海天酱油“晒足180天”、安慕希“希腊酸奶，更多蛋白质，更浓醇，更美味”、雪花啤酒“雪花啤...

海天酱油“晒足180天”、安慕希“希腊酸奶，更多蛋白质，更浓醇，更美味”、雪花啤酒“雪花啤酒，勇闯天涯”、湾仔码头“以妈妈的心关爱每个人”，生活和微生物发酵密切相关，下列有关微生物的说法正确的是（　　 ）

A. 酱油的制作和真菌有关，没有成形的细胞核

B. 酸奶的制作离不开乳酸菌，需要在无氧条件下发酵

C. 啤酒的制作需要酵母菌，和植物细胞相比没有叶绿体和液泡

D. 饺子的制作需要酵母菌，因为酵母菌可以产生酒精

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在下列食品中，利用酵母菌发酵作用制作的是（　 ）

A．酱油和酱 　 　 B．酸菜和醋 　　 C．啤酒　　　 D．酸奶

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酱油、啤酒、鲜牛奶、酸奶、腊肉不是依靠生物发酵技术生产的是_____________。__________

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人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是　 （　　 ）

A. 制作酸奶和香醋

B. 酿制酱油和葡萄酒

C. 制作馒头和面包

D. 生产啤酒和青霉素

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人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是（　　 ）

A．制作酸奶和香醋　　 　 B．酿制酱油和葡萄酒

C．制作馒头和面包 　　 D．生产啤酒和青霉素

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（2011·福州）制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（   ）

A．酱油    B．醋    C．麻油    D．啤酒

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下列食品加工过程中，没有利用微生物的是（    ）

A. 啤酒　　 B. 橙汁　　 C. 酸奶　　 D. 面包

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