阅读下面短文,回答有关问题。
缺乏维生素和微量元素能得癌症众所周知,维生素是维持人体健康必需的物质,由于体内不能合成或合成量极少,尽管需要量不多,每日仅以毫克或微克计算 ,却必须从食物中摄取,对维持人体的正常生长发育和调节正常生理功能至关重要。
维生素是维持人体健康必需的物质。缺乏维生素会导致许多疾病,如维生素A缺乏会导致眼病;维生素B1缺乏会导致脚气病和神经炎;维生素B2缺乏导致口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等;维生素 C缺乏导致坏血病。维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素都有一定的防癌抗癌作用,比如维生素 A与肺癌关系密切,胡萝卜素与食管癌 、肾上腺癌发病有一定关系,维生素E不足时,口腔癌、唇癌、宫颈癌等发生率会增高。
补充维生素推荐以食补为主。含维生素A丰富的食物有蛋黄、奶油、动物肝脏及胡萝卜、番茄、紅薯等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。 维生素E含量丰富的食物有卷心菜、植物油等。富含B族维生素的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、蛋奶制品等。
微量元素也与癌症有一定关系。比如锌与免疫功能的T细胞关系密切,特别是老年人,应当多吃含锌食物。 硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素,参与免疫反应和线粒体的合成,其抗氧化作用是维生素E的500倍,硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K 等的吸收和应用。碘缺乏可诱发乳腺癌、甲状腺癌子宫内膜癌等。
补充微量元素也要以食物为主,不同食物含不同的微量元素。锌多在动物心肝肾、鸡蛋、豆类、核桃和小麦等食物中;硒富含在鱼类、蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中;碘多见在各类海产品;动物肝脏蛋黄、木耳、菠菜、芹菜、绿豆、茄子冬瓜苹果等富含铁元素。
一般来说,合理的饮食,就能够满足人体日常所需,应该尽量做到饮食结构多样化,配以适量粗粮、杂食等,儿童避免偏食尤其重要。维生素和微量元素在防癌治癌中有举足轻重的作用,我们应科学合理补充。
(1)维生素必须从食物中摄取的原因是__________。
(2)“猪肝”是餐桌上的一道凉菜,其中含有的一种维生素是_________,含有的两种微量元素是___(填元素符号)。
(3)维生素C与碘发生反应的化学方程式是,其中X的化学式是____。
(4)多吃鱼有利于预防眼病,原因是______。
九年级化学科普阅读题中等难度题
阅读下面短文,回答有关问题。
缺乏维生素和微量元素能得癌症众所周知,维生素是维持人体健康必需的物质,由于体内不能合成或合成量极少,尽管需要量不多,每日仅以毫克或微克计算 ,却必须从食物中摄取,对维持人体的正常生长发育和调节正常生理功能至关重要。
维生素是维持人体健康必需的物质。缺乏维生素会导致许多疾病,如维生素A缺乏会导致眼病;维生素B1缺乏会导致脚气病和神经炎;维生素B2缺乏导致口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等;维生素 C缺乏导致坏血病。维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素都有一定的防癌抗癌作用,比如维生素 A与肺癌关系密切,胡萝卜素与食管癌 、肾上腺癌发病有一定关系,维生素E不足时,口腔癌、唇癌、宫颈癌等发生率会增高。
补充维生素推荐以食补为主。含维生素A丰富的食物有蛋黄、奶油、动物肝脏及胡萝卜、番茄、紅薯等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。 维生素E含量丰富的食物有卷心菜、植物油等。富含B族维生素的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、蛋奶制品等。
微量元素也与癌症有一定关系。比如锌与免疫功能的T细胞关系密切,特别是老年人,应当多吃含锌食物。 硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素,参与免疫反应和线粒体的合成,其抗氧化作用是维生素E的500倍,硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K 等的吸收和应用。碘缺乏可诱发乳腺癌、甲状腺癌子宫内膜癌等。
补充微量元素也要以食物为主,不同食物含不同的微量元素。锌多在动物心肝肾、鸡蛋、豆类、核桃和小麦等食物中;硒富含在鱼类、蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中;碘多见在各类海产品;动物肝脏蛋黄、木耳、菠菜、芹菜、绿豆、茄子冬瓜苹果等富含铁元素。
一般来说,合理的饮食,就能够满足人体日常所需,应该尽量做到饮食结构多样化,配以适量粗粮、杂食等,儿童避免偏食尤其重要。维生素和微量元素在防癌治癌中有举足轻重的作用,我们应科学合理补充。
(1)维生素必须从食物中摄取的原因是__________。
(2)“猪肝”是餐桌上的一道凉菜,其中含有的一种维生素是_________,含有的两种微量元素是___(填元素符号)。
(3)维生素C与碘发生反应的化学方程式是,其中X的化学式是____。
(4)多吃鱼有利于预防眼病,原因是______。
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人体健康离不开化学,下列有关叙述正确的是
A.铁、铅、碘、氟是人体必需的微量元素
B.甲醛浸泡过的海产品保质期长,食用无害
C.维生素有20多种,多数在人体内不能合成,需要从食物摄取
D.霉变的米、面加热到280℃食用
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关注健康,预防疾病。下列叙述正确的是( )
A.锌是人体必需的微量元素,缺锌会影响生长发育,造成思维迟钝
B.每克油脂在人体内完全氧化,放出的能量比糖类多一倍以上,是重要的供能物质
C.缺乏维生素C,会引起夜盲症
D.人体口腔唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖
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(1)钙是人体健康必需元素,钙的缺乏直接影响人体的发育成长,特别市婴幼儿。市售的葡萄糖酸钙口服
液对治疗钙的缺乏有较好的效果。左图是某品牌的葡萄糖酸钙口服液的检签,阅读后回答下列问题:
①葡萄糖酸钙的相对分子量为________其钙的质
量分数是________;
②按照上述服发,一日可补钙多少克
③中老年人缺钙会造成骨质疏松,因此要补充大量钙。若每日要补0.75钙,而75来自此口服液,每天要服多少支。
(2)现有氯酸钾与二氧化锰混合物30g,放在试管中加热到无气体放出为止,试管中剩余固体20.4g。
①产生O2多少克?
②原物中含KClO3多少克?
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学习化学对提高生话质量起着重要的作用。请根据所学化学知识回答下列问题。
(1)人类维持生命和健康的六大基本营养素是_____、糖类、油脂、维生素,无机盐和水。
(2)维生素多数不能在人体内合成,需要从食物中摄取。缺乏某种维生素会使人患病,如缺乏维生素A,会引起夜盲症;缺乏维生素_____,会引起坏血病。
(3)菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及铁等有益成分。但菠菜中所含草酸(H2C2O4)对人体是有害的。草酸易溶于水,能与食物中或血液中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,食用过多菠菜会影响人体对钙质的吸收。下列关于草酸的说法正确的是
A.草酸属于有机物 B.草酸具有酸的性质
C.草酸中含碳元素的质量分数约为26.7% D.草酸易溶于水
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