如图所示是吃鸳鸯火锅时的情境.有关叙述正确的是( )
A.当两边的汤汁量和初温基本相等时,两边同时沸腾
B.当汤汁沸腾后可以改为小火加热.汤汁内能减小
C.火锅上方的“白气”是水蒸气汽化形成的
D.汤汁比铜锅的比热容大
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如图所示是吃鸳鸯火锅时的情境.有关叙述正确的是( )
A.当两边的汤汁量和初温基本相等时,两边同时沸腾
B.当汤汁沸腾后可以改为小火加热.汤汁内能减小
C.火锅上方的“白气”是水蒸气汽化形成的
D.汤汁比铜锅的比热容大
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有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”,如图4所示,它是将同一锅隔成相等的两半,一半加的是清汤,一半加的是麻辣红油汤,以满足不同人的口味。当两边的汤汁量和初温基本相等时,总是加_________________(选填“清汤” 或“麻辣红油汤”)的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边________________________。
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进入冬季,火锅被端上了东北人的餐桌,下列有关说法正确的是
A. 加热时主要是通过热传递的方法增加火锅的内能
B. 当火锅沸腾时,继续加热,温度不断升高
C. 闻到浓香的火锅味说明分子不断的做无规则运动
D. 当熄灭炭火后,因为水的比热容比较小,温度降的较慢
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“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤一边放红汤卤。清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同,但是清汤卤一侧液面没有油层,红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油,如图所示。吃饭的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫涮。但小新注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”吃烫涮食品时,总是红汤卤一侧先沸腾。最初,小新认为这是由于红汤卤一侧的火更大些,但观察发现,两边的火焰相同。试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾。
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