下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是 A.腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间B.制...

下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是 （　　 ）

A.腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间

B.制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡

C.若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠

D.加酶洗衣粉中的纤维素酶属于酶制剂，可直接洗去衣服上的污垢

生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（）

A. 制备凝胶珠时，CaCl2 溶液的作用是使胶体聚沉

B. 固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快

C. 腐乳制作中酒精含量过高，会延长腐乳成熟时间

D. 微生物平板培养需倒置平板，防止冷凝水珠污染培养基

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是

A. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间

B. 加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢

C. 若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠

D. 制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关生物技术实践的叙述错误的是

A. 制作腐乳时，料酒的量超过50%时，腐乳成熟的时间将会缩短

B. 发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测

C. 采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法可去除部分杂质

D. 用移液管稀释菌液时，要轻压橡皮头，吹吸三次，使菌液与水充分混匀

高三生物选择题简单题查看答案及解析

下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是

A．制作果醋时应不断通入无菌空气　　

B．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法

C．腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长

D．利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下面关于生物技术实践的内容，叙述正确的是

A. 测定土壤中的真菌数量，一般选用104、105、106倍稀释

B. 泡菜液表面出现白膜，这是因为其表面有醋酸菌大量繁殖

C. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间

D. 培养乳酸菌和硝化细菌时，利用的碳源种类相同

高二生物选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于发酵技术的叙述中，错误的是

A. 果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物

B. 果酒制作过程中，当酒精含量达到12%～16%时，发酵停止的原因是氧气过少导致其无法呼吸

C. 在腐乳制作过程中起作用的微生物主要是毛霉

D. 通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关腐乳的叙述，错误的是

A. 多种微生物参与豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉

B. 含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳

C. 加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用

D. 制作腐乳时酒精的含量高于12%会使成熟时间延长

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（　　 ）

A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染

B. 参与果醋制作时主要利用了乳酸菌的有氧呼吸

C. 制作腐乳时酒精的含量高于12%时会延迟腐乳成熟的时间

D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核

高二生物单选题简单题查看答案及解析

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是

A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染

B. 制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢

C. 制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟

D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核

高二生物选择题简单题查看答案及解析