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夏天，食物容易腐败变质．其根本原因是（ ）
A. 环境温度过高 B. 长期接触空气 C. 微生物大量繁殖 D. 饭菜营养丰富
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炎热的夏季，食物很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A. 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B. 温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
C. 夏季阳光太强，食物容易分解
D. 天气炎热，食物中的水分蒸发过快
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炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B．食品本身的营养物质含量过高
C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
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暴露在空气及潮湿的食物比较容易腐败，说明影响微生物生长和繁殖的主要环境因素是
A. 土壤 B. 空气 C. 温度 D. 水分
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如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A. 引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C. 加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
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右图表示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是
A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物
D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同
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右图表示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是
A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物
D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同
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炎热的夏季，食物容易腐败，患肠胃炎的人也较多，下列有关其原因的描述不正确的是（ ）
A．炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于微生物的生长和繁殖
B．炎热的夏季，若食物保存不当或时间稍长
C．炎热的夏季，人常喝啤酒、冷饮
D．炎热的夏季，人吃了变质的食物就会带大量的病菌进入肠胃所致
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人们发现，夏天食物很容易腐败变质。为了探究食品腐败的原因，法国生物学家巴斯德进行了以下的研究工作；他把新鲜、清澈的肉汤装入一个玻璃瓶里，然后把瓶颈烧软并拉成鹅颈的形状，使肉汤通过弯曲的瓶颈与外界相通。随后，他再次煮沸瓶里的肉汤，并静置存放。四年以后，鹅颈瓶里的肉汤依然新鲜如初。如何解释这一现象呢？巴斯德提出了自己的看法，为了证实他的看法，巴斯德轻轻地摇动静置了四年的鹅颈瓶，不久，瓶内的肉汤果然腐败了。请根据上述材料，分析回答。
⑴ 巴斯德认为导致食物腐败的主要原因是____________________________。
⑵ 现在普通生产的罐头食品的防腐原理是____________________________。
你还知道哪些食品保鲜的方法？（至少两种）_______________________。
⑶ 科学研究的基本方法有_______、_______和_________。
⑷上述研究中，巴斯德的实验假设是__________________________________。
实验结果是_____________________________________________。
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吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（ ）
A．温度低，细菌繁殖速度慢 B．温度低，把细菌都冻死了
C．没有空气，细菌无法繁殖 D．温度低，营养物质分解慢
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