九年级生物选择题中等难度题
实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．人们做馒头时爱加过量的碱，长期吃这种馒头，容易患脚气病．下列对这一现象解释正确的是（ ）
A. 高温会破坏维生素B1
B. 患者吸收不到足够的维生素B1
C. 面粉中缺乏维生素B1
D. 碱能破坏维生素B1
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实验证明，维生素B1在140oC 时还不至于被分解破坏。有人做馒头时喜欢加过量的碱，长期以往，容易患脚气病。原因是（ ）。
A．高温会破坏维生素B1 B．碱能破坏维生素B1
C．面粉中缺乏维生素B1 D．患者吸收维生素B1的能力比较差
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实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是
A．高温会破坏维生素B1 B．碱能够破坏维生素B1
C．面粉中缺乏维生素B1 D．患者吸收维生素B1能力差
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谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在维生素B1缺乏时易患脚气病．以加“碱”馒头为主食的人群易患脚气病的几率，明显大于以普通馒头为主食的人群，由此可以做出的判断是（ ）
A. 高温破坏了馒头中的维生素B1
B. “碱”破坏了馒头中维生素B1
C. “碱”影响了人体对维生素B1的吸收
D. 以加“碱”馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足
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谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在维生素队缺乏时易患脚气病。以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的几率，明显大于以普通馒头为主食的人群。由此可以做出的判断是
A.高温破坏了馒头中的维生素B1
B.“碱”破坏了馒头中的维生素B1
C.“碱”影响了人体对维生素B1的吸收
D.以加“碱”馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足
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长期偏食，且只吃精米、精面的人容易患脚气病，因为精米、精面中缺少（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
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饮食中长期缺乏下列哪种维生素容易使人患脚气病？（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
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下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（ ）
A. 人体缺乏维生素D容易患脚气病
B. 蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础
C. 能对脂肪进行化学性消化的消化液有胆汁、肠液和胰液
D. 淀粉的消化过程只能在口腔中进行，所以吃饭时要细嚼慢咽
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