中央电视曾报道：个别县市不法猪商将健康猪肉混着病死猪肉卖，再次引起了老百姓对食品安全问题的...

中央电视曾报道：个别县市不法猪商将健康猪肉混着病死猪肉卖，再次引起了老百姓对食品安全问题的担忧。对病死猪肉的正确处理应该是（　　 ）

A. 不能食用，得改做成动物饲

B. 做成高温灭菌罐头，打上QS标志

C. 集中焚烧或撒上石灰粉掩埋

D. 消毒干燥后仅限于做腊肠等加工品

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近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素．有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品．

（1）很多同学都喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的_____，能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新．

A．糖类　　　　　　　　　　 B．蛋白质　　　　　　　　　　 C．脂肪

（2）在人体消化系统中，吸收营养物质的主要器官是_____．

（3）“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐．从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物？_____

A．香菇烧油菜　　　　　　　 B．豆浆　　　　　　　　 C．排骨汤　　　　　　　　 D．八宝粥

（4）合理营养固然重要，食品安全更不可忽视．下列叙述科学合理的是_____

A．买肉时一定要看肉是否经过检疫合格　　　　

B．已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用

C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化　　　　

D．鲜艳漂亮的蘑菇味美可口．

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近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素．有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品．

（1）很多同学都喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的_____，能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新．

A．糖类　　　　　　　　　　 B．蛋白质　　　　　　　　　　 C．脂肪

（2）在人体消化系统中，吸收营养物质的主要器官是_____．

（3）“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐．从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物？_____

A．香菇烧油菜　　　　　　　 B．豆浆　　　　　　　　 C．排骨汤　　　　　　　　 D．八宝粥

（4）合理营养固然重要，食品安全更不可忽视．下列叙述科学合理的是_____

A．买肉时一定要看肉是否经过检疫合格　　　　

B．已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用

C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化　　　　

D．鲜艳漂亮的蘑菇味美可口．

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近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素。有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品。

(1)很多同学都喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的________，能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新。

A.糖类　　　　　　　　　　 B.蛋白质　　　　　　　　　　 C.脂肪

(2)“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物？________

A. 香菇烧油菜　　　　　　 B. 豆浆　　　　 C. 排骨汤　　　　　　 D. 八宝粥

(3)合理营养固然重要，食品安全更不可忽视。下列叙述科学合理的是_______

A. 买肉时一定要看肉是否经过检疫合格　　　　

B. 已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用

C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化　　　　

D. 鲜艳漂亮的蘑菇味美可口

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近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素。有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品。

(1)很多同学都喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的________，能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新。

A.糖类　　　　　　　　　　 B.蛋白质　　　　　　　　　　 C.脂肪

(2)“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物？________

A. 香菇烧油菜　　　　　　 B. 豆浆　　　　 C. 排骨汤　　　　　　 D. 八宝粥

(3)合理营养固然重要，食品安全更不可忽视。下列叙述科学合理的是_______

A. 买肉时一定要看肉是否经过检疫合格　　　　

B. 已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用

C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化　　　　

D. 鲜艳漂亮的蘑菇味美可口

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“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全与健康”等状况令人担忧。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，如图1是消化系统示意简图，请根据所学知识回答有关问题。

（1）中学生经常饮用牛奶有利于身体的发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_____是构成人体细胞的基本物质，该物质可在[]_____内初步消化，最终在[]_____内彻底分解。

（2）牛奶富含维生素，其中_____能促进钙的吸收。

（3）人在饭后或大量食用食糖后，血液中血糖的浓度会暂时升高，但在_____分泌的_____的作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常。

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（5分）随着生活水平的日益提高，人们对餐桌上食品的安全问题逐渐担忧起来。继三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全问题又一次引起了人们的高度关注。瘦肉精能促进猪的骨骼肌(瘦肉)蛋白质合成和减少脂肪沉积，明显增加瘦肉率。人体对“瘦肉精”十分敏感，食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖等症状。它还能降低人体血红蛋白的携氧能力，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致慢性中毒。请分析回答:

（1）蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化道内蛋白质最终被消化成　 ▲　 ，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的　 ▲　 。

（2）瘦肉精被小肠绒毛吸收后，首先被运输到肝脏进行分解，不能分解的有毒物质至少要经过心脏　 ▲　 次才能到达人体的肌肉组织？

（3）瘦肉精能降低血红蛋白的携氧能力，血红蛋白在氧浓度低的地方容易与氧　 ▲　 。

（4）如果瘦肉精在肝脏能被分解成含氮废物，则该废物在下列部位中含量最少的是　 ▲　 。

A.出球小动脉　　　 B.厡尿　　　　 C.肾静脉　　　 D.肾小管

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食品安全关系到人体的健康，下列做法不正确的是（　　 ）

A. 购买食品时关注生产日期和保质期　　 B. 购买猪肉时要看是否有检疫合格证

C. 刚过保持期，没有霉变的食品仍可食用　　 D. 发芽的马铃薯不能吃

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（6分）

“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。

请根据材料分析回答:

（1）无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的　　 　　　　 　 是构成血红蛋白的主要成分。

（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的　　 　 　　　　 。

（3）“学生饮用奶”富含的维生素　　 　　　　　　 　　 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 　　　　 　　　　 　　 。

（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的　　 　　 　　 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在　　 　 　　　　 内初步消化，最终在小肠内彻底分解成　　　　　　　　 。

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