电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化.厨师烹饪排骨时,主要通过 (选填“热传递”或“做功”)的方式改变了排骨的内能,使排骨的温度 ,从而由生到熟.
九年级物理填空题简单题
电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化.厨师烹饪排骨时,排骨由生到熟,这是主要通过 (选填“热传递”或“做功”)方式改变了排骨的内能,当一盘酱排骨端到餐桌时,酱排骨香飘四溢,这是因为分子 .
九年级物理填空题简单题查看答案及解析
电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化.厨师烹饪排骨时,排骨由生到熟,这是主要通过 (选填“热传递”或“做功”)方式改变了排骨的内能,当一盘酱排骨端到餐桌时,酱排骨香飘四溢,这是因为分子 .
九年级物理填空题简单题查看答案及解析
电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化.厨师烹饪排骨时,主要通过 (选填“热传递”或“做功”)的方式改变了排骨的内能,使排骨的温度 ,从而由生到熟.
九年级物理填空题简单题查看答案及解析
电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面,展现了食物给中国人生活带来的文化,无锡的酱排骨、小笼包也收录在内。当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时,酱排骨的美味香飘四溢,这是因为___(选填“分子是运动的”或“分子之间有作用力”);一块热气腾腾的酱排骨入口,除舌尖上感觉到美味外,舌尖的温度也升高了,舌尖的内能___(选填“增大”、“不变”或“减少”),这是通过___方式改变了舌尖的内能。
九年级物理填空题简单题查看答案及解析
九年级物理填空题中等难度题查看答案及解析
央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱,味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”.炖鱼满屋飘香是由于 造成的,烹饪过程中其内能是通过 (填“热传递”或“做功”)方式改变的.
九年级物理填空题中等难度题查看答案及解析
中央电视台有一系列热播饮食纪录片﹣﹣“舌尖上的中国”展示了我国的传统美食和地方特色菜肴.片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油;煮玉米、饺子用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度,这是因为油和水的__ _不同.在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤,都会造成严重后果,但是被100℃的__ (水/水蒸气)烫伤会更加严重.打开锅盖,热气腾腾,眼镜立即变成模糊,这是因为__ (锅中/空气)中的水蒸气液化成小水珠附着在镜片上,使镜片透明度下降.
九年级物理填空题中等难度题查看答案及解析
《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内观众领略了中华饮食之美,煎、炒、蒸、拌的四种烹饪方式中包含着许多的物理知识,下列说法正确的是
A. 煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大
B. 炒:主要是通过厨师用锅铲做功的方式使菜的内能增加
C. 蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,把菜蒸热
D. 拌:将调品味拌入菜中,分子没有做无规则运动
九年级物理单选题中等难度题查看答案及解析
央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱,味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”。炖鱼满屋飘香是由于 造成的,烹饪过程中其内能是通过 方式改变的。
九年级物理填空题中等难度题查看答案及解析
央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱,味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”.炖鱼满屋飘香是由于 造成的,烹饪过程中其内能是通过 方式改变的.
九年级物理填空题简单题查看答案及解析