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阿胶——传承千年的中医药养生文化

①“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。”唐代诗人肖行澡的这首古诗,描述的是杨贵妃服用阿胶养颜驻术,倍受恩宠,并将此法透露给自己的姐姐虢国夫人的故事。

②阿胶为马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶,为名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,因发源于老东阿(今山东省平阴县东阿镇一带)而得名。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目)称之为圣药,药用历史2500余年,以其稳定的质量、独特的疗效著称于世,千百年来经久不衰。

③阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材。道地阿胶制备十分强调自然条件,必汲取东阿之水。现代化学研究显示,作为岩溶地下水的东阿地下水,属低矿化度、重碳酸型饮用水,富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素,有利于阿胶炼制过程中的提纯,药效最好。古法,每年春季择纯黑健驴,饲狮耳山之草,饮狼溪河之水,冬宰取皮,用狼溪河水和阿井水,倒入银锅,金铲搅拌,加参、蓍、归、芎、桔、桂、甘草等药汁,用桑叶柴文火煎炼三昼夜后,冷凝、切块、阴干,即得。成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香者为优。

④阿胶的生产距今已有2000多年历史,经数代医学家及药物学家的潜心研究和实践,生产工艺不断改进,但仍遵循“遵古炮制”,以传统工艺为主导。1975年,将中药技术引进于阿胶的传统工艺中,采用了常压蒸制工艺。化皮时间由原来的9天缩短到2天,浓缩的时间也有了较大的缩短,提高了劳动生产率和产品质量,结束了2000多年来阿胶采用直火熬胶的历史。1977年,阿胶的生产实现了蒸球加压滚动化皮熬胶新工艺,阿胶中的氨基酸总量提高7.6%。2000年,在原有工艺的基础上,静态密封提汁新工艺试制成功。阿胶的生产工艺在遵循古法的基础上,几经改革,日趋完善。

⑤阿胶是传统的滋补上品、补血圣药。据现代药理研究发现:阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡,促进钙的吸收;可抗创伤性休克,有预防进行性肌营养障碍的功效。阿胶药食两用,实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,用以辅助抗癌,可使肿瘤生长减慢,改善症状,延长生命。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养的重要物质,有明显抗衰老、延年益寿的作用。阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

⑥阿胶,已走入寻常百姓家,成为百姓健康的守护者。2008年,东阿阿胶制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录。阿胶传承者以弘扬我国中医药文化为己任,从民间和古籍中搜集整理阿胶古代经典验方,力主恢复曾中断百年之久的阿胶最高制作技艺“九朝贡胶”的炼制技艺。东阿县连续八年举办冬至阿胶滋补节,通过充分挖掘阿胶的底蕴内涵,越来越多的人认识到了阿胶及中药的价值,不仅弘扬了阿胶数千年来的中医药瑰宝,更传承了博大精深的中医滋补文化。

⑦阿胶的文化和价值回归,古老的传统医学一定会焕发出更加强劲的生命力。

(选自《中国阿胶》,有删改)

1.结合文章内容,说说第①段有什么作用。

2.从说明方法的角度,简要分析第④段画线句的表达作用。(任选一种说明方法分析)

化皮时间由原来的9天缩短到2天,浓缩的时间也有了较大的缩短,提高了劳动生产率和产品质量,结束了2000多年来阿胶采用直火熬胶的历史。

3.阅读第⑤段,分析下面句子中加点词语的表达作用。

据现代药理研究发现:阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。

九年级语文现代文阅读中等难度题

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