阅读下列短文后回答问题:新冠疫情期间，复旦大学华山医院张文宏教授在不同场合说:“早餐要吃鸡蛋牛奶”。鸡蛋营养价值很高，一个重约50 g的鸡蛋，约含7g蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。一般人群每天吃1～2个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担。市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是:A—聚乙烯醇溶液涂膜、B—聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C—聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面 后，在温度为20 ℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈夫单位和蛋黄指数 的变化趋势如下图所示，其中CK是对照组，哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜。鸡蛋买回家后，在－1℃、相时湿度80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。
（1）每100 g鸡蛋，约含蛋白质_______g。
（2）用C涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为______。
（3）三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是__________。
（4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了________实验方法。
九年级化学科普阅读题中等难度题
阅读下列短文后回答问题:新冠疫情期间，复旦大学华山医院张文宏教授在不同场合说:“早餐要吃鸡蛋牛奶”。鸡蛋营养价值很高，一个重约50 g的鸡蛋，约含7g蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。一般人群每天吃1～2个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担。市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是:A—聚乙烯醇溶液涂膜、B—聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C—聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面 后，在温度为20 ℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈夫单位和蛋黄指数 的变化趋势如下图所示，其中CK是对照组，哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜。鸡蛋买回家后，在－1℃、相时湿度80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。
（1）每100 g鸡蛋，约含蛋白质_______g。
（2）用C涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为______。
（3）三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是__________。
（4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了________实验方法。
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日常生产、生活及社会发展中，往往蕴含了许多化学知识。请根据要求回答下列问题：
（1）张文宏专家说：要多吃鸡蛋、喝牛奶。鸡蛋、牛奶为人体提供的主要营养物质是____。
（2）中华医学博大精深，我国古代典籍中记载有“银针验毒”的原理，其反应方程式为
。则X的化学式是____。
（3）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等，通常是指____（填：“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）。
（4）家用天然气（或液化气）中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇。当闻到该气味时，提醒人注意天然气（或液化气）已经在泄露。能闻到乙硫醇的气味，这证实了分子_____的性质。
（5）新能源汽车越来越受到人们的青睐，华晨宝马530Le新能源汽车定位系统微电脑控制器应用了一种新型材料氮化铝，写出氮化铝的化学式_____。
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早餐对我们的健康特别重要，请用所学的化学知识回答下列问题：
（1）小红早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋中富含的营养素是 ；
（2）牛奶中含钙丰富，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 ；
（3）妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱，其化学式为_________；
（4）判断水是硬水还是软水可以加入 检验，生活中降低水的硬度常用的方法是 ；
（5）饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂，洗涤剂洗油污的原理是____________。
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化学与我们的生活息息相关，这也是化学学科的价值所在。请用相关化学知识回答下列问题。
（1）你早餐喝牛奶了吗？牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、钠、镁、铁等。牛奶中所含“钙、钠、镁、铁”是指__（填“原子”或“元素”）。我们每日要摄取适量的铁，才能有效预防____（填序号）。
A 佝偻病 B 贫血症 C 甲状腺肿大
（2）2020年春节，我国武汉出现了新型冠状病毒肺炎，为了防止病毒传染，我们到人流密集的地方要戴口罩，使用较普遍的是一次性医用口罩（由非织造布、熔喷布过滤层、鼻夹、携带组成），它对颗粒物、病毒、细菌起一定的____（填“过滤”或“吸附”） 作用，一定程度上可以预防新型冠状病毒肺炎。
