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中国营养学会在2007年制定的《中国居民膳食指南》中指出：每天吃奶类、大豆或其制品。其原因之一就是奶类、大豆或其制品中含有丰富的含钙的无机盐，可以有效预防（ ）
A. 佝偻病或骨质疏松症 B. 贫血、乏力、头晕
C. 地方性甲状腺肿 D. 生长发育不良，味觉发生障碍
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2016年5月13日国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》。在一般人群膳食指南部分，针对2岁以上所有健康人群提出6条核心推荐，即食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。对此请分析回答：
（1）食物多样是人体摄取的营养素____________的重要保证，这是合理营养的指标之一。合理营养的另一个指标是_____________。
（2）谷类食物富含___________，是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生索、无机盐、膳食纤维的重要食物来源。谷类过度精加工会导致B族维生素、无机盐和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。例如，如果长期吃精加工的谷类，人体会因为缺乏_____________患神经炎。
（3）体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。如果吃得过多或动得不足，多余的能量就会在体内以_______________的形式积存下来，造成超重或肥胖。各个年龄段人群都应该坚持天天运动，维持能量平衡，保持健康体重。
（4）新鲜蔬菜水果、奶类和大豆是平衡膳食的重要组成部分。蔬菜和水果是维生素、无机盐、膳食纤维的重要来源。例如，新鲜的蔬菜和水果中含有较多的_________，该营养物质可以预防坏血病和提高抵抗力。奶类富含__________，适量摄入奶类可预防儿童患佝偻病，促进中老年人骨健康。
（5）儿童、青少年需要多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类，因为这些食物富含__________，该营养物质对人体的重要作用是_________________________。
（6）日常膳食不仅要杜绝浪费，还要注意食品安全。例如，有人说有“虫眼”的蔬菜农药含量少，这种说法正确吗?判断并说明理由：_________________。买肉时除了看颜色是否有光泽，闻闻气味外，还一定要看________________________________。
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2016年5月13日国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》。在一般人群膳食指南部分，针对2岁以上所有健康人群提出6条核心推荐，即食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。对此请分析回答：
（1）食物多样是人体摄取的营养素____________的重要保证，这是合理营养的指标之一。合理营养的另一个指标是_____________。
（2）谷类食物富含___________，是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生索、无机盐、膳食纤维的重要食物来源。谷类过度精加工会导致B族维生素、无机盐和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。例如，如果长期吃精加工的谷类，人体会因为缺乏_____________患神经炎。
（3）体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。如果吃得过多或动得不足，多余的能量就会在体内以_______________的形式积存下来，造成超重或肥胖。各个年龄段人群都应该坚持天天运动，维持能量平衡，保持健康体重。
（4）新鲜蔬菜水果、奶类和大豆是平衡膳食的重要组成部分。蔬菜和水果是维生素、无机盐、膳食纤维的重要来源。例如，新鲜的蔬菜和水果中含有较多的_________，该营养物质可以预防坏血病和提高抵抗力。奶类富含__________，适量摄入奶类可预防儿童患佝偻病，促进中老年人骨健康。
（5）儿童、青少年需要多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类，因为这些食物富含__________，该营养物质对人体的重要作用是_________________________。
（6）日常膳食不仅要杜绝浪费，还要注意食品安全。例如，有人说有“虫眼”的蔬菜农药含量少，这种说法正确吗?判断并说明理由：_________________。买肉时除了看颜色是否有光泽，闻闻气味外，还一定要看________________________________。
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每年5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。在下列饮食习惯及解释中，你不认同的是（ ）
A. 每天吃一定量的奶类、大豆或其制品
B. 高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
C. 谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配
D. 正处于生长发育期的青少年要尽量少吃鱼、禽、蛋和瘦肉
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5月20日是“中国学生营养日”，请同学们结合中国居民平衡膳食宝塔，关注你和你家人的膳食，吃得营养，吃得健康．如图是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，提出了一个营养上比较理想的膳食模式．请分析回答：
（1）膳食搭配中摄入量最多的是______，这类食物所含营养成分主要是______．这类食物的种皮含维生素______，可以防治脚气病．
（2）膳食搭配中摄入量排第三、四食物可以提供丰富______．青少年处于长身体的关键阶段，应保证足够摄入量，贫血病患者也应多吃．
（3）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量分配比例为______．
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5月20日是“中国学生营养日”，请同学们结合中国居民平衡膳食宝塔，关注你和你家人的膳食，吃得营养，吃得健康．如图是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，提出了一个营养上比较理想的膳食模式．请分析回答：
（1）膳食搭配中摄入量最多的是______，这类食物所含营养成分主要是______．这类食物的种皮含维生素______，可以防治脚气病．
（2）膳食搭配中摄入量排第三、四食物可以提供丰富______．青少年处于长身体的关键阶段，应保证足够摄入量，贫血病患者也应多吃．
（3）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量分配比例为______．
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如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：
①类；②奶和奶制品类；③谷类；④脂肪；⑤蔬菜水果类．
要求：认真思考上述五类营养物质，从塔尖开始填写“平衡膳食宝塔”．
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为了健康，关注饮食：（5分）下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：
①肉类；②奶和奶制品类；③谷类；④脂肪；⑤蔬菜水果类。
要求：认真思考上述五类营养物质，从塔尖开始填写。
平衡膳食宝塔”
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图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。
(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是____、脂肪、_____、水、____ 和____。
(2)我们每天摄取的食物中，____类占的比例最大，因为它是人体最重要的_______物质。
(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是________。
(4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。
其中最合理的一份食谱是_______，并简要说明选择理由： _________________________。
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图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。
(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是____、脂肪、_____、水、____ 和____。
(2)我们每天摄取的食物中，____类占的比例最大，因为它是人体最重要的_______物质。
(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是________。
(4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。
其中最合理的一份食谱是_______，并简要说明选择理由： _________________________。
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