下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是A. 淀粉遇碘酒会变成蓝色B. 燃烧脂肪会发...

下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（　　）

A. 淀粉遇碘酒会变成蓝色

B. 燃烧脂肪会发出臭味

C. 脂肪能在纸张上留下“油斑”

D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质

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下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

A. 脂肪能在纸张上留下“油斑”　　 B. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

C. 燃烧脂肪会发出阵阵臭味　　 D. 淀粉遇碘会变蓝色

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（　　）

A. 淀粉遇碘变成蓝紫色　　 B. 燃烧脂肪会散发出臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑　　 D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列各项是坚定营养物质的一般方法，其中不正确的是

A. 淀粉遇碘变成蓝紫色

B. 脂肪燃烧会散发出臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑

D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列鉴定食物中营养物质的实验方法不正确的是（　　　　 ）

A. 燃烧脂肪，发出焦臭味

B. 滴加碘液，变蓝紫色，证明有淀粉

C. 液态蛋白质加热能凝固成白色物质

D. 淀粉滴在纸上，能留下“油斑”

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将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。

滴加碘酒后馒头或面包变蓝色             脂肪

鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色               淀粉          有机物

挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”       蛋白质        无机物

小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬         无机盐

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A. 淀粉　　　　　　　　　 B. 水

C. 无机盐 D. 蛋白质

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某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有

A. 淀粉　　 B. 水

C. 无机盐　　 D. 蛋白质

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某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有

A. 淀粉　　 B. 水

C. 无机盐　　 D. 蛋白质

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