家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是A. 所有菌种均为异养原核生物B. 接种...

家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（　　 ）

A. 所有菌种均为异养原核生物

B. 接种时都不需要进行严格无菌操作

C. 菌种在整个发酵过程中始终生长旺盛

D. 制作过程中利用的都是微生物胞内酶

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

A. 菌种均可来自于自然环境

B. 均需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高

C. 保证在有氧环境下发酵

D. 发酵过程中微生物的种群密度不断增加

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（　 ）

A. 菌种均可来自自然环境 B. 均需在相同温度下进行发酵

C. 均需在无氧环境下发酵 D. 发酵过程中微生物的种群密度不断增大

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

A. 菌种均可来自于自然环境

B. 均需在相同温度下进行发酵

C. 保证在无氧环境下发酵

D. 发酵过程中微生物的种群密度不断增加

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品时，涉及发酵微生物的共同点是（　　 ）

A. 发酵过程中微生物的种群密度不断增加

B. 均需在相同温度下进行发酵

C. 保证在无氧环境下发酵

D. 菌种均可来自于自然环境

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

A．菌种均可来自于自然环境　　　　　　　　　　　　

B．均需在相同温度下进行发酵

C．保证在无氧环境下发酵　　　　　　　　　　　　　　

D．发酵过程中微生物的种群密度不断增加

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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（ 　 ）

A．发酵过程中微生物的种群密度不断增加

B．均需在相同温度下进行发酵

C．保证在无氧环境下发酵

D．菌种均可来自于自然环境

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下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是

A．家庭制作果酒、果醋、腐乳可以不用专门接种

B．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，都能进行有氧呼吸

C．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，只有毛霉是真核生物

D．制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是(　　)

A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种

B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸

C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是(　　)

A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种

B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸

C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

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