（3）发生火灾时，我们不要慌张，要沉着应对，如果楼房发生火灾，火势很大或有蔓延的可能，应立即拨打火警电话“119”，消防员一般用高压水枪向着着火处喷水灭火，该方法灭火的原理是_____。
（4）下列净化水的过程中，说法错误的是____（填字母）。
A 加肥皂水可以使硬水转化为软水
B 煮沸可以降低水的硬度
C 净水方法中，净化程度最高的是蒸馏
（5）面对美国的极限施压，华为“备胎芯片”全部转正，汽车上的备胎也是应对不时之需，汽车备胎中的橡胶属于_____（填“金属材料”或“有机合成材料”）。
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“平谷桃花节”又到了，以下记录了雯雯游览的一天。请回答下列问题。
（1）早晨醒来她吃早餐。
①早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含维生素的是________。
②牛奶中含有丰富的钙元素，如果缺乏会引起________。
（2）她出发了。
①她携带的物品中，主要材料属于有机合成材料的是________（填字母序号）。
②背包中她还携带了治疗胃酸过多的药物小苏打，写出小苏打与胃酸反应的化学方程式________。
（3）在路上，她发现我市正大力推行“清洁能源”工程。
①煤改气是指将传统的燃煤改成燃烧天然气，天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为________，天然气、煤、________统称为化石燃料。
②为保护环境防治雾霾，我市大力推动清洁能源的发展。以下为清洁能源的是________。
A．光伏发电 B.电动汽车 C.风力发电
（4）走进平谷的万亩桃花林中，她闻到了阵阵花香，是因为分子______。
（5）她在游览时自带的水喝完了，她在路边发现了一条小河河水很浑浊而河边的一个小水坑里的水却很清澈。小河与水坑之间的砂石的作用是________，她想到了用如图所示自制净水器来净化小坑里的水，其中活性炭的作用是________。她又联想起电解水实验，反应的化学方程式为________。
（6）她走进景区。游览了著名的天云山玻璃栈道，锻炼了胆量。玻璃的主要成分是SiO2，其中Si元素的化合价为________。
（7）在游览中她看到了一座铁索桥。
①联系所学金属冶炼的知识，提出了下列问题：
工业上用一氧化碳和赤铁矿炼铁的原理是________（写化学方程式）。
建造这座桥大约用了112吨铁，理论需要氧化铁________吨。
②走过铁索桥后她发现有位游客不小心擦伤了手，她赶快拿出自带的碘酒帮其消毒。碘酒是将碘溶解在酒精中制得碘的酒精溶液，碘酒中的溶剂是_______。
（8）临近中午她饿了，她打开了自带的即热饭盒，其内部结构如图所示。需要加热食物时，让盒内的水与生石灰接触即可，此反应的化学方程式为________。
（9）游玩归来，她看新闻。
使用尿素处理尾气可使重型柴油车达到国IV排放标准。其原理是尿素[CO(NH2)2]与汽车尾气中的氮氧化物（如二氧化氮）反应，生成无污染的气体排出。
①尿素属于______肥。
②尿素中碳氢元素质量比：________。
③补全尿素与二氧化氮反应的化学方程式：4 CO(NH2)2 + 6NO2 
4CO2 + 8H2O + ________。
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“平谷桃花节”又到了，以下记录了雯雯游览的一天。请回答下列问题。
（1）早晨醒来她吃早餐。
①早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含维生素的是________。
②牛奶中含有丰富的钙元素，如果缺乏会引起________。
（2）她出发了。
①她携带的物品中，主要材料属于有机合成材料的是________（填字母序号）。
②背包中她还携带了治疗胃酸过多的药物小苏打，写出小苏打与胃酸反应的化学方程式________。
（3）在路上，她发现我市正大力推行“清洁能源”工程。
①煤改气是指将传统的燃煤改成燃烧天然气，天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为________，天然气、煤、________统称为化石燃料。
②为保护环境防治雾霾，我市大力推动清洁能源的发展。以下为清洁能源的是________。
A．光伏发电 B.电动汽车 C.风力发电
（4）走进平谷的万亩桃花林中，她闻到了阵阵花香，是因为分子______。
（5）她在游览时自带的水喝完了，她在路边发现了一条小河河水很浑浊而河边的一个小水坑里的水却很清澈。小河与水坑之间的砂石的作用是________，她想到了用如图所示自制净水器来净化小坑里的水，其中活性炭的作用是________。她又联想起电解水实验，反应的化学方程式为________。
（6）她走进景区。游览了著名的天云山玻璃栈道，锻炼了胆量。玻璃的主要成分是SiO2，其中Si元素的化合价为________。
（7）在游览中她看到了一座铁索桥。
①联系所学金属冶炼的知识，提出了下列问题：
工业上用一氧化碳和赤铁矿炼铁的原理是________（写化学方程式）。
建造这座桥大约用了112吨铁，理论需要氧化铁________吨。
②走过铁索桥后她发现有位游客不小心擦伤了手，她赶快拿出自带的碘酒帮其消毒。碘酒是将碘溶解在酒精中制得碘的酒精溶液，碘酒中的溶剂是_______。
（8）临近中午她饿了，她打开了自带的即热饭盒，其内部结构如图所示。需要加热食物时，让盒内的水与生石灰接触即可，此反应的化学方程式为________。
（9）游玩归来，她看新闻。
使用尿素处理尾气可使重型柴油车达到国IV排放标准。其原理是尿素[CO(NH2)2]与汽车尾气中的氮氧化物（如二氧化氮）反应，生成无污染的气体排出。
①尿素属于______肥。
②尿素中碳氢元素质量比：________。
③补全尿素与二氧化氮反应的化学方程式：4 CO(NH2)2 + 6NO2 4CO2 + 8H2O + ________。
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营养专家向中学生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是( )
A. 馒头、面条中含有淀粉 B. 酸牛奶的pH＞7
C. 鸡蛋中含有蛋白质 D. 蔬菜、水果中含有维生素
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小明早餐有馒头、煎鸡蛋、牛奶，从营养均衡角度考虑，他的早餐还需补充（）
A.豆浆 B.牛肉 C.青菜 D.油条
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