广东省佛山市2018-2019学年高二下学期第一次月考生物试卷

从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括

A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B. 根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物

C. 根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

D. 根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌

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二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。以下关于酿造二锅头的叙述中，正确的是

A. 酵母菌能发酵产生酒精含量为52%的产品

B. 可用划线法测定发酵接种所用菌液的浓度

C. 酿酒时的环境温度不会影响酿酒进程

D. 选用菌种的种类和比例会影响酒的品质

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某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量增长不明显,检测发现发酵罐密闭不严,试分析该情况的其他结果是(　　)

A. 酵母菌数量减少

B. 糖化淀粉的消耗量减少

C. 二氧化碳的释放量较少

D. 酵母菌数量、二氧化碳的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加

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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是

A. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2

B. 乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

C. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

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做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（　　 ）

A. 高压蒸汽灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖

B. 倒平板时，应将打开的皿盖放到实验操作台一边，以免培养基溅到皿盖上

C. 为防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落

D. 实验室培养硝化细菌时，培养基无需加入有机碳源

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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（　　 ）

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶

B. 发酵初期，泡菜坛口要先敞开一段时间，利于乳酸菌大量繁殖，后期盖好坛盖，并注满水

C. 亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

D. 温度过高、盐用量过低、发酵时间过长，会导致亚硝酸盐含量不断增加

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（　　 ）

A. 所有菌种均为异养原核生物

B. 接种时都不需要进行严格无菌操作

C. 菌种在整个发酵过程中始终生长旺盛

D. 制作过程中利用的都是微生物胞内酶

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下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（ ）

A. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B. 培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化

C. 离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同

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下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是

A. 重氮化→酸化→显色→比色　　 B. 重氮化→酸化→比色→显色

C. 酸化→重氮化→比色→显色　　 D. 酸化→重氮化→显色→比色

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在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是（　　 ）

A. 加入唯一氮源作为选择培养基，加入刚果红指示剂作为鉴别培养基。

B. 加入唯一氮源作为鉴别培养基，加入酚红指示剂作为选择培养基。

C. 加入酚红指示剂作为鉴别培养基，加入唯一氮源作为选择培养基。

D. 加入刚果红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。

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下列关于微生物的培养和应用的叙述正确的是

A. 配制培养基时应先调PH后灭菌

B. 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长

C. 培养基中加入伊红—美蓝试剂，长出的菌落为大肠杆菌菌落

D. 向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长

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下列关于人口数量与环境关系的叙述，错误的是 （ ）

A. 人口增长过快，环境势必受到不良影响

B. 环境污染问题是由于人口增长和人类生产活动共同作用的结果

C. 随着科学水平的进步，人口数量增加对环境的压力将大大减轻

D. 目前世界人口的主要问题是数量增长过快

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家用洗涤剂中常含有三磷酸钠，致使生活污水中磷元素含量大大增加，其直接后果是

A．增加水体酸度，腐蚀水龙头等设备

B．形成不溶性磷酸盐，吸附杂质，使河床加高造成水患

C．使水体富营养化，浮游生物大量繁殖，消耗水中氧气，导致水质恶化

D．磷酸盐有毒，诱发癌症

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江苏省农林厅于2004年12月9日向全省下达了紧急“剿杀令”《关于切实做好加拿大“一技黄花”防控工作的通知》。“加拿大一技黄花”原产北美，最早于1935年作为观赏值物引进，上世纪80年代扩散蔓延到河滩、路边。它的根系极为发达易连接成片，一棵“一技黄花”能结两万多粒种子，极易和其他作物争光、争肥，形成强大的生长优势，对绿化灌林乃至棉化、玉米、大豆等农作物产生严重影响，并能改变道路、宅旁、荒地的景观。下列有关“一技黄花”的叙述中正确的是（）

A. “一技黄花”属于外来物种，进入我国后可以增加我国生物多样性

B. “一技黄花”成灾最可能的原因是本地缺乏其天敌

C. 为控制“一技黄花”可以再从原产地引进其天敌

D. 为控制“一技黄花”可从原产地引进与其有竞争关系的生物

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杂交水稻之父袁隆平成功的关键是在野生水稻中发现了不育株，这体现了野生生物资源的（　　 ）

