馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖
七年级生物单选题中等难度题
馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖
七年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中
A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精
C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸
七年级生物选择题简单题查看答案及解析
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中(△ )
A.加入 了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸
B.加入了酵母菌,分解面粉中 的有机物,产生了酒精
C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧 化碳
D.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
七年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中加入了
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌
七年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中加入了
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌
七年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
我们平时吃的馒头中有许多小孔,所以吃起来疏松可口,其主要原因是( )
A.用的面粉质量好 B.乳酸菌发酵产生乳酸的结果
C.酵母菌发酵产生二氧化碳的结果 D.酵母菌发酵产生酒精的结果
七年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
制作面包、馒头时,欲使其松软多孔,需要在面粉中加入是微生物是
A. 放线菌 B. 霉菌
C. 乳酸菌 D. 酵母菌
七年级生物单选题简单题查看答案及解析
制作松软的馒头和面包时,一般会用到( )进行发酵
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.曲霉 D.大肠杆菌
七年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
要将面粉发酵产生二氧化碳,使蒸熟的馒头暄软多孔,需在面粉中加入
A.大肠杆菌 B.乳酸杆菌 C.酵母菌 D.霉菌
七年级生物选择题简单题查看答案及解析
用酵母菌制作馒头和面包时,蒸熟的馒头和面包会暄软的的原因是 ( )
A. 能将葡萄糖分解产生酒精,酒精发挥所致
B. 能将葡萄糖分解产生二氧化碳,二氧化碳受热膨胀所致
C. 酵母菌自身遇热膨胀所致
D. 以上原因都是
七年级生物选择题简单题查看答案及解析