下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是A. 淀粉遇碘变成蓝紫色 B. 燃烧脂肪会...

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（　　）

A. 淀粉遇碘变成蓝紫色　　 B. 燃烧脂肪会散发出臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑　　 D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

七年级生物单选题简单题

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（　　）
A. 淀粉遇碘变成蓝紫色　　 B. 燃烧脂肪会散发出臭味
C. 脂肪能在纸张上留下油斑　　 D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列各项是坚定营养物质的一般方法，其中不正确的是
A. 淀粉遇碘变成蓝紫色
B. 脂肪燃烧会散发出臭味
C. 脂肪能在纸张上留下油斑
D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（　　）
A. 淀粉遇碘酒会变成蓝色
B. 燃烧脂肪会发出臭味
C. 脂肪能在纸张上留下“油斑”
D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质

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下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )
A. 脂肪能在纸张上留下“油斑”　　 B. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质
C. 燃烧脂肪会发出阵阵臭味　　 D. 淀粉遇碘会变蓝色

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下列鉴定食物中营养物质的实验方法不正确的是（　　　　）
A. 燃烧脂肪，发出焦臭味
B. 滴加碘液，变蓝紫色，证明有淀粉
C. 液态蛋白质加热能凝固成白色物质
D. 淀粉滴在纸上，能留下“油斑”

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燃烧后有难闻的臭味的物质是
A.淀粉 B.蛋白质 C. 脂肪 D.维生素

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燃烧后有难闻的臭味的物质是
A.淀粉 B.蛋白质 C. 脂肪 D.维生素

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六大类营养物质指的是糖类、脂肪、________、________、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质．鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加________会变成________色进行检验．利用蛋白质遇到高温会________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质．
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下列叙述中，正确的是（　　）
A. 常用碘酒来检验是否有脂肪的存在
B. 蛋白质、淀粉和脂肪分别在口腔、胃、小肠开始被消化
C. 猎豹奔跑时所需要的能量直接来源于糖类
D. 常用燃烧时有无臭味和焦味来检验是否含蛋白质

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将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线．

滴加碘酒后馒头或面包变蓝色	脂肪
鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色	淀粉	有机物
挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”	蛋白质	无机物
小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬	无机盐

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