泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，微生物会将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，为避免对人体产生危害，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内。某兴趣小组研究了不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。
具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%．重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。
（1）制作泡菜所利用的细菌是______。
（2）设置食醋浓度为0的组，目的是______；实验中添加的材料需取等量，目的是______。
（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______，并在第______天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐变化趋势可知食醋能抑制亚硝酸盐的产生，当食醋浓度为______时抑制作用最强。
（5）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议______。
七年级生物综合题中等难度题
泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，微生物会将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，为避免对人体产生危害，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内。某兴趣小组研究了不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。
具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%．重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。
（1）制作泡菜所利用的细菌是______。
（2）设置食醋浓度为0的组，目的是______；实验中添加的材料需取等量，目的是______。
（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______，并在第______天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐变化趋势可知食醋能抑制亚硝酸盐的产生，当食醋浓度为______时抑制作用最强。
（5）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议______。
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
泡菜是人们比较喜欢的食品，但它含有一定的亚硝酸盐，过量食用会对人体有毒害作用，国家规定亚硝酸盐在此类菜中的残留不得超过20mg/kg．某研究小组分别用3%、5%、7%的食盐溶液腌制泡菜，并分别对亚硝酸盐含量进行检测，结果如表：
| 发酵天数 亚硝酸盐含量 食盐浓液的质量分数 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
| 1号坛3% | 1.5 | 3.5 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.3 |
| 2号坛5% | 1.2 | 5.5 | 4 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
| 3号坛7% | 0.5 | 2 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
（1）三种质量分数的食盐溶液腌制的泡菜是否符合国家标准？_____．
（2）在如图中给出食盐溶液的质量分数为7%时亚硝酸盐含量与天数的关系曲线图．
（3）综合考虑食盐与亚硝酸盐含量，在腌制11天以后食用，应以质量分数为_____的食盐溶液腌制的泡菜最好．
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
制作泡菜的发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制异种微生物的滋生。当乳酸积累达到一定浓度后，又会抑制同种个体的增殖。对上述现象的合理解释是( )
A．先是种间竞争，后是种内斗争 B．先是种内互助，后是种间竞争
C．先是种间竞争，后是种内互助 D．先是种内互助，后是种间互助
七年级生物选择题简单题查看答案及解析
年仅20岁的大学生小琼被确诊为结肠癌三期．专家认为小琼患病或与其连续两年以麻辣烫做主食有关．小小的麻辣烫，能产生这么大的危害吗？某校兴趣小组查阅资料后发现麻辣烫中含有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质．该兴趣小组随后进行了以下探究．
实验一：检测汤底是否含亚硝酸盐？
兴趣小组从全市不同地点采集回4份麻辣烫的三鲜汤底．经科学检测数据如表：
| 汤底种类 | 步行街某大排挡汤底 （多次使用） | 大学城某饭店汤底 （一次性） | 某连锁店汤底 （一次性） | 某路边摊汤底 （反复使用） |
| 亚硝酸盐含量（mg/L） | 1.0mg/L | 0.25mg/L | 0.1mg/L | 5.0mg/L |
实验二：新鲜的果蔬能抑制亚硝酸盐的形成？
实验方法：选取此前测试出亚硝酸盐含量最多的汤底来做实验，实验前检测其亚硝酸盐
含量为5.0mg/L；在此样品中加入一定量的维生素C粉末（为避免富含食物汁液对比色的影响，故选择维生素C粉末代替）溶解后，将试剂摇溶，10分钟后进行检测．
实验结果：加入维生素C后检测到亚硝酸盐的含量为0．
（1）从实验一的数据中，我们可以得出的结论是_____．
（2）实验二中，为什么维生素C能代替新鲜的果蔬进行实验？_____．
（3）有同学指出实验二的结果不可靠，存在的缺陷主要是_____．
（4）街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会被彻底杀死，食用后最容易引起_____系统疾病．
（5）依据实验结果，请对食用麻辣烫给出合理建议：_____．
七年级生物综合题简单题查看答案及解析
亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄人后会导致组织缺氧，严重者还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在 室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量：请你回答：
| 放置时间h | 6 | 12 | 18 | 24 | |
| 亚硝酸盐含量 | 2.5 mg/kg | 4.5 mg/kg | 7.5 mg/kg | 11.O mg/kg | 17.5 mg/kg |
（1）由表可知，剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐，而且随着时间的延长，其亚硝酸盐含量_______。
（2）如今，食品安全已成为公众关注的话题。此结果提示我们，在日常生活中，食用蔬菜应做到__________，尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
（3）有人说：“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”。请你设计一组实验加以验证。提供条件：同锅炒熟的某种疏菜；冰箱；钟表等。实验步骤：
①_________________________________________________________________
②_________________________________________________________________
预期结论___________________________________________________________
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
（5分）亚硝酸盐是一种有毒的盐，人体摄入后会导致组织缺氧，严重时还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检验亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量：
| 放置时间（小时） | 0 | 6 | 12 | 18 | 24 |
| 亚硝酸盐含量（mg/kg） | 2.4 | 4.4 | 7.4 | 10.9 | 17.4 |
由表中可知，剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐，而且随着时间的延长，其亚硝酸盐含量_____________有人说：“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”。请你设计一组实验加以验证。提供条件：同锅炒熟的某种蔬菜，冰箱，钟表等。
实验步骤：
（1）同锅炒熟的_______________蔬菜平均分成两等份。
（2）一份放入________中，一份放入________下，6小时后同时检测其内亚硝酸盐含量。
预期结论：______________剩菜能降低亚硝酸盐的含量。
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
制作人体口腔上皮细胞临时装片时，使用生理盐水的目的是（ ）
A. 杀灭细菌 B. 便于染色
C. 避免产生气泡 D. 使细胞保持正常形态
七年级生物null中等难度题查看答案及解析
图甲是人体口腔上皮细胞临时装片的制作过程，图乙是在显微镜下观察到的人体口腔上皮细胞结构简图，据图回答：
（1）图甲中，在步骤 c 处滴加的溶液是________，制作人体口腔上皮细胞临时装片的正确操作顺序是_______→_______→_______→_______→_______（将图中的字母写在横线上）。
（2）进行步骤 b 时，需将盖玻片的一侧先接触水滴，再缓缓放下，目的是避免产生________。
（3）图乙中，结构①是_____和控制物质进出细胞，细胞的遗传物质主要储存在[ ]______中。
七年级生物实验探究题中等难度题查看答案及解析
不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。在实际生产中有些药物常被分装在淀粉制成的胶囊中服用，以免刺激胃，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是
A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B. 胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉
D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
七年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
在制作玻片标本的过程中，盖玻片一测要先接触水滴再缓缓放下，主要目的是为了（ ）
A. 避免水溢出 B. 防止盖玻片受损坏 C. 防止材料受损坏 D. 避免产生气泡
七年级生物选择题简单题查看答案及解析