中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶叶中含有丰富的营养物质，甲级龙井茶中主要营养成分如下...

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶叶中含有丰富的营养物质，甲级龙井茶中主要营养成分如下表（注 100g可食部中）：

茶水苦涩是茶叶中丰富的茶多酚造成的，茶多酚占茶叶干重的15%-30%。茶多酚可干扰脂质的吸收，具有防止动脉粥样硬化的生理功能。表没食子儿茶素没食子酸酯（缩写EGCE，化学式为C22H18O11）是茶多酚中最有效的活性成分。不同采摘期的茶鲜叶中EGCE和茶多酚总量的测定结果如图所示（注4.25表示4月25日）。

泡茶的方法有讲究。研究者首先研究了热水浸提时间对茶多酚浸出量的影响，在此基础上进一步研究水温对茶多酚浸出量的影响，如图所示。

茶多酚还具有抗氧化、抗衰老功能，广泛应用于日用化工和医疗等行业。

结合短文内容回答下列问题：

（1）甲级龙井茶中含量最高的营养素是__________。

（2）表没食子儿茶素没食子酸酯由__________种元素组成。

（3）如果你想送父亲一包茶叶，你会选择什么时间采摘的茶，说出你的选择和理由___。

（4）你给父亲提出的泡茶建议是__________。

（5）在进行如图3所示的实验研究中，你认为需要控制的变量有__________（至少写两条）。

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“××糕点”主要营养成分如下：（每100g含有）蛋白质4.8g，油脂20g，糖类40g，β-胡萝卜素1.8mg，碳酸钙400mg。请根据上述信息回答。

（1）所含营养素中能提供能量的营养素有　　　　　　　　　 （任写一种）。

（2）用于包装糕点的塑料袋属于下列哪种材料　　　　　 （填序号）。

A、有机天然材料　　 B、有机合成材料　　 C、无机材料

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豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：

（1）其中的铁、钙是指________ （填序号）；

①分子　　 ②原子　　 ③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是________ （填序号）；

①骨质疏松症　　 ②贫血症　　 ③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是________；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：________________；弊：________________．

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豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：

（1）其中的铁、钙是指________（填序号）；

①分子　 　　　 　 ②原子　 　　 　 ③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是________ （填序号）；

①骨质疏松症　　 　　 ②贫血症 　　 　　 ③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是________；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：________________；弊：________________．

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营养与健康。

香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是人体所需的营养素中的_______________。

（2）上表中的“钙、磷、铁、锌”是指________ （填“单质”“元素”或“原子”），人体中缺___________可引发贫血。

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西瓜中的化学。夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X“是一种人体必须的营养素，它是_____，其对人体的主要作用是_____，营养成分中含_____（填元素符号）属于人体必需的微量元素。

（2）西瓜的“甜”是因其含有葡萄糖、蔗糖等糖类，它是西瓜光合作用的产物，试写出西瓜通过光合作用产生葡萄糖的化学反应方程式_____。

（3）据西瓜的成分，分析食用西瓜能为人体补充能量的原因是_____。

（4）西瓜种植过程中需施用化肥增加产量，下列属于复合肥的是_____（填序号）

A、NH4HCO3　　　　 B、Ca(H2PO4)2　　　 C、NH4H2PO4　　　 D、KNO3

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（4分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是指有机营养素中的　　　　　　　　　 。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物　　　　　 （填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺　　　　　　 可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　　　　 （填字母）。

A．NH4HCO3B．KCl C．NH4H2PO4

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（4分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是指有机营养素中的　　　　　　　　　　 。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物　　　　　　 （填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺　　　　　　　 可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　　　　 （填字母）。

A．NH4HCO3　　　　　　　　　　 B．KCl　　　　　 　 　　 C．NH4H2PO4

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夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是一种人体必须的营养素，它是___________,其对人体的主要作用是______________。营养成分中含的（填元素符号）_____________，属于人体必需的微量元素。

（2）有人说，食用西瓜不能为人体补充能量。据西瓜的成分分析该说法是否正确，为什么？______________。

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宁夏中卫的硒砂瓜香甜可口、营养丰富，在国内享誉“瓜王”之称，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．

（1）表中“X“是指有机营养素中的___．

（2）人体缺__可引起贫血．

（3）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是___（填字母）

A NH4HCO3　 B KCl　 C NH4H2PO4　 D CO(NH2)2

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