A. 经济价值 B. 潜在价值 C. 直接价值 D. 间接价值

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“发展经济不应以破坏环境为代价”已经成为人类的共识，要保护生态系统，应走一条可持续发展的道路．为此，人们在广大的山区进行人工植树造林，在许多城市建造了湿地公园．下列叙述正确的是（ ）

A. 在一片山林地上通过人工管理提高某种速生树的产量并清除其他树种后，其抵抗力稳定性提高

B. 湿地公园是一个在物质和能量上自给自足的生态系统

C. 保护生物多样性最有效的方法是就地保护

D. 禁止开发和利用自然资源是保护生物多样性的基本原则

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利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是

A. 高浓度酒精对酵母菌有抑制作用

B. 葡萄汁中的营养物质不足

C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶活性

D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸

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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是

A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败

B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵

C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染

D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开

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下图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图，有关叙述错误的是

A. 在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH值后高压蒸汽灭菌

B. 步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

C. 步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

D. 步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落

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为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（　　 ）

A. 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

B. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上

C. 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异

D. 对于需要临时保存的菌种，可以采用－4 ℃低温保藏的方法

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下列有关月季花药培养的叙述，正确的是

A. 选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾

B. 材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒

C. 培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选

D. 接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药

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关于MS培养基与微生物培养基的配方相比不同之处，说法错误的是（　　 ）

A．MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要

B．MS培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖

C．MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素

D．MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素作生长因子

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用醋酸洋红法确定花粉发育时期的原理是(　 )

A. 醋酸洋红可使细胞全部着色

B. 醋酸洋红可使单核期的细胞着色

C. 醋酸洋红可使花粉细胞核着色

D. 醋酸洋红可进入细胞显示放射性标记

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下列哪一项措施最可能与人类的可持续发展原则不相符？

A. 森林的采伐量小于生长量

B. 人工鱼塘生产者的能量小于消费者的能量

C. 农田从收获中输出的氮素多于补充的氮素

D. 农田施用的无机氮多于生物固定的氮素

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现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表：用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是（　　 ）

A. 甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌

B. 甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌

C. 甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

D. 甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌

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利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是

A. 要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样

B. 图中②过程常用的微生物B是酵母菌

C. 微生物A和微生物B可利用的碳源相同

D. 可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用

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某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤(深5cm左右)为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表，与此有关的叙述不正确的是

A. 探究的问题可以是不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用

B. 预期结果是 1、3 组的落叶不被分解，2、4 组中的落叶被不同程度的分解

C. 为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理

D. 该实验的自变量为土壤是否灭菌处理

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植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ）

①体细胞全能性 ②离体植物器官、组织或细胞 ③根、芽 ④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织 ⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体

A. ①、②⑧⑥⑦③⑨、④　　 B. ①、②⑦⑥⑧③⑨、⑤

C. ①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤　　 D. ①、②⑨⑧⑥⑦③、④

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下图是植物组织培养的一般过程，相关说法不正确的是(　　)

―→

A. 过程a指的是脱分化，过程c指的是再分化

B. 此技术依据的原理是植物细胞的全能性

C. 若用此技术进行细胞产物的工厂化生产，须将细胞培养到d阶段才行

D. 生长素含量高时，有利于根原基的形成

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前段时期，我省空气污染严重，并出现雾霾天气，其中PM2.5（大气中直径小于或等于2.5微米的细颗粒物）富含大量的有毒、有害物质，严重影响人们健康。下列有关叙述不正确的是

A. 节能减排是有效缓解这一环境危机的主要途径

B. PM2.5超标的空气使过敏病人发病时，B淋巴细胞的细胞周期延长

C. PM2.5中的一些酸性物质进入人体血液会导致其pH明显下降

D. PM2.5含量过高主要是人类活动的影响超过了生态系统的自我调节能力

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据资料统计，截至2011年，湖南省的外来物种入侵种类已达97种，全球公认的16种重大外来入侵物种中，湖南有11种。根据相关知识回答下列问题：

