制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了A.防止灰尘污染 B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵C.隔绝空...

制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了

A.防止灰尘污染　　　　　　　　　　　　　　 B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C.隔绝空气，防止其他菌进入　　　　　　 D.使多种细菌在坛内快速繁殖

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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）

A. 隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖

B. 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵

C. 防止灰尘污染

D. 使多种细菌在坛内快速增多

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是(　　)

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B. 造成缺氧环境，利于乳酸发酵

C. 阻止细菌入坛，防止污染

D. 阻止气体对流，利于醋酸菌发酵

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是(　　)

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B. 造成缺氧环境，利于乳酸发酵

C. 阻止细菌入坛，防止污染

D. 阻止气体对流，利于醋酸菌发酵

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　 ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B. 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

C. 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

D. 阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的主要目的是（　　）

A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B. 阻止尘埃

C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵

D. 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

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做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是　　　 （　　 ）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B.防止灰尘、细菌进入坛内

C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵

D.保温、保湿

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泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密封，目的是

A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖　　 B. 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌的发酵　　 D. 防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

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