“雪顿节”是西藏人民十分喜爱的传统节日。届时家家户户会制作酸甜可口的酸奶。以下关于酸奶的制...

“雪顿节”是西藏人民十分喜爱的传统节日。届时家家户户会制作酸甜可口的酸奶。以下关于酸奶的制作和保存叙述错误的是（　　 ）

A.制作酸奶需要适宜的温度和无氧条件

B.酸奶的制作是酵母菌发酵的结果

C.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了灭菌

D.酸奶的保存方法是低温保存

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酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（　　 ）

A.将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌

B.在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替

C.放在30℃左右的室内温暖的地方进行发酵

D.发酵过程不密封以确保氧气的供给

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下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，错误的是（　　 ）

A.制作酸奶和泡菜都需要用到乳酸菌

B.甲烷菌是生产沼气不可缺少的一类细菌

C.利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素

D.低温保存食品就是杀死食品内的细菌和真菌

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在“自制一杯可口的酸奶”活动中，酸奶的制作主要利用了以下哪种微生物?

A.酵母菌　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.醋酸菌

C.乳酸菌　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.黄曲霉

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下列关于生物技术的叙述，不正确的是（　　）

A.制作酸奶和酿造葡萄酒都需对所用器皿灭菌消毒

B.酿造白酒时，首先利用酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，要在煮沸并冷却的牛奶中加入乳酸菌

D.用巴氏消毒法保存牛奶

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孝感米酒香甜绵长，是我们喜爱的一种发酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是（　　 ）

A.酿制米酒的酵母菌和制作泡菜的乳酸菌都是分裂生殖

B.酿制米酒的时间拖长会使米酒甜度减小

C.制作泡菜时在配料中加入白砂糖主要是为乳酸菌提供营养

D.酿制酸奶时先将牛奶煮开是为了杀灭微生物

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樱桃西红柿因其酸甜可口深爱市民喜爱．这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（　 ）

A．细胞膜 　　 B．细胞质

C．细胞核 　　 D．液泡

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樱桃西红柿因其酸甜可口深爱市民喜爱．这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（ ）

A. 细胞膜　　 B. 细胞质　　 C. 细胞核　　 D. 液泡

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樱桃西红柿因其酸甜可口深爱市民喜爱．这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的(　　 )

A.细胞膜 B.细胞质 C.液泡 D.细胞核

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