（1）互花米草原产于美洲，引入到沿海等地种植后迅速扩散并改变了滩涂生物多样性，刚刚引入时，互花米草的种群数量呈________增长。原因是___________________________________。由于互花米草入侵，当地的物种丰富度将________（填“增加”或“降低”），导致生态系统的稳定性发生改变。

（2）克氏原螯虾（小龙虾）原产美洲，经由日本培育后（用其处理城市污水中的重金属）引入我国后迅速扩散，目前洞庭湖区很多养殖户养殖克氏原螯虾。一般情况下，食物链上的营养级越高，重金属含量越________。

（3）麋鹿原产于我国，但后来在国内绝迹，从欧洲引入并在大丰境内建立自然保护区实行_______________。

（4）某地区湿地生态系统能够控制洪水、调节气候，体现了生物多样性的___________价值。为了保护湿地，我国已建立了多个湿地自然保护区，这属于___________。

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中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老性能突出的功能型饮品。回答下列问题：

（1）在酿制杏果酒的开始时一般要先通气，其目的是___________________________。制酒过程中可用__________检测酒精的存在。随着酒精度数的提高，果肉中的____________也进入发酵液，使杏果酒呈现淡黄色。

（2）酿制杏果酒时，不需要对杏果进行严格的消毒处理，这是因为在______________________________________________________________。

（3）制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是__________________________________________。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是_________（填“充足”或“缺少”)糖源。

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豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：

（1）该实验的自变量是_______________、______________。

（2）若发酵菌为好氧菌，则发酵容器内_____________（填“上层”“中层”或“下层”）大豆的发酵效果比较好。

（3）从大豆到豆豉的过程中，大豆中的成分会发生类似腐乳制作过程中的变化，即蛋白质转变为___________________，脂肪转变为__________________，直接原因是发酵菌产生了______________________。

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幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素，其不良预后是胃癌。据研究发现，目前我国有超过50%人感染了Hp病菌。Hp是微需氧菌，环境氧要求5%～8%，在大气或绝对厌氧环境下均能生长，Hp中某种酶催化尿素水解形成“氨云”保护细菌在高酸环境下生存。

在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：

配制培养基→灭菌、倒平板→X→培养→观察。请回答：

（1）在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有________，所以它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现____色环带。

（2）步骤X的操作如下图所示：

①微生物接种的方法很多，但都要注意____________；上图所示方法为_____________。

②图示每次取样前需用手指轻压移液管上的橡皮头，吹吸三次，目的是_____________。

（3）在培养时，需将培养皿________并放在恒温培养箱中。

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人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，实验流程示意图如下图所示。请回答下列问题：

（1）步骤A是_____________，可以通过此步骤增加______________________。

（2）研究人员用_____________法筛选纤维素分解菌，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。

（3）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株甲和乙，在不同pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见下表，推测菌株_____________更适合用于人工瘤胃发酵，理由是__________________________________________________。

注：纤维素酶活性用U表示。

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剪秋萝是一种观赏价值和药用价值都很高的花卉植物，为大量繁殖该植物，某校研究性学习小组对剪秋萝的组织培养进行了相关的探究。请回答下列问题：

（1）植物组织培养常用MS培养基，该培养基中的蔗糖能为离体组织细胞提供__________和能源，同时能够维持细胞的____________。与微生物培养基的营养成分相比，诱导愈伤组织的培养基除了添加的糖类不同外，还应该________________________________。

（2）无菌技术是植物组织培养的关键，一般使用__________________法对培养基进行灭菌；外植体消毒一般采用70%的酒精和____________溶液处理。

（3）若要利用三种不同浓度的6－BA(细胞分裂素类似物)溶液、三种不同浓度的NAA(生长素类似物)溶液来研究两者用量的比例对诱导丛芽的影响，理论上应设计_______组实验。

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