泡茶时，将开水冲入放有茶叶的茶壶中，过一会儿，水中便会呈现出茶色并可闻到茶香，这是由于__...

泡茶时，将开水冲入放有茶叶的茶壶中，过一会儿，水中便会呈现出茶色并可闻到茶香，这是由于________。开水温度越高，水中茶色就越容易变浓，这说明________。

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井冈山特产茶叶“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，需要较长时间加热才能使新鲜茶叶中的水分汽化，这是由于水的________大，升温慢的缘故，这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，________越剧烈。

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信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过　　　　 使新鲜茶叶温度升高，鲜茶中的水分快速蒸发，这便是制茶工序中的“杀青”，用高温开水能很快抛出茶香、茶色．这是因为温度越高，　　　　 越剧烈．

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信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速　　　　　 （填物态变化名称），这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，　　　　 越剧烈。

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“毛尖”绿茶深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速____（填物态变化名称），这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，___越剧烈。

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黄山“毛峰”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速___（填物态变化名称），这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，_____越剧烈。

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信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速________(填物态变化名称)，这便是制茶工序中的“杀青”．用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，_____越剧烈．

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信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速________(填物态变化名称)，这便是制茶工序中的“杀青”．用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，_____越剧烈．

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“西湖龙井”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速____________（填物态变化名称），这便是制茶过程中的“杀青”，用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，_____________越剧烈，这是利用_____________的方法来改变茶叶的内能.

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信阳毛尖明前茶色翠香幽，味醇形美，闻名全国。如图所示，泡茶时茶香四溢，下列说法正确的是

A. 茶香四溢是扩散现象，说明分子间有力的作用

B. 茶水冷却过程中，茶水的内能不断增加

C. 泡茶的水温度越高，分子热运动越剧烈

D. 茶水冷却过程中，茶水的内能是通过做功的方式改变的

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