生物小组的同学用如图所示的装置培养乳酸菌。请回答下列问题:
(1)实验室中可用番茄汁来培养微生物。将番茄汁过滤并进行______________处理,冷却后接种乳酸菌。番茄汁为乳酸菌提供的基本营养物质有____________________________。向培养基中加入的琼脂的作用是____________________________。
(2)密封玻璃罐前先将蜡烛点燃,原因是____________________________。
(3)研究小组筛选了2种可在pH=3.0条件下生长的乳酸菌菌株进行产酸能力研究,并提取发酵液研究了这2种乳酸菌对金黄色葡萄球菌的抑制作用,实验结果见下表:
编号 | pH | 酸度(0T) | 抑菌圈直径(mm) |
菌株DJ3 | 3.69 | 179.1 | 21.33 |
菌株DJ4 | 4.30 | 109.7 | 17.72 |
乳酸溶液 | 3.70 | 176.4 | 17.92 |
乳酸溶液 | 4.31 | 109.5 | 15.69 |
空白对照 | 6.60 | 15.4 | 8.64 |
产酸能力较强的菌株是______________,根据实验数据分析,乳酸菌发酵液的抑菌机制可能是____________________________。
难度: 中等查看答案及解析
某生物兴趣小组利用酵母菌在密闭装置中发酵酿制蓝莓果酒,在酿制过程中获得的实验数据如图。请回答下列问题:
T0
(1)从上述图像可知,酵母菌的数量增长快的时刻是________________,其原因是________________________________。(回答两点即可)
(2)取发酵到某一时间的葡萄汁液1mL,稀释100倍,取1mL稀释液与1mL含有1000个红细胞的液体混合均匀,制成涂片后在显微镜下随机选若干个视野计数,得出酵母菌个数与红细胞个数之比为6:1。计算出待测葡萄汁液中酵母菌的含量是____________个/mL。
(3)小明同学想制作蓝莓醋,于是他在T3时刻接种醋酸菌,但是过了一段时间仍然没有果醋出现,请分析其因是________________________________。(回答两个可能的原因